Wiele osób z apetytem na słodycze preferuje desery z równowagą smaków słodkich i kwaśnych. Jeśli jesteś jednym z nich, przygotuj pachnące ciasto pomarańczowe. Przepis wraz ze zdjęciami, dokładnym opisem technik pomoże przygotować taki smakołyk nawet początkującym cukiernikom. Abyś był zadowolony z wyniku, zalecamy uwzględnienie kilku niuansów przed pieczeniem.

Interesujące jest, aby wiedzieć

• Przygotowanie biszkoptu zawsze rozpoczynamy od suchych składników. Wymieszaj je, a następnie przesiej do miski. Dodanie dwóch rodzajów proszku do pieczenia (sody oczyszczonej i proszku do pieczenia) sprawia, że ciasto dobrze wyrasta. Użyj ich, jeśli pieczesz biszkopty. Dodanie masła sprawia, że ciasto pomarańczowe ma konsystencję wilgotnego biszkoptu. Gotuj przepis na oliwie z oliwek, oleju rzepakowym, oleju roślinnym lub oleju kokosowym. Dobrym wyborem będzie oliwa z oliwek z sokiem pomarańczowym. Użyj świeżo wyciśniętego soku i świeżej skórki pomarańczowej, aby nadać ciastu pomarańczowy smak. W przeciwieństwie do syntetycznych aromatów, nadadzą one deserowi całkowicie naturalny smak. Kwaśna śmietana pomaga stworzyć idealną konsystencję biszkoptu. Użyj kwaśnej śmietany lub śmietanki, z nimi uzyskasz delikatne ciasto. Piecz biszkopt, aż wykałaczka pozostanie czysta, wbijając ją i wyjmując ze środka. Jeśli chcesz uzyskać wilgotne ciasto pomarańczowe, przygotuj przepis z syropem. Maczać w nim ciastka przed posmarowaniem ich kremem. Prostą odmianę stanowi woda z cukrem.

Biszkopt pomarańczowy

Proponujemy nauczyć się, jak zrobić wilgotne, delikatne ciasto pomarańczowe ze słodkim kremowym lukrem. Szczegółowy przepis daje pełne zrozumienie, jak wykonać poszczególne procesy. Postępuj zgodnie z instrukcjami i zrób pyszne ciasto owocowe.

Na biszkopt:

• 1 filiżanka. Kwaśna śmietana; 2,5 filiżanki. Mąka; 120 gr. Masło; 1,5 filiżanki. Cukier; 3 jajka; 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; szczypta soli; 1 filiżanka świeżego soku pomarańczowego; 1 do 2 łyżek skórki pomarańczowej; 1 filiżanka. Sok pomarańczowy.

Dla lukru:

• 1 filiżanka zmiękczonego masła; 1 łyżeczka skórki pomarańczowej; 300g. Serek śmietankowy; 2 łyżki świeżego soku pomarańczowego; 1,5 łyżki cukru pudru.

Plan przygotowania:

Piekarnik nagrzać do 170-180 stopni, aby upiec skórki na ciasto pomarańczowe. Zacznij przepis od suchych składników. Mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i proszek do pieczenia wymieszać w misce i przesiać do innego pojemnika. Dodać cukier. W innej misce, wymieszaj masło, sok pomarańczowy, jajka, śmietanę i skórkę pomarańczową, aż do dobrego wymieszania. Suche składniki wsypać do płynnych składników, wymieszać do uzyskania gładkiej masy. Wysmarować masłem 2 foremki (o średnicy 22-23cm). Jeśli jest 1 forma, użyj jej, piekąc 2 porcje na raz. Ciasto wlać równomiernie do 2 foremek lub wylać połowę, drugą połowę upiec po upieczeniu 1 biszkoptu. Ciastka pomarańczowe pieczemy przez 20 minut. Gotowość przepisu sprawdzamy w prosty sposób: wbijamy wykałaczkę w środek ciasta. Jeśli wyjdzie czysty, ciastka są gotowe. Pozostawić do ostygnięcia na 15 minut przed wyjęciem z foremek. Do rondelka odmierzyć 1 szklankę wody, dodać 5 łyżek cukru. Wymieszać i postawić na ogniu. Podgrzewać delikatnie, aż cukier się rozpuści. Zdjąć z ognia, dodać sok pomarańczowy i wymieszać. Przygotowaną pianą nasączyć placki. Aby zrobić krem na ciasto pomarańczowe przepis ze zdjęciami, w dużej misce wymieszaj masło i serek śmietankowy. Ubijać przez 5 minut, aż będzie jasna i puszysta. Dodaj cukier puder, skórkę pomarańczową i sok pomarańczowy. Mieszać do uzyskania gładkiej masy. Gdy biszkopty ostygną, posmaruj je kremem. Ułożyć jeden na drugim, posmarować boki i pozostawić do nasiąknięcia. Udekoruj posypką pomarańczową lub karmelizowanymi plasterkami pomarańczy, jeśli chcesz.

Ciasto pomarańczowe

Przygotuj pyszne, orzeźwiające, umiarkowanie słodkie ciasto pomarańczowe na święta lub po prostu dla przyjemności. Przepis wraz ze zdjęciami pysznego wypieku pozwoli Ci genialnie wykonać wszystkie czynności. Przy odrobinie pracy i wysiłku będziesz mieć wspaniały deser.

