Aby konfitura była aromatyczna, warto wziąć 2 odmiany jabłek półsłodkich. Nie należy mieszać jabłek, które zostały zebrane ponad tydzień temu, ze świeżymi jabłkami. Dżem z zielonych jabłek jest pyszny, ale szybko traci smak.

Niezależnie od składników, to arcydzieło lubi mały ogień, emaliowane pojemniki. Kiedy zawartość zmieni kolor, lepiej jest zdjąć z ognia na pół godziny. Nie smakować łyżką, którą się miesza - skraca to trwałość.

Makijaż .

Należy wybierać jabłka odmian półsłodkich - o soczystym i jędrnym miąższu.

Składniki:

jabłka - 2 kg; cukier - 4 kg woda - 200 ml.

Czynności przygotowawcze:

Obrać jabłka; Dojrzałe soczyste jabłka przepuszczone przez maszynkę do mięsa; Przełożyć do naczynia, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, regularnie mieszając; Nie soczyste jabłka pokroić na plasterki, zasypać cukrem, wymieszać; Kiedy jabłka na ogniu zmienią kolor, dodajemy plasterki jabłek z cukrem, gotujemy do połowy; Zdejmij z ognia na 30-40 minut; Następnie gotować przez kolejne 15 minut; Rozlać do słoików o pojemności 0,5 l; Sterylizować przez 45 minut.

Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu. Okres przydatności do spożycia wynosi 3 lata.

Na herbatę

Bierzemy jabłka o jędrnym miąższu.

Składniki:

obrane słodkie jabłka - 5 kg; cukier - 3 kg woda - 1 l; liście wiśni i porzeczek - po 1 czubatej filiżance.

Czynności przygotowawcze:

Doprowadzić liście z wodą do wrzenia, pozostawić na noc w zamkniętym naczyniu; Pokroić jabłka na małe kawałki; Odcedzić wywar, wyciskając liście; Zalać nim jabłka; Gotować aż powstanie miazga; Dodać cukier; Gotować, aż dżem nabierze brązowego odcienia; Rozlać do słoików o pojemności 0,5 l; Sterylizować przez 40 min.

Okres przydatności do spożycia - 1 rok. Przechowywać w chłodnym miejscu. Doskonała profilaktyka przeciw przeziębieniom.

Dżem z zeszłorocznych jabłek

Ten przepis nadaje się do zeszłorocznych lub niezbyt pachnących jabłek.

Składniki:

jabłka, obrane - 3 kg; cukier - 3 kg; cytryny, obrane - 0,5 kg; banany, obrane - 1,5 kg; woda - 700 ml.

Czynności przygotowawcze:

Przepuścić jabłka przez maszynkę do mięsa; Cytryny również przepuszczamy przez maszynkę do mięsa z grubą tarką; Banany pokroić w duże półpierścienie; Miąższ jabłek przełożyć do naczynia, zalać wodą i zagotować; Gotować, mieszając, aż powstanie gęsta kaszka; Dodać cukier; Gotować, aż zacznie brązowieć; Dodać mieloną cytrynę i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut; Dodać pokrojonego banana; Doprowadzić do wrzenia, mieszając delikatnie, aby nie rozgnieść żadnych kawałków; Napełnić słoiki 0,5l i gotować przez 30 min.

Okres przydatności do spożycia 1 rok. Doskonałe lekarstwo na kaszel i grypę, nadaje się do pieczenia.

Jeśli jabłka nabrały nieprzyjemnego smaku, zalej je na 3 godziny zimną wodą. Dodać 1 łyżkę soli (na 10 kg jabłek 20 litrów bardzo zimnej wody). Jeśli nie ma wystarczająco dużo jabłek i przykro wyrzucić skórkę: obrać ze skórki; przepuścić przez maszynkę do mięsa, grubo posiekany miąższ; gotować do połowy; dodać zmieloną skórkę, cukier; gotować, aż plasterki zaczną się rozpadać. Na 1 kg ugotowanych jabłek ze skórką, 1,5 kg cukru.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.