Czy po raz kolejny zastanawiasz się czym zaskoczyć rodzinę na obiad lub kolację? Poczęstuj ich obfitym, domowym ciastem. Pieczony w piekarniku placek z mięsem jest obfity i delikatny zarazem i przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. W naszych łatwych i smacznych przepisach pokazujemy, jak zrobić w domu ciasto z mięsem w piekarniku.

Obfite domowe ciasto wypełnione mięsem lub mięsem mielonym to świetna propozycja na rodzinny obiad lub przyjęcie gości. Jeśli będziesz postępować zgodnie z naszymi instrukcjami krok po kroku, masz gwarancję, że w piekarniku powstanie smaczne ciasto z mięsem. Wystarczy, że wybierzesz najbardziej odpowiedni przepis i możesz iść na zakupy po potrzebne produkty.

Klasyczny placek wieprzowy z mięsem

W tym przepisie użyjemy zwykłego ciasta bez drożdży, a farsz wieprzowy rozrzedzimy ziemniakami i cebulą. Ten placek z mięsem piecze się w piekarniku. O tym, jaki będzie wynik, najlepiej powiedzą podziękowania najbliższych.

Potrzebne składniki

Do przygotowania ciasta potrzebujemy:

• Margaryna kremowa - 100 g;
• Mleko krowie - 180 ml;
• Mąka pszenna (w/c) - 3 szklanki;
• Soda - pół małej łyżeczki;
• Jajko - 1 jajko;
• Sól - 1 łyżeczka.

Do przygotowania nadzienia należy użyć następujących produktów:

• Wieprzowina (mięso bez kości) - 200 g;
• Cebula - 2 małe cebule;
• Koperek - 2-3 gałązki;
• Ziemniaki (średniej wielkości) - 4 sztuki;
• Sól i pieprz - do smaku.

Jeśli chcesz, możesz zastąpić mieloną paprykę ulubionymi przyprawami do mięs.

Klasyczny pasztet wieprzowy z mięsem: przepis z

fotografiąProces gotowania

Najpierw należy zagnieść ciasto, a następnie przygotować nadzienie:

1. Margarynę rozpuścić w rondelku na małym ogniu, lekko przestudzić i przelać do głębokiego naczynia.
2. Następnie dodajemy mleko (nie zimne!) i sodę oczyszczoną. Wymieszać i dodawać po trochu mąkę. Następnie dodajemy sól i dobrze wyrabiamy ciasto.
3. Jeśli wszystko zostało wykonane prawidłowo, ciasto będzie dość lepkie. Wyrobione ciasto przykryć folią i pozostawić bez przykrycia na czas przygotowywania nadzienia.
4. Obierz i umyj ziemniaki, następnie pokrój je na małe kawałki i włóż do osobnej miski.
5. Wieprzowinę rozdrobnić i dodać do ziemniaków.
6. Obrać cebulę i bardzo drobno ją posiekać. Dodajemy do mięsa i ziemniaków, dodajemy posiekany koperek. Doprawić solą i pieprzem (do smaku) i dokładnie wymieszać.
7. Teraz możesz włączyć piekarnik, aby nagrzać go podczas formowania ciasta. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
8. Podziel ciasto na dwie części, z których jedna powinna mieć większą objętość. Najpierw rozwałkuj ciasto i połóż je na blasze do pieczenia.
9. Farsz rozkładamy równomiernie na wierzchu, a następnie przykrywamy pozostałym ciastem (wcześniej je również rozwałkowujemy).
10. Zwiń obie warstwy ciasta ostrożnie wokół krawędzi. Na środku górnej warstwy zrób mały otwór.
11. Osobno ubijamy surowe jajko i smarujemy nim powierzchnię naszego ciasta.
12. Piec przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
13. Kiedy zegar się wyłączy, wyjmij ten cholerny placek z piekarnika, poczekaj aż trochę ostygnie i zwołaj wszystkich na posiłek.

Pierogi z mięsem w tym przepisie są samodzielnym daniem, dlatego podaje się je na stół dumnie same.

Osetyjski placek wołowy

Wszyscy widzieliśmy reklamy licznych firm zajmujących się dostarczaniem osetyjskiego ciasta, ale po co z nich korzystać, skoro można je zrobić we własnej kuchni. Mamy dla Was przepis jak krok po kroku zrobić w piecu placek z mięsem według tradycyjnej osetyjskiej technologii.

Niezbędne składniki

Ciasto jest ciastem drożdżowym i będziemy je wyrabiać z następujących składników:

• Mąka pszenna (b/c) - 4 szklanki (trochę ponad pół kilograma);
• Kefir (niskotłuszczowy) - 200 ml;
• Drożdże suche - 2 łyżeczki;
• Jedno jajko;
• Mleko - 200 ml;
• Kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
• cukier granulowany - 1 łyżeczka;
• Masło - 2 łyżki stołowe;
• Sól - pół łyżeczki.

Nadzienie do tortu zostanie przygotowane na bazie następujących produktów:

• Mięso wołowe - 0,4 kg;
• Zielenina (kilka rodzajów) - 200 gramów;
• Sól i pieprz mielony (czarny i czerwony) - do smaku.

Przygotowanie osetyjskiego placka z mięsem wymaga trochę pracy, ale efekt końcowy jest tego wart.

Osetyjski placek wołowy: przepis krok po kroku ze

zdjęciemProces gotowania

Najpierw zagniatamy ciasto, bo musi jeszcze odstać:

1. Do głębokiego naczynia wlewamy jedną łyżkę stołową podgrzanego mleka, następnie dodajemy jedną łyżkę stołową mąki, cukier i suche drożdże. Wymieszać składniki i odstawić na kwadrans.
2. Po 15 minutach dodajemy ciepły kefir, pozostałe mleko i resztę składników na ciasto (oprócz mąki) - jajko, śmietanę, sól i masło. Wszystko dokładnie wymieszać.
3. Następnie stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Ciasto powinno być wystarczająco miękkie, ale nie powinno się kleić. Kiedy ciasto jest już wyrobione, przykryj je i odstaw w ciepłe miejsce, aby nadzienie się ugotowało.
4. Nadzienie można jednak przygotować szybko i łatwo. Mięso wołowe i zioła mielimy przez maszynkę do mięsa, dodajemy sól i pieprz (do smaku) i dobrze mieszamy.
5. Wszystko można uformować w jeden duży placek lub trzy małe. W tym drugim przypadku ciasto dzieli się na 3 równe części, z których każda jest rozwałkowywana na stosunkowo cienką warstwę.
6. Nałóż nadzienie na środek każdej blachy i przykryj ciastem, wyciągając je ponad brzegi.
7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij placki do pieczenia przez 20-25 minut.

Kto raz spróbował pierogów z mięsem przyrządzonych w piekarniku według tego przepisu, zrozumie, dlaczego domowe wypieki smakują lepiej.

Ciasto mięsne z płatkami

A przepis na ten prosty mięsny placek w piekarniku pochodzi prosto ze Szkocji. Dziękujemy szkockim tubylcom za pyszny i obfity posiłek.

Niezbędne składniki

Do szkockiego placka mięsnego będziemy potrzebować:

• Ciasto francuskie (w dwóch równych warstwach) - 1 kg;
• Mielone mięso wołowe - 0,7 kg;
• Bulion (mielona wołowina) - 800 mililitrów;
• Cebula - 1 cebula;
• Skrobia ziemniaczana - 2 łyżki stołowe;
• Sól - do smaku;
• Woda - ćwierć filiżanki.

Ponadto, w zależności od upodobań kulinarnych, można przygotować przyprawy do mięs lub zwykłą mieloną paprykę.

