Kto z nas nie lubi jeść czekoladowych słodyczy? Ale nie wszystkie z nich są zdrowe, ponieważ są wypełnione mnóstwem dziwnych składników i dużą ilością cukru. Jest jednak wyjście - można zrobić własne czekoladki. Choć wydaje się to trudne, zapewniamy Cię - jest to całkiem proste i nie wymaga nawet czasu.

Domowe słodycze są o wiele lepsze i zdrowsze niż te kupione w sklepie. Nasze słodycze są niezwykle delikatne i z pewnością przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. I zawsze możesz zastąpić cukier dowolnym słodzikiem do wyboru i otrzymasz czekoladowe cukierki pop.

Dzisiaj zrobimy prawdziwe czekoladowe cukierki. Przepis z orzechami jest tak pyszny, że będziecie chcieli zrobić je więcej niż raz.

Wykonanie czekoladek krok po kroku

Zacznijmy od samego gotowania, od składników, które będą nam potrzebne:

• Masło - 6 łyżek;
• Cukier - 1 szklanka;
• Wanilina - 1/ 2 łyżki;
• Orzechy (pekany, orzechy laskowe lub migdały) - 2 filiżanki;
• Ciemna czekolada bez cukru - 100g;
• Mleko skondensowane słodzone - 1-2 szklanki;
• Miód - 1-4 filiżanki;

:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Umieść orzechy pekan lub laskowe na blasze do pieczenia i praż przez 5-10 minut, mieszając, aż będą lekko opiekane i aromatyczne. Możesz też podgrzać je na rozgrzanej patelni do uzyskania jasnobrązowego koloru, pamiętając o ciągłym mieszaniu. Powinno to zająć około 5 minut. Po ostygnięciu, grubo posiekaj orzechy i odłóż na bok. Można je posiekać w elektronicznej maszynce do mielenia mięsa.
2. Następnie przygotuj blachę do pieczenia z papierem pergaminowym. Włóż masło do dużej miski i podgrzej w mikrofalówce, aż całkowicie się rozpuści. Dodać cukier, mleko skondensowane i miód i dobrze wymieszać. Włóż miskę z powrotem do mikrofalówki i gotuj mieszankę na wysokiej mocy przez 6 minut.
3. Ostrożnie wyjmij miskę z mikrofalówki, a następnie umieść małą łyżeczkę karmelu w misce z lodowatą wodą. Ścisnąć karmel palcami - powinien zmienić się w elastyczną kulę (nie za miękką, ale elastyczną i nie twardą). Jeśli karmel w palcach nie zlepi się w kulkę, włóż go z powrotem do mikrofalówki na kolejne 30 sekund.
4. Do gorącego karmelu dodać wanilię i posiekane orzechy. Następnie za pomocą łyżki lub rąk formuj cukierki i układaj je na blasze do pieczenia. Schładzać do stwardnienia, około 20 minut.
5. Odłóż garść posiekanej czekolady na bok, a resztę rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce w żaroodpornej misce, mieszając co 20 sekund, aż czekolada się rozpuści. Zdjąć z ognia i dodać pozostałą posiekaną czekoladę.
6. Używając dużego szpikulca lub łyżki, zanurz karmelowe klastry w czekoladzie i delikatnie zdejmij je z papieru pergaminowego. Jeśli chcesz, możesz posypać je wiórkami kokosowymi. Następnie wyjmij cukierki do lodówki na kilka godzin, aż czekolada całkowicie zastygnie.

Przed podaniem zaleca się schłodzenie słodyczy do temperatury pokojowej i można je podawać z gorącą herbatą do stołu. Bon appetit!

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.