Smaczne, chrupiące dania stir-fry. Uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci. Z reguły na pytanie, co można przyrządzić we frytownicy, wiele osób od razu odpowiada: frytki, pierogi i chebureki. Lista dań jest jednak znacznie szersza. Urządzenie nadaje się do przyrządzania wszelkiego rodzaju pieczywa, kotletów, warzyw, grzybów, mięsa, ryb. Bardzo ciekawe w smaku są kiełbaski, przyrządzane we frytownicy.

Potrawy smażone w głębokim tłuszczu są bardzo popularne w restauracjach typu fast food. Oczywiście, są smaczne, ale nie można ich nazwać zdrowymi. Produkty okazują się kaloryczne, a jeśli olej nie jest zmieniany w czasie, jeszcze bardziej rakotwórcze. Dlatego lepiej jest gotować we frytownicy w domu. Ponadto, można teraz kupić frytkownicę powietrzną, która gotuje bez dodawania dużej ilości oleju. Dzięki temu jedzenie jest smaczne i zdrowsze.

Co można przyrządzić we frytownicy: szybkie przepisy

Jeśli używasz zwykłej frytownicy, gotując w dużej ilości oleju, musisz przestrzegać kilku zasad:

Należy stosować wyłącznie olej wysokiej jakości. Produkt powinien być rafinowany, bez zapachu i obcych zanieczyszczeń; Jedna część oleju powinna być użyta średnio do przygotowania 5-7 porcji jedzenia; Można użyć tłuszczu baraniego lub kaczego. Ale w tym przypadku potrawy mogą mieć konkretną zasadę. Dlatego lepiej nie używać ich do przyrządzania słodkich potraw; Potrawy powinny być pokrojone na równe porcje, aby mogły się równomiernie usmażyć; W przypadku używania mrożonek należy napełnić pojemnik frytownicy w ¾. Spowoduje to szybsze schłodzenie oleju i zmniejszy efektywność pracy frytownicy; Jeśli gotujesz w cieście, powinieneś umieścić na dnie urządzenia papierowe sitko, które przyciągnie wszelkie przypalone cząstki.

Kwiaty cebuli

Jeśli frytki i krążki cebulowe nudzą się, to przygotuj niezwykłą przystawkę, która okazuje się w postaci płatków kwiatów. Ta przystawka jest zrobiona z cebuli. Wygląda bardzo oryginalnie!

To danie jest idealne do piwa lub innych spotkań z przyjaciółmi. Jest łatwy w przygotowaniu i przyjazny dla budżetu. Najtrudniejszą częścią przygotowania tego dania jest pokrojenie go we właściwy sposób. W końcu od tego, jak pokroisz cebulę, zależy estetyka gotowego dania.

Składniki:

Cebula - 6 główek biorąc pod uwagę przygotowanie dania dla 6 osób; Jaja kurze - 3 szt; Mąka - 3 łyżki stołowe; Sól, pieprz i przyprawy do smaku; Olej do smażenia - 2 szklanki.

Metoda przygotowania:

Cebulę obrać i pokroić w małe kawałki, nie odcinając do krawędzi 5 mm; Jajka ubić z przyprawami; Zanurz cebulę najpierw w jajku, a następnie w mące; Zanurz cebulę we frytownicy z gorącym olejem. Olej powinien całkowicie pokryć główkę cebuli.

Jeśli nie masz frytownicy, a bardzo chcesz przyrządzić to danie, możesz wziąć zwykłą patelnię z grubym dnem. Ważne jest, aby podczas smażenia do oleju nie dostała się woda. W przeciwnym razie będzie dużo chlapać.

Klopsiki rybne

Klopsiki rybne są bardzo smaczne i sycące. Będą pasować do każdego dania. Jeśli chcemy zmniejszyć kaloryczność gotowego dania, lepiej podawać je ze świeżymi warzywami. Skład klopsików może być różny. Jeśli jednak chcesz, aby klopsiki były bardziej delikatne w smaku, musisz dodać bułkę tartą.

Szczególną delikatność do mięsa mielonego doda serek śmietankowy. Ser można zastąpić tartym twarogiem lub tofu. W tym drugim przypadku będzie również bardzo smaczne, a co najważniejsze mniej kaloryczne! Można użyć dowolnego fileta rybnego. Dorsz lub mintaj byłyby dobre do codziennych posiłków. Jeśli danie jest przygotowywane na uroczysty stół, można wziąć łososia, halibuta i dorado.

Składniki:

Filet rybny - 400 gramów; Chleb - 1 mały kawałek. Możesz użyć czerstwego chleba. W tym przypadku, przed użyciem, należy namoczyć okruchy w odrobinie mleka; Jajko kurze - 2 szt; Serek śmietankowy - 2 łyżki stołowe; Czosnek - 1 ząbek; Starty twardy ser - 3 łyżki stołowe; Mąka - 3 łyżki stołowe; Przyprawy do ryb - do smaku; Świeże zioła - 1 mały pęczek; Olej roślinny - do smażenia.

Metoda przygotowania:

Filet rybny rozdrobnić za pomocą blendera lub przepuścić przez maszynkę do mięsa razem z chlebem; Do mięsa mielonego dodać posiekany czosnek i zioła, starty twardy i śmietankowy ser. Ubić jajka i mieszać do uzyskania jednorodnej masy; Dodać mąkę i ponownie wymieszać; Jeśli mięso siły jest płynne, dodajemy chleb; Odstawić mięso na pół godziny i mokrymi rękami formować klopsiki; Klopsiki pieczemy na rozgrzanym oleju roślinnym do uzyskania chrupiącej, złotej skórki.

Do farszu można dodać startą marchewkę i cebulę. Klopsiki będą bardzo smaczne i zwiewne, jeśli dodamy do nich starty kalafior lub brokuły.

Pączki bez mąki

Pączki są uważane za najbardziej ulubione danie wielu dzieci. Okazuje się, że są one zwiewne i delikatne. Pączki można po prostu posypać na wierzchu cukrem pudrem, startą czekoladą lub kolorową polewą.

W tym przepisie nie ma drożdży. Mimo to okazują się bujne i zwiewne. Pączki można wycinać za pomocą specjalnej foremki lub rozwałkować jak kiełbasę, a następnie zawinąć w pierścień. Jeśli chcesz upiec pączki szybciej, możesz po prostu uformować kulki z ciasta.

Składniki:

Mąka - 1,5 szklanki 200 g; Masło - 1,5 łyżki stołowej; Jedno jajko kurze - 1 szt; Mleko - ½ szklanki; Rozczyn - 2 łyżeczki; Sól - szczypta; Soda - ½ łyżeczki; Cukier puder - ½ szklanki; Wanilia - ½ łyżeczki; Cynamon - 1 łyżeczka w razie potrzeby; Olej roślinny do smażenia.

Metoda przygotowania:

Do suchej miski przesiej mąkę. Lepiej powtórzyć czynność 2 razy, aby ciasto było bardziej zwiewne; Dodaj do mąki proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną i delikatnie wymieszaj; Mąkę zmielić z masłem na drobne okruchy; Na środku robimy środek, do którego wbijamy jajko, cukier puder i przyprawy; Wyrobić elastyczne ciasto i pozostawić na pół godziny; Następnie włóż ciasto do zamrażarki na 5-10 minut; Z ciasta formujemy pączki i smażymy je na złoty kolor we frytownicy; Udekoruj pączki według uznania i podawaj.

W kilka minut można przygotować dania smażone w głębokim tłuszczu, pyszne i proste przepisy można wykonać z ziemniaków, kalmarów, dowolnych warzyw i sera. Należy pamiętać, że potrawy smażone w głębokim tłuszczu okazują się dość kaloryczne. Dlatego należy je spożywać w ograniczonej ilości.