Co zrobić na obiad z wieprzowiny
Znudziło Ci się smażenie, a na klasyczne kotlety nie możesz już patrzeć? Następnie należy koniecznie przeczytać nasze zalecenia na temat tego, co gotować na obiad z wieprzowiny pyszne i niezwykłe. Obalimy mity, że fast foody są szkodliwe, a estetycznie wyglądające smakołyki trudne do przygotowania. Z nami nauczysz się gotować łatwo, przyjemnie, pysznie i niebanalnie!
Szkockie jaja
Jajka po szkocku to coś, co można zrobić z wieprzowiny bez większego wysiłku. W ten sposób danie może stać się prawdziwym atutem świątecznego stołu i centrum rodzinnego obiadu.
Potrzeba:
- Miazga wieprzowa - 0,6 kg;
Jajka - 6-7 małych do potrawy i 3 do panierowania;
Sól, przyprawy i zioła do smaku;
Bułka tarta - 300 gr;
Mąka - 3-4 łyżki;
Olej słonecznikowy do smażenia.
Jak gotować:
- Mięso posiekać w maszynce do mięsa na drobną masę.
Jajecznica po szkocku - co zrobić z wieprzowiny po raz drugi zalecana jest przed podaniem. Jeśli potrzebujesz dzień wcześniej, przygotuj wszystkie składniki z wyprzedzeniem, ale złóż i usmaż tuż przed podaniem.
Jajka ugotować na twardo (po ugotowaniu gotować 6-7 minut).
Ostudzić, obrać jajka.
Przyprawić do smaku i doprawić mięsem mielonym. Dodaj sól, pieprz, drobno posiekany koperek, ostre chili lub inne przyprawy do smaku.
Mięso mielone zagnieść, podzielić na równe części w zależności od ilości jaj.
Przygotować trzy placki: z mąką, z panierką i z ubitymi jajkami.
Zanurzyć jajka w mące.
Ustaw frytownicę na rozgrzanie, aby przygotować smaczny, chrupiący wieprzowy przysmak obiadowy.
Zwilżyć dłonie wodą, rozłożyć na nich 1 część mielonego mięsa.
Do środka wkładamy jajko zanurzone w mące.
Zwinąć jajko tak, aby mięso mielone całkowicie je otuliło.
Zanurz klopsa w panierce, a następnie w jajku.
Wkładamy do rozgrzanego frytownicy, smażymy aż do uzyskania ładnej skórki.
W ten sam sposób przygotować pozostałe polana.
Jeśli warstwa mięsa mielonego jest zbyt gruba, włóż porcje do nagrzanego piekarnika, aż się ugotują (dosłownie 5 minut).
Hamburger Style autorstwa D. Olivera
Hamburger to coś, co można zrobić z wieprzowiny na obiad dla całej rodziny. Szczególnie spodoba się dzieciom. Ugotuj ten przepis i przekonaj się, że fast food może być nie tylko smaczny, ale i zdrowy.
Potrzeba na 4 porcje:
- Bułka - 4 szt;
Pulpety wieprzowe - 600 gr;
Pomidor - 2 szt;
Sałata - 4 liście;
Ser Mozzarella - 4 talerze;
Piwo - 100-200 ml;
Jogurt - 10 łyżek;
Musztarda - 2 łyżki;
Korniszony - 6 szt;
Ketchup - 2 łyżki.
Jak gotować:
- Dzięki temu przepisowi zawsze będziesz wiedziała, co zrobić z wieprzowiny na drugie danie lub pożywną przekąskę. Taki burger zaspokoi głód w pracy lub na wycieczce. Przygotuj więc mielone mięso wieprzowe.
Do miski z mięsem mielonym dodajemy stopniowo piwo, mieszamy masę.
Optymalna wilgotność - soczyste, ale nie za mokre mięso mielone.
Dodaj sól, przyprawy według uznania.
Uformuj 4 kotlety, których średnica będzie nieco większa niż średnica bułek. Grubość może być dowolna.
