Gdy serce zapragnie czegoś smacznego, lekkiego i niekonwencjonalnego, można zrobić galaretkę z mandarynek. Deser nie jest szkodliwy dla figury, a jego przygotowanie wymaga minimum czasu i wysiłku. Galaretka jest piękna, jasna i lekko kwaśna - idealne zakończenie uroczystego lub niezobowiązującego obiadu.

Galaretka z mandarynkami

Wystarczy 5 składników - i masz gotowy pyszny i niesmaczny deser. Nie spiesz się i pozwól lodówce zrobić resztę.

Będziesz potrzebować:

• 4 łyżki suszonych liści kardade;
• 2 szklanki wody;
• 2 średnie mandarynki;
• 15 g sproszkowanej żelatyny;
• 130 g cukru granulowanego.

:

1. Najpierw zaparzamy karkade: suszone liście zalewamy szklanką wody doprowadzonej do wrzenia na około 10-15 minut. Odstawić do zaparzenia i uzyskania bogatego naparu.
2. Zalać drugą szklanką żelatyny i pozostawić do napęcznienia na około 15 minut.
3. Powstały w ten sposób kwiatowy napar przecedzić 2-3 razy przez gazę, tak aby płyn zawierał jak najmniej zanieczyszczeń i kwiatów.
4. Do wywaru dodać napęczniałą żelatynę i cukier, mieszać do rozpuszczenia.
5. Podczas gdy płyn będzie się chłodził, przygotuj naczynie, w którym będziesz podawać deser. W tym celu przygotuj ładną miseczkę, słoik lub szklankę z obranymi plasterkami mandarynek na dnie.
6. Mandarynki zalewamy ostudzoną galaretką i odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny do stężenia.

Galaretka miodowa z kartagenu i mandarynek

W tym wariancie galaretki zamiast cukru użyto miodu, który nadaje jej bogatszy, bardziej aromatyczny smak. W zależności od tego, jaki miód dodasz do przepisu, możesz zmienić smak potrawy. W razie potrzeby do naparu z liści można dodać cynamon lub wanilinę, aby uzyskać nowy "bukiet" smakowy.

Istotne składniki:

• 30 g suszonych liści kardade;
• 15g sproszkowanej żelatyny;
• pół litra wody;
• 2 średnie obrane mandarynki;
• 70 g płynnego miodu;
• W razie potrzeby dodać szczyptę cynamonu lub wanilii.

Przygotowanie:

1. Do miski wsypać sproszkowaną żelatynę i połowę wody. Pozostawić do spęcznienia na około 15 minut.
2. Doprowadzić do wrzenia drugą połowę wody i zalać nią suszone płatki karkówki. Odstawić do zaparzenia, aby uzyskać ciemny, bogaty napar.
3. Mandarynki obieramy, dzielimy na kliny i układamy w ładnych kieliszkach, tartach lub kremówkach. Przekrój każdy plaster na pół, jeśli są duże.
4. Zmieszaj oba napary - napar z żelatyny i napar kwiatowy, dodaj szczyptę cynamonu lub wanilii według uznania i dobrze wymieszaj, aż żelatyna się rozpuści.
5. Do naparu dodać miód i jeszcze raz dokładnie wymieszać, aż miód się rozpuści i składniki się "połączą".
6. Zalej mandarynki naparem kwiatowo-miodowym i odstaw do lodówki na 2-3 godziny, aby deser całkowicie zastygł.
7. Gotowe danie udekoruj według własnego uznania: kawałkami owoców, wiórkami coli itp.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze rzeczy na targu szefa kuchni❤.