Zapach świeżo wypiekanych produktów nie bez powodu uznawany jest za jeden z najprzyjemniejszych smaków świata. Zgodzisz się z tym, gdy upieczesz pachnące bułeczki z kremem. Kalejdoskop zachwycających zapachów pobudzi Twoje kubki smakowe i sprawi, że nie będziesz mógł doczekać się końca gotowania. Nie ma nic bardziej zachwycającego niż oglądanie zadowolonych twarzy dzieci oraz twarzy krewnych i przyjaciół, którzy cieszą się z efektów Twoich starań.

Domowe ciasteczka z kremem

Te lekkie, puszyste, słodkie bułeczki z kremem przypomną Ci najlepsze chwile z dzieciństwa. A dla niektórych będzie to ich początek. Możesz przygotować ciasto i krem z wyprzedzeniem i pozostawić je w lodówce do czasu, aż przyjdzie czas na rozwałkowanie i pieczenie. Ale nie dłużej niż 2 dni. Przed przystąpieniem do wyrabiania ciasta należy uwzględnić czas przeznaczony na garowanie.

Na ciasto:

640 g mąki; 1 łyżka cukru; 1 łyżeczka soli; 2 1/2 łyżeczki (lub 10 g) drożdży rozpuszczalnych; 1 1/4 łyżki mleka; 100 g. masła; 2 łyżki esencji waniliowej; 2 jajka; 1 jajko, lekko ubite, aby posmarować wierzch; Cukier puder.

Na krem:

300 ml ciężkiej śmietany; 50 g błyskawicznej mieszanki budyniowej.

Przygotowanie:

Rozpuść masło na małym ogniu, w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, ale nie gotuj. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże. Podgrzej mleko aż będzie ciepłe (około 40 stopni), następnie dodaj roztopione masło i wanilię. Wlać do mieszanki mącznej. W osobnej misce ubij jajka, dodaj do miski z głównymi składnikami. Wymieszaj ciasto, następnie przełóż je na blat i wyrabiaj przez 5-6 minut lub do uzyskania gładkiej i elastycznej masy. Przełożyć do naoliwionej miski, przykryć folią i ręcznikiem kuchennym i umieścić w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Tym miejscem może być piekarnik nagrzany do 40 stopni i wyłączony. Trzymaj ciasto w ciepłym miejscu, aż osiągnie ponad dwukrotny wzrost. Jeśli nie planujesz piec od razu, umieść wyrobione ciasto w misce w lodówce, aż będzie gotowe do użycia. Aby przygotować szybki krem, umieść śmietanę w misie miksera i dodaj do niej masę budyniową. Ubijać przez 2-3 minuty aż zgęstnieje, odstawić do lodówki aż do połączenia. Alternatywnie, można przygotować klasyczny krem z 1 łyżką mąki więcej niż zalecane w przepisie. W tym przypadku uzyskasz pożądaną grubość do pieczenia bułeczek. Należy również wziąć pod uwagę czas potrzebny na schłodzenie kremu przed użyciem go jako nadzienia. Dużą płaską blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować olejem słonecznikowym. Umieść ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i lekko ugnieć. Podzielić ciasto na 12 równych części. Każdy kawałek będzie miał przybliżoną wagę 110g. Każdą porcję uformować w gładką, równą kulę. Umieść na przygotowanej blasze do pieczenia, upewniając się, że kulki są równomiernie rozłożone, ale mają wystarczająco dużo miejsca, aby zwiększyć swój rozmiar podczas pieczenia. Przykryć ręcznikiem kuchennym i pozostawić w ciepłym miejscu na 30 minut. Jeśli ciasto było przechowywane w lodówce, czas ten powinien być dłuższy. Włączamy piekarnik i nagrzewamy go do 180 stopni. Kiedy porcje lekko urosną, użyj łyżki lub szklanki, aby wcisnąć w środek każdego kęsa, aby zrobić wgłębienie na nadzienie. Za pomocą łyżki stołowej rozprowadzić krem w uformowanych wgłębieniach. Ubij jajko i posmaruj ciasto za pomocą pędzelka do gotowania. Piec przez 20-30 minut. Gotowe, złociste bułeczki posypujemy cukrem pudrem.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.