Kiedy gospodyni domowa postanawia przygotować pyszne śniadanie dla swojej rodziny, często wybór dania pada na naleśniki. Pyszne i łatwe. Można jednak wykonać jeszcze jeden, wcale nietrudny krok i uzyskać ciasto naleśnikowe. Przepis ze zdjęciami pomoże zrozumieć szczegóły, nie pominąć niczego ważnego i przygotować uroczyste śniadanie!

Ciasto naleśnikowe: przepis krok po kroku

Zestaw niezbędnych produktów:

Mleko krowie (trzy filiżanki); Jajo kurze (5 jaj); Masło (100 gr); Mąka (2 filiżanki); Cukier (2 łyżki stołowe); Kakao w proszku (1 łyżka stołowa) 35% śmietana (500 ml); Piasek cukrowy (4 łyżki stołowe pokruszone)

Przepis:

W pojemniku wymieszaj mąkę i kakao w proszku. Mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji. Doprowadzić mleko do temperatury pokojowej. Masło podgrzać do roztopienia i wymieszać z mlekiem. Ubij mieszankę trzepaczką. Dodaj cukier i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Kiedy mleko jest zimne, cukier nie rozpuści się całkowicie, a masło zesztywnieje. Do tego i przepis na ciasto naleśnikowe zaleca podgrzewanie mleka, ale nie gotowanie go. Stopniowo dodawaj mąkę czekoladową do mleka. Podczas dodawania, pamiętaj o ciągłym mieszaniu składników trzepaczką, aby rozprowadzić je równomiernie. Ciasto nie powinno być gęste. Im gęstsze ciasto, tym grubszy naleśnik powstanie. Ciasto wymaga cienkich placków, delikatnych. Dlatego ciasto dla nich jest płynne. Patelnię posmarować masłem, rozgrzać. Upiec naleśniki. Osobno ubić śmietanę z cukrem. Krem powinien być gęsty. Naleśniki układać jedną warstwą na drugiej, obficie smarując każdą warstwę otrzymanym kremem. Gotowe ciasto naleśnikowe można udekorować kakao w proszku lub startą czekoladą. Takiego śniadania pozazdrościłby każdy! Co najważniejsze, to danie jest bardzo sycące. Duża ilość naleśników z kremem nasyci każdy organizm za jednym kęsem, a jeśli takie danie polejemy roztopioną czekoladą i posypiemy posiekanymi orzechami, stanie się kulinarnym arcydziełem, stworzonym własnoręcznie! Orzechy można użyć posiekane i dodać do kremu. Taka warstwa zamienia zwykłe naleśniki w ciasto orzechowe. Do tego celu nadadzą się dowolne orzechy, zmielone na drobne okruchy za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

Ciasto naleśnikowe: najsmaczniejszy przepis

Najsmaczniejsze są te z owocami, jagodami i czekoladą. Wypróbowując taki przepis na ciasto naleśnikowe, nie sposób się w nim nie zakochać. Tak obfite piękno zakorzeni się w każdej kuchni na długo i zadowoli całą rodzinę swoją prostotą i smakiem.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

Mleko (1 filiżanka); Jajko cynamonowe (2 szt.); Mąka pszenna (200g); Twarożek (200g) Banan (1 szt.) Kakao (2 łyżki) Cukier (2 łyżki stołowe); Olej słonecznikowy (1 łyżka stołowa);

Przepis:

W czystym, suchym pojemniku wymieszaj jajka i cukier. Do całkowitego rozpuszczenia ubić widelcem lub specjalną trzepaczką. Żółtka należy dobrze ubić i wymieszać z białkami i cukrem do uzyskania jednolitej barwy i konsystencji. Stopniowo dodawać mąkę i kakao w proszku cały czas mieszając. Zwróć uwagę na grudki - nie powinno ich być. W tym celu należy energicznie zagnieść ciasto. Prawie ubijać, można użyć miksera z przystawką do ubijania. Na rozgrzanej do czerwoności patelni, posmarowanej olejem, smażymy naleśniki. Nie wylewać dużo ciasta na patelnię do naleśników. Wystarczy tylko pokryć spód cienką warstwą ciasta. Jest to konieczne, aby naleśniki były cienkie i delikatne. Do przygotowania kremu potrzebny będzie blender. W pojemniku zmiksować banana, obranego ze skórki, twaróg i cukier. Można użyć cukru waniliowego. Dzięki temu danie zyska niepowtarzalny słodki smak. Wszystko dobrze ubić, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Teraz wszystkie upieczone naleśniki układamy w stos, smarując każdą warstwę twarogiem i kremem bananowym. Jeśli po uformowaniu tortu zostanie krem - rozsmarować go na wierzchu, także po bokach. Jeśli nie wszystkie naleśniki mają taką samą średnicę, dostosuj wielkość każdego z nich używając talerza jako szablonu. Połóż talerz na każdym naleśniku i odetnij nadmiar brzegów. Odcięte skrawki można włożyć między warstwy tortu w trakcie jego formowania. Jeśli chcesz, możesz udekorować ciasto świeżymi jagodami.

Piękne, przygotowane bez większych kosztów fizycznych, ciasto to stanie się częstym gościem w domowym menu. Z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym i stworzy atmosferę świętowania przez cały dzień. Zamiast banana można użyć dowolnego innego owocu. Jeśli nie masz blendera lub owoców - sklepowe jogurty mogą naprawić sytuację. Rozsmarowując go na każdej warstwie ciasta, otrzymamy wspaniałą wersję ciasta naleśnikowego, przyrządzonego w domu. Jogurt można wybrać swój najbardziej ulubiony, z kawałkami owoców, z tego wynik końcowy będzie tylko jaśniejsze i smaczniejsze.

Ciasto naleśnikowe: przepis z fotografią krok po kroku

Obok opcji słodkich, ciasto naleśnikowe może być również ciastem przekąskowym. W tym celu stosuje się niesłodkie nadzienie. Najczęściej, w ramach przekąski przepis na ciasto naleśnikowe zawiera produkty mięsne. Jednym z takich przepisów jest pierś z kurczaka z pieczarkami. Okazuje się, że jest to doskonała przekąska, oryginalnie udekorowana. Ozdobą takiego ciasta może być posiekana zielenina, którą posypujemy wierzch placka. Do tego celu najlepiej użyć zielonej cebuli. Na doskonale harmonizuje z kwaśną śmietaną, w której będzie duszone nadzienie.

Do przygotowania ciasta naleśnikowego będziesz potrzebować:

Mleko (1 filiżanka); Jajko kurczaka (2 szt.) Mąka (1 filiżanka) Sól (1 łyżeczka) Cukier (1 łyżka stołowa) Pierś z kurczaka (50 g) Pieczarki (dowolny rodzaj, pieczarki mogą być grzybami (100 g) Cebula (1 szt.) Olej roślinny (3 łyżki stołowe) Kwaśna śmietana (200 gr)

Przepis:

Przygotować ciasto na naleśniki. W tym celu w głębokim naczyniu wymieszaj mleko i jajka, ubijając oba składniki trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji. Do masy wsypać sól i cukier, dalej ubijając masę. Mleko powinno być używane ciepłe. Ponieważ w zimnym mleku ani sól, ani cukier nie rozpuszczą się całkowicie. Do masy dodać mąkę. Mąka zacznie się zbijać w grudki. Należy ją dokładnie rozbić, rozbijając każdą grudkę widelcem lub trzepaczką. Powinieneś otrzymać jednorodne, płynne ciasto. Na rozgrzanej patelni roztopić niewielki kawałek masła, rozprowadzić je równomiernie po wszystkich powierzchniach za pomocą silikonowego pędzelka. Upiec naleśniki, nie wylewając zbyt dużo ciasta na patelnię. Warstwy na przyszły tort powinny być cienkie. Na farsz obrać pierś z kurczaka ze skóry, opłukać, osuszyć. Pokroić na małe kawałki, posolić. Osobno drobno posiekać grzyby. Cebulę umyć, obrać, drobno pokroić. Na rozgrzanej patelni rozgrzać olej roślinny, smażyć mięso z kurczaka przez 10 minut na dużym ogniu. Do mięsa dodajemy posiekaną cebulę. Teraz dodajemy grzyby i dusimy jeszcze 10 minut. Ma się dusić, a nie smażyć, bo grzyby puszczą sok na patelni. Do podsmażonego mięsa z cebulą i pieczarkami dodajemy kwaśną śmietanę. I gotować na małym ogniu jeszcze przez 5 minut. Farsz ostudzić, włożyć do głębokiego naczynia. Używając blendera zanurzeniowego, zmiel wszystkie składniki tak, aby uzyskać pastę. Posmaruj każdy placek tą masą, formując jednocześnie placek. Powstała marmolada powinna stać w lodówce przez godzinę. Następnie można go odgrzać i zjeść jako przystawkę lub danie główne.

Eksperymentując z kompozycją, można odkryć nowe, nieoczekiwane smaki. Słodkie polewy urozmaicą uroczyste spotkania przy herbacie z przyjaciółmi. Czekoladowe, owocowe, kremowe - dowolne polewy na każdy dzień potrafią rozweselić całą rodzinę o poranku.

Jako przystawka, nadzienie mięsno-grzybowe może być zastąpione nadzieniem serowym. Pieczona wątróbka, posiekana na pastę, wymieszana z kwaśną śmietaną będzie nieoczekiwanym odkryciem, szczelnie połączona z lekko słodkimi naleśnikami. W kuchni należy przynajmniej czasami dać wolną rękę eksperymentom. Wtedy jest szansa na dokonanie niesamowitego odkrycia kulinarnego.