Ciasto z mięsem w płatkach: przepis krok po kroku ze

zdjęciamiProces gotowania

W przeciwieństwie do innych przepisów na placki z mięsem, ten skupi się na nadzieniu:

1. Włożyć mieloną wołowinę na głęboką patelnię i dusić na średnim ogniu. Kontynuuj tę czynność przez 15-20 minut, po czym odcedź płyn z gotowania.
2. Cebulę posiekać i dodać do mięsa mielonego, a następnie wlać do garnka bulion. Wymieszać produkty i dusić je, aż cebula stanie się półprzezroczysta i miękka.
3. Następnie rozpuszczamy skrobię w wodzie i dodajemy ją do składnika mięsnego. Wymieszaj wszystkie składniki i po kilku minutach zdejmij patelnię z kuchenki.
4. Przygotować naczynie do zapiekanek. Formę smarujemy olejem słonecznikowym i układamy na dnie pierwszą warstwę ciasta francuskiego. Na wierzchu ułożyć farsz mięsny i przykryć drugą warstwą ciasta francuskiego.
5. Ostrożnie łączymy obie warstwy wokół krawędzi i wkładamy nasz "kęs" do piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.

Szkocki placek mięsny w piekarniku okazuje się bardzo apetyczny i pyszny. Świetnie nadaje się na obfity obiad lub kolację.

Mięsny placek z kwaśną śmietaną

Dla tego przepisu na pyszny i obfity placek z mięsem w piekarniku, będziemy zagniatać ciasto z kwaśną śmietaną. Okazuje się delikatny, a w połączeniu z nadzieniem z mięsa mielonego i warzyw daje po prostu niesamowity smak.

Potrzebne składniki

Potrzebne składniki są następujące:

• Mięso mielone (dowolne) - 0,25 kg;
• Mąka pszenna - 0,2 kg;
• Kwaśna śmietana - 200 gramów;
• Margaryna kremowa - 100 g;
• Cukinia - 100 gramów;
• Ser twardy - 100 gramów;
• Cebula - 1 główka;
• Papryka słodka - 1 szt;
• Jajko - 1 jajko;
• Sos pomidorowy (bez dodatków) - 1 łyżka stołowa;
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki stołowe;
• Cukier - ćwierć łyżeczki;
• Sól i przyprawy - do smaku.

Do nadzienia można dodać zieleninę (dowolnego rodzaju), ale to już zależy tylko i wyłącznie od uznania.

Ciasto mięsne z kwaśną śmietaną: przepis z

fotografiąProces gotowania

Na początku zagniatamy specjalne ciasto z kwaśnej śmietany, a następnie przygotowujemy nadzienie do naszego przyszłego ciasta:

1. Margarynę należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby w normalnej temperaturze trochę się rozmroziła. Pokrój go na małe kawałki i włóż do głębokiego pojemnika.
2. Do margaryny dodać mąkę, śmietanę (100 g) i pół łyżeczki soli. Z podanych składników zagnieść ciasto, włożyć je w folię i wstawić do lodówki na pół godziny.
3. Wszystkie warzywa kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem słonecznikowym. Ciągle mieszając, smażyć przez 5-7 minut, aż staną się miękkie.
4. Następnie mięso mielone wrzucamy na patelnię, solimy i doprawiamy do smaku, mieszamy z resztą składników i delikatnie smażymy przez 3 do 4 minut. Następnie zdjąć patelnię z kuchenki i pozostawić nadzienie do ostygnięcia.
5. Kiedy ostygnie, dodajemy do patelni resztę składników - pozostałą kwaśną śmietanę, sos pomidorowy, sól, cukier, jajko, starty ser i przyprawy. Dobrze wymieszać - nadzienie jest gotowe.
6. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie nierówne porcje. Większą część rozłożyć na dnie formy, tak aby ciasto przykryło brzegi.
7. Rozłóż na nim nadzienie i przykryj drugim kawałkiem ciasta, który wcześniej rozwałkowałeś. Spiąć brzegi i wstawić do piekarnika.
8. Piec ciasto przez 45 minut w temperaturze 200 stopni.

Cechą charakterystyczną tego przepisu na placek z mięsem jest to, że jest on równie smaczny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu