W ostatnich latach jednym z najbardziej popularnych deserów stał się synnabon. W dosłownym tłumaczeniu cinnabon to cynamonowa bułeczka, która po raz pierwszy została wyprodukowana przez firmę o tej samej nazwie.

Wyrabia się je z ciasta drożdżowego, które obficie posypuje się cynamonem i cukrem. Po upieczeniu bułeczki dekoruje się serkiem śmietankowym i natychmiast podaje. W efekcie otrzymujemy niesamowicie smaczny deser, którego nie powstydziłabyś się przygotować na święta.

Dziś w naszym artykule zrobimy domowy sinnabon. Wychodzi niesamowicie puszyste, z umiarkowanie chrupiącą skórką i bardzo delikatnym ciastem. A wszystko to dopełnia delikatny kremowy custard, który idealnie komponuje się z deserem.

Przygotowanie Sinnabon krok po kroku

Zacznijmy przygotowywać nasze domowe sinnabon, do czego będziemy potrzebować:

Na bułeczki:

• Drożdże suszone - 2 1/4 łyżki;
• Mleko - 1 szklanka;
• Cukier - 1-2 filiżanki;
• Masło - 1/3 szklanki;
• Sól - 1 łyżka;
• Jajko - 2 szt;
• Mąka - 4 filiżanki.

Dla nadzienia:

• Cukier - 1 szklanka;
• Cynamon - 3 łyżki;
• Masło - 1/3 szklanki.

Na krem:

• Masło - 6 łyżek;
• Cukier puder - 1,5 szklanki;
• Serek śmietankowy - 1/4 szklanki;
• Cukier waniliowy 1/ 2 łyżki;
• Sól: 1/8 łyżeczki.

:

1. Na podpłomyki: w dużej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżeczką cukru (możesz wziąć łyżeczkę z 1/2 szklanki cukru). Pozostawić na 5 minut. Jeśli drożdże się uaktywniły, zacznie się pienić.
2. Do misy miksera dodać cukier, olej lub margarynę, sól, jajka i mąkę. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej mleko i drożdże do mieszanki z mąką i, używając haka do wyrabiania ciasta, mieszaj aż ciasto będzie gładkie i nie będzie przywierało do ścianek miski. Umieść ciasto w naoliwionej misce, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w cieple przez około 60-70 minut lub pozostaw do wyrośnięcia na noc.
3. Dla nadzienia: Wymieszaj brązowy cukier i cynamon w misce. Posmaruj naczynie do zapiekania odrobiną masła. Następnie delikatnie rozwałkuj ciasto na około 40cm długości i 30cm szerokości. Grubość powinna wynosić około 1-2cm. Na cieście rozsmarować równomiernie 1/3 szklanki masła, a następnie posypać równomiernie cukrem. Delikatnie rozwałkuj ciasto od dłuższego brzegu do dolnego, przeciwległego brzegu, a następnie zwiń je w rulon.
4. Pokrój ciasto na kawałki, a następnie rozłóż je równomiernie na blasze. Przykryj czystym ręcznikiem kuchennym lub folią i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut lub do podwojenia rozmiaru.
5. Rozgrzać piekarnik do 190 stopni. Włóż blachę do piekarnika i piecz przez 20 minut lub do uzyskania złotego koloru. Czas gotowania może być bardzo różny! Podczas gdy bułeczki się pieką, przygotuj polewę, mieszając wszystkie składniki na polewę i dobrze ubij mikserem, aż będzie puszysta i gładka.

Kiedy bułeczki będą gotowe, polej je obficie glazurą. Najlepiej robić to, gdy już lekko ostygną, ponieważ krem zawiera masło i może się po prostu rozpuścić. Podawaj muffiny na ciepło i ciesz się deserem. Bon appetit!

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.