Kanapki są powszechnie uważane za idealną przekąskę. Przygotowywane jako śniadanie, są również bardzo wygodne do zabrania ze sobą do szkoły lub pracy. Jest to dość uniwersalna opcja obiadowa, której główną zaletą jest ogromna różnorodność dodatków. Klasyczne kanapki składają się z dwóch kromek chleba tostowego, pomiędzy którymi umieszcza się nadzienie z szynki, warzyw i sera.

Chleb smaruje się różnymi sosami, a po upieczeniu kanapki często są również opiekane. Chociaż istnieje wiele różnych dodatków, chleb jest często wybierany specjalnie do kanapek. Tradycyjnym chlebem do kanapek jest biały chleb pszenny, który ma kształt kwadratu.

Często do kanapek używa się specjalnego włoskiego chleba o nazwie ciabatta, który jest dość trudny do wykonania. Czasami jest opiekany w tosterze, ale częściej pozostawia się go miękkiego. Zwykły chleb jest już dla nas trudnym procesem, a chleb na kanapki jeszcze trudniejszym. Ale pokażemy wam, że nie jest to tak trudne, jak się wydaje, z tym procesem poradzi sobie każda gospodyni domowa, a nawet bez użycia maszyny do chleba.

Upieczemy dziś od podstaw nasz specjalny chleb na kanapki, który zawsze będziesz mieć pod ręką i używać, kiedy będziesz go potrzebować. W rzeczywistości jest to całkiem proste, wystarczy, że będziesz postępować zgodnie z każdym krokiem naszego przepisu. Zaopatrzcie się w odrobinę czasu i cierpliwości i zacznijcie piec nasz chleb.

Chleb kanapkowy

Zanim przystąpimy do samego gotowania, uporządkujmy listę potrzebnych składników:

• Drożdże 65 gramów; Woda: 1 1/3 szklanki (jest prawie w stanie wrzenia); Cukier 1/4 szklanki; Specjalna mąka chlebowa 3,5 szklanki; Oliwa z oliwek 1,5 łyżki stołowej; Sól 2 łyżki.

Przygotowanie:

1. Krok 1: Najpierw przygotuj wszystkie wymienione składniki. Przygotuj zaczyn: wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem lub ciepłą wodą, dobrze wymieszaj i pozwól im napęcznieć. Pozostawić na co najmniej 15 minut, powinien być w pełni aktywny. Krok 2: Dodaj starter do dużej miski. Wymieszać z ciepłą wodą i cukrem, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Dodać mąkę chlebową, olej i sól. Mieszaj trzepaczką do ciasta lub drewnianą łyżką, aż powstanie gęste, ale niezbyt ścisłe ciasto. Wyrabiaj ciasto rękoma z mąką i dokończ wyrabianie rękoma, aż cała mąka zostanie wchłonięta. Przykryj czystym, wilgotnym ręcznikiem kuchennym i pozostaw ciasto na 30 do 45 minut. Krok 3: Wyjmij ciasto z miski, rozciągnij i złóż ciasto, rozciągając je na około 12 cm, a następnie przesuń je na środek i obróć o 1/4 drogi, aż utworzy okrąg. Włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj wilgotnym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia. Pozostawić w cieple na noc (co najmniej 8-10 godzin), aż podwoi swoją objętość. Krok 4: Rano lekko posyp blat mąką wymieszaną z krochmalem. Wyjmij ciasto z miski, delikatnie rozciągając je na prostokąt, a następnie palcami zrób wgłębienie w szorstkim cieście, aby uwolnić powietrze z ciasta. Rozwałkuj ciasto na kształt kłody. Przykryj i pozostaw ciasto na 10 minut. Krok 5: Nasmaruj formę do pieczenia chleba olejem roślinnym. Zaciśnij ciasto, delikatnie ciągnąc je do siebie wzdłuż blatu. Powinien mieć co najmniej 10-12 cm długości. Umieść go w formie do chleba stroną ze szwem do dołu. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość. Krok 6: Rozgrzej piekarnik do 200º. Piecz chleb w środkowej części piekarnika przez 40 minut. Wierzch bochenka powinien być złocisty. Po 10 minutach przechyl formę, aby wyjąć chleb i pozostawić go do ostygnięcia.

Odczekaj co najmniej 1 godzinę przed krojeniem (aby chleb się nie rozpadł). Chleb można przechowywać w lodówce do 5 dni.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Sprawdź promocje na chleb i inne artykuły spożywcze na stronie: https://zakupowepromocje.pl/