Na ciasto:

• 230g. Masło (lub mieszanka do pieczenia); 3,5-4 filiżanki. Mąka; 120 gr. Cukier puder; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 jajka; 80 gr. Brązowy cukier; Drobna skórka z 2 pomarańczy.

Na krem:

• 300 gr. Zmiękczone masło; 300 gr. Cukier; Cytron z 2 pomarańczy.

Przygotować w następujący sposób:

Odmierz mąkę do głębokiej miski. Odmierzyć 2 rodzaje cukru. Utrzeć masło, wsypać mąkę. Dodać jajka, proszek do pieczenia oraz skórkę i zagnieść ciasto na ciastka pomarańczowe. Przepis ze zdjęciem w tym momencie, przerwać z chłodzeniem. Podziel ciasto na 5-7 równych części. Włóż do zamrażarki na 30 minut. Włączyć piekarnik na 200 stopni. Każdy kawałek ciasta po kolei rozwałkowujemy na cienką warstwę, wycinamy kółko i pieczemy aż do uzyskania złotego koloru. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć. Przygotować krem: roztopione masło ubić z cukrem pudrem. Wmieszać skórkę. Kiedy skórki ostygną, rozłóż je na powierzchni. Na każdy placek odmierzyć równą ilość kremu, rozprowadzić po całej powierzchni. Ułożyć tort na sobie, udekorować brzegi kremem. Udekorować ciasto pomarańczowe migdałami, karmelizowaną pomarańczą lub wiórkami czekoladowymi. Pozostawić do namoczenia na 4 lub więcej godzin.

Ciasto pomarańczowe prosty przepis

Połączenie świeżości i lekkiej kwasowości pomarańczy z białą czekoladą, zwiewnym biszkoptem i kremowym custardem - kulinarny klasyk. Dodaj sok pomarańczowy, jeśli lubisz. Dzieci z pewnością docenią Twój wysiłek. Aby docenić ten tandem smaków na własnej skórze, przygotuj sobie ciasto pomarańczowe. Przepis z fotografiami będzie dla Ciebie dobrym pomocnikiem.

Do przygotowania kruchych ciastek użyj:

• 180 gr. zmiękczonego masła, plus nadmiar do smarowania drobno zetrzeć skórkę z 4 pomarańczy i sok z 1 pomarańczy 180g cukru pudru; 4 jajka; 100 gr. Mąka; 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Na krem i dekorację:

• 300 gr. Krem; 200 gr. Biała czekolada; 100 gr. Mleko skondensowane; 100 gr. Biała czekolada do dekoracji.

Przygotować w następujący sposób:

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Posmarować masłem boki dwóch okrągłych tortownic o średnicy 20 cm. Wyłóż spody papierem pergaminowym. Posmaruj dodatkowo papier pergaminowy. Przygotować ciasto według przepisu na ciasto pomarańczowe za pomocą trzepaczki lub miksera. Białka i żółtka rozdzielić do różnych miseczek. Odmierzyć cukier do miski, dodać roztopione masło i skórkę pomarańczową. Ubijaj przez 1 minutę lub trochę dłużej, aż masa będzie blada i puszysta. Wbić dodane żółtka. Wmieszaj mąkę i proszek do pieczenia, a następnie wmieszaj płynne składniki. Dodać migdały i sok pomarańczowy, wymieszać do połączenia. Białka ubijamy, aż utrzymają swój kształt. Do pomarańczowej masy keksowej dodać 1/3 masy z białek. Gotować przepis za pomocą łopatki. Delikatnie wmieszać, następnie powtórzyć z 2/3 mieszanki i resztą. Uważaj, aby mieszać delikatnie, w przeciwnym razie stracisz lekkość białek. Podziel masę do przygotowanych foremek i piecz przez 30-35 minut. Studzić w foremkach przez 5 minut, następnie wyjąć na kratkę. Usuń papier i pozwól ciastkom ostygnąć. Aby zrobić polewę, rozpuść czekoladę w parowniku lub w mikrofalówce na dużym ogniu przez 1,5 minuty, mieszając co 30 sekund, a następnie odstaw do ostygnięcia. Śmietanę ubijamy do uzyskania gęstej konsystencji, następnie dodajemy białą czekoladę. Jedną skórkę ułożyć na paterze lub podstawce do ciasta. Połowę kremu odmierzyć na ciasto, wyrównać. Na wierzchu położyć drugi placek. Posmaruj pozostałym kremem, a następnie odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Zetrzyj białą czekoladę do dekoracji.

Bezkontaktowa realizacja zamówienia - w 1 dzień!

Chef's Market oferuje produkty z przepisami, abyś mógł gotować w domu łatwo i smacznie! Dostawa jest bezpłatna, bezdotykowa i nawet poza miasto. Przyjeżdżamy do 60 km od Moskwy, do 30 km od Sankt Petersburga i do 30 km od Niżnego Nowogrodu. Przy zamówieniu zaznacz pole "Dostawa bezdotykowa", a kurier zostawi Twoje pudełko pod drzwiami.