Cielęcina ze śliwkami to absolutnie zachