Delikatne, smaczne ciasto na bazie bananów można zrobić dosłownie w pół godziny bez użycia piekarnika. Gotowy deser zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jest o wiele zdrowszy niż tradycyjne herbatniki. Banany są liderem pod względem zawartości potasu. Zawierają dużo miękkiego błonnika, dlatego polecane są przy problemach jelitowych. Są one bogate w cukry, szybko podnoszą poziom energii i wspomagają produkcję serotoniny, hormonu radości. Przedstawiamy przepis, z którego możesz skorzystać, aby zrobić ciasto bananowe bez pieczenia.

W kuchni banany są uwielbiane ze względu na ich doskonałą kompatybilność z herbatnikami, kakao, produktami mlecznymi, owocami i orzechami. Wszystkie te składniki można dodać do bazy proponowanego przepisu na bananowy bez pieczenia. Ważne jest, aby przygotowywać je z przyjemnością i wyobraźnią, wtedy Twoje danie na pewno zasmakuje każdemu. Ciasto można zrobić wielowarstwowe, co prawda zajmie to więcej czasu, ale jego smak zadowoli nawet wytrawnych smakoszy.

Czego potrzebujesz do ciasta bananowego?

Składniki:

Do przygotowania warstwowego tortu bananowego dla małej firmy, będziesz potrzebować:

• banany - 500 gramów;
• herbatniki - 500 gramów;
• cukier - 100 g; można zastąpić cukrem pudrem;
• kwaśna śmietana lub jogurt - 100 g;
• żelatyna - 10 gramów;
• woda - 1 szklanka;
• Twarożek o zawartości tłuszczu 5 lub 9% - 350 gramów;
• masło - 50 gramów;
• mleko skondensowane - 1/3 słoika;
• kiwi - 3 szt.

Przepisy z bananami bez pieczenia mówią, że owoce powinny być jędrne, bez ciemnych plam, z gęstą skórką. Najlepiej wybierać gałązki lekko niedojrzałe. Kawałki owoców powinny zachować swój kształt i nie zamieniać się w masę po lekkim naciśnięciu. Przejrzałe owoce szybko stają się ciemniejsze w miąższu i psują wygląd deseru.

Herbatniki na tort kupuje się według własnego gustu. Oryginalny smakołyk uzyskuje się poprzez połączenie kilku rodzajów o różnych teksturach. Mogą to być:

• krakersy;
• "ryby", można je użyć w całości do dekoracji tortu; solone "ryby" dodają ciastu pikantnej nuty;
• herbatniki, z nimi ciasto nie będzie bardzo puszyste, ale dłużej utrzyma się w lodówce;
• ciasteczka owsiane, zwykłe lub z suszonymi owocami;
• tradycyjne biszkopty bez lukru;
• domowe biszkopty twarogowe, w tym przypadku ciasto będzie jeszcze zdrowsze ze względu na wysoką zawartość białka.

Do dekoracji gotowego tortu można użyć:

• starta lub roztopiona czekolada;
• chipsy orzechowe;
• wiórków kokosowych;
• kakao błyskawiczne Nesquik lub zwykłe w proszku;
• kolorowa posypka;
• Kawałki owoców (z wyjątkiem sztywnych jabłek i gruszek)
• świeże jagody;
• Prażone pestki słonecznika lub dyni.

Gotowanie bez pieczenia

1. Najpierw w małym rondelku, który można następnie postawić na ogniu, namocz żelatynę w szklance ciepłej wody. Zostaw to, żeby napęczniało.
2. W międzyczasie kruszy się herbatniki. Umieszcza się go w grubej plastikowej torbie, bierze się tłuczek do mięsa lub wałek i zaczyna uderzać w torbę, okresowo ją odwracając. Świeże ciastka Jubilee można pokroić bez wyjmowania ich z torebki.
3. Zimną kwaśną śmietanę lub jogurt ubijamy z cukrem za pomocą miksera lub blendera do uzyskania puszystej masy.
4. Ubita kwaśna śmietana lub jogurt wymieszać z herbatnikami i ugniatać łyżką do uzyskania gładkiej masy. Wstawić mieszaninę do lodówki. Masę można podzielić na dwie części, jeśli chcesz, do jednej z nich możesz dodać trochę kawy rozpuszczalnej lub kakao.
5. Jeśli żelatyna już napęczniała, postaw garnek na ogniu, cały czas mieszając, doprowadź do wrzenia. Jeśli żelatyna rozpuści się wcześniej, natychmiast zdejmij garnek z ognia. Pozostawić żelatynę do ostygnięcia do temperatury 30-35°C.
6. Przygotować warstwę. W tym celu należy przecedzić skrzep przez sito, aby uzyskać jednorodną masę. Dodać mleko skondensowane, rozpuszczone masło i rozpuszczoną chłodną żelatynę. Całość dokładnie ubijamy i wkładamy do lodówki.
7. Weź formę do ciasta i wysmaruj ją olejem lub wyłóż folią lub papierem pergaminowym; należy ją również lekko natłuścić. Używaj masła lub oleju roślinnego bez zapachu.
8. Kiwi obrać, z całego owocu zdjąć cienką warstwę skórki. Owoce kroimy na cienkie, prawie przezroczyste krążki, powstałą ilość dzielimy mniej więcej po równo. Kiwi trzeba będzie ułożyć w dwóch warstwach.
9. Przystąpić do montażu ciasta. Najpierw wykładamy połowę masy herbatnikowej, warstwę spłaszczamy i zamykamy. Na wierzchu ułożyć plasterki kiwi; nałożyć je na siebie tak, aby zielona warstwa była wyraźnie widoczna na kawałku ciasta.
10. Następnie delikatnie rozprowadzić masę twarogową. Masa twarogowa nie powinna być zbytnio zbita; do jej spłaszczenia przyda się drewniana łopatka. Na wierzchu warstwy twarogu ułóż ostrożnie pozostałe krążki kiwi. Następnie nałożyć ostatnią warstwę masy herbatnikowej. Aby uniknąć zgniecenia dolnych warstw, najpierw uformuj masę w warstwę za pomocą plastikowej torebki. Następnie ostrożnie przenieś go do formy.

Pozostaw ciasto w lodówce na co najmniej 2 godziny przed wyjęciem z formy i udekorowaniem. Deser jest gotowy, smacznego!