Bułki przekroić na pół, smażyć aż będą chrupiące od strony przekroju. Podprażony spód zapobiegnie zbyt szybkiemu wchłanianiu sosu.
Usmażyć kotlety, coś co łatwo zrobić na obiad z wieprzowiny. Jeśli jest grubszy niż standardowy, podsmaż dodatkowo końcówki. Lepiej jest usmażyć kotlet na samym końcu, aby ser się lekko roztopił.
Teraz zacznijcie przygotowywać sos: połączcie jogurt i musztardę, lekko ubijcie.
Przygotować warzywa: ogórki pokroić w plastry, pomidory w krążki o grubości ok. 0,7 mm.
Umyć liście sałaty, wytrzeć serwetką.
Danie składamy w dowolnej kolejności: na przemian składniki soczyste i suche: bułka, pomidor, liść sałaty, ketchup, kotlet, ser, ogórek, sos, bułka.
Fajitas - obiad w stylu meksykańskim
Fajita to coś, co można zrobić z wieprzowiną i zadziwić wszystkich obecnych. To meksykańskie danie przygotowuje się podobnie jak tacos. Jest jednak pewna różnica: nadzienie podaje się oddzielnie od podstawy - tortilli. W ten sposób wszyscy obecni biorą udział w procesie gotowania i mogą samodzielnie decydować, co i w jakiej ilości wymieszać przed jedzeniem.
Niezbędne do przygotowania farszu:
- Wysłodki wieprzowe - 0,8-1 kg;
Sos sojowy - 100 ml;
Czosnek - 4-5 ząbków;
Papryka - 1 łyżka;
Sól - mniej niż zwykle;
Musztarda - 1 łyżka;
Miód - 0,5 łyżki;
Papryka słodka - 2 szt;
Cukinia - 1 szt;
Bakłażan - 1 szt;
Cebula - 2 szt;
Olej słonecznikowy.
Potrzebne do tortilli:
- Mąka - 300-350 gr;
Olej słonecznikowy - 4 łyżki;
Sól - 1 łyżka;
Woda - około 250 ml. (w zależności od mąki).
Jak gotować:
- Fajita to coś, co można zrobić z wieprzowiny dość szybko.
Przepis rozpoczynamy od zamarynowania mięsa.
Kawałek kroimy w drobną kostkę, marynujemy w sosie sojowym z rozgniecionym czosnkiem, papryką, miodem, musztardą i solą. Pozostawić na co najmniej 30 minut.
Podczas gdy mięso się marynuje, przygotuj warzywa. Jeśli to konieczne, usuń skórkę z cukinii i bakłażana. Pokroić na średniej grubości plastry.
Posypać plastry bakłażana solą, aby usunąć gorycz.
Sauté cukinię.
Cebulę obrać i zamarynować w proporcjach: 3 łyżki octu, 100 ml wody, 1 łyżka cukru i szczypta soli. Możesz też po prostu usmażyć cebulę w półkrążkach.
Mięso - co zrobić z wieprzowiny na drugie danie jest ważne smaczne. Nie przesadzać z gotowaniem, w przeciwnym razie mięso będzie twarde.
Odsączyć sok z bakłażana i lekko podsmażyć słomkę.
Wszystkie przygotowane składniki umieścić w osobnych miseczkach.
Teraz przygotuj tortille.
Mąkę przesiać do miski, dodać sól.
Zrób małe wgłębienie, wlej wodę i olej.
Uformować elastyczne ciasto, podzielić na 6-8 części.
Rozwałkuj każdy kawałek, usmaż z obu stron na suchej patelni.
Podawaj tortille, wieprzowinę i warzywa w osobnych miseczkach. Każda z obecnych osób przygotuje swój własny farsz w proporcjach według gustu.
Możesz również polubić:
Najsmaczniejsze przepisy na kebab z kurczaka
Przepisy na zimne przekąski
Jak przyrządzić stek: przepisy krok po kroku
Kanelony z mięsa mielonego z sosem beszamelowym
Podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj i szukaj pysznych i zdrowych pomysłów na chefmarket.ru ????
