Nawet jeśli nie jesteś wielkim miłośnikiem sera, koniecznie zrób serowe fondue. Klasyczna receptura jest przygotowana bez żadnych akcentów smakowych. Dlatego możesz w nim maczać wszystko, na co masz ochotę. Mogą to być gotowane na parze kromki ziemniaków, grillowane lub smażone na patelni kromki chleba. Nawet plasterki gruszki świetnie nadają się do maczania w roztopionym serze.

Składniki:

• 1 ząbek czosnku;
• 900 g sera Gruyere;
• 450 g Emmentaler lub innego sera szwajcarskiego;
• 1 filiżanka białego wytrawnego wina;
• 1,5 łyżki skrobi kukurydzianej;
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• 1,5 łyżki Kirsch (mocny napój alkoholowy na bazie wiśni);
• Świeżo zmielony pieprz, świeżo zmielona gałka muszkatołowa do smaku.

Fondue serowe: wariacja na temat klasycznego daniaMetoda

przygotowania:

1. Ser zetrzeć na tarce na różne talerze.
2. Obierz czosnek i wetrzyj go w ścianki i dno patelni, w której zamierzasz przygotować przepis na fondue serowe. Usunąć resztę czosnku.
3. Wymieszaj starty Gruyere i Ementaler z winem, skrobią kukurydzianą i sokiem z cytryny w garnku do fondue i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż sery zaczną się topić, około 5 minut.
4. Dodać kirsch oraz szczyptę pieprzu i gałki muszkatołowej. Gotuj, delikatnie mieszając, aż do uzyskania kremowej i gładkiej konsystencji, około 10 minut. Nie przegotowuj fondue, w przeciwnym razie masa stanie się lepka.
5. Podawać od razu na patelni zdjętej z ognia.

Fondue serowe z piwem

Próbowałeś kiedyś zrobić serowe fondue z piwem? Przepisy krok po kroku bardzo szczegółowo wyjaśniają cały proces. Oznacza to, że nawet początkujący jest w stanie ją powtórzyć. Na początku procesu gotowania może Cię otulić charakterystyczny zapach słodu. Wyraźny aromat stanie się łagodniejszy i przyjemniejszy, gdy tylko dodasz ser. W rezultacie smak będzie bogaty i interesujący.

Składniki:

• 230 g ostrego sera cheddar;
• 230g szwajcarskiego sera Gruyere lub innego sera;
• 2 łyżki mąki;
• ½ łyżeczki soli;
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 1 ząbek czosnku;
• 1/2 butelki lub 300 ml. piwa;
• Odrobina ostrego sosu, np. Tabasco (do smaku).

Fondue serowe z

piwemSposób przyrządzania

:

1. Zetrzeć na tarce ser do fondue. Przygotuj przepis w domu tuż przed podaniem. W przeciwnym razie ostygnie i nie przyniesie pożądanego efektu.
2. Ścianki kociołka, w którym zamierzamy gotować, posmarować czosnkiem.
3. Wlej piwo do garnka do fondue i powoli doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, około 5 minut.
4. W tym czasie wymieszaj w misce starty ser, mąkę, szczyptę soli i pieprzu.
5. Stopniowo dodawaj mieszankę serową do piwa, dodając niewielkie ilości na raz, aż ser się rozpuści i wymiesza. Będzie to wymagało mieszania przez około 10-15 minut.
6. Dodaj odrobinę ostrego sosu lub pieprzu do masy serowej. Wymieszać, podawać na gorąco.

Fondue parmezanowe

Koniecznie przygotuj to wystawne fondue na specjalną okazję. Klasyczny przepis jest robiony z drogich odmian sera. Jeśli są dostępne, używaj tych zalecanych. Jeśli nie, poszukaj krajowych substytutów.

Składniki:

• 230g Ser Neuchâtel;
• 1 szklanka mleka;
• ¾ szklanki tartego parmezanu;
• ½ łyżeczki soli czosnkowej lub czosnku w proszku.

Fondue serowe z

piwemSposób przyrządzania

:

1. Zetrzeć na tarce serek śmietankowy Neuchâtel (francuski ser z mleka krowiego).
2. Wlać mleko do garnka do fondue, dodać starty ser i postawić masę na średnim ogniu, aż się rozpuści. Mieszać przez 2-3 minuty.
3. Dodaj do fondue starty parmezan i sól czosnkową. Przepis może być przygotowany z czosnkiem w proszku i solą w domu za pomocą zdjęć.
4. Gotuj i mieszaj, aż parmezan się roztopi, jeszcze 2-3 minuty. Podawać z kostkami chleba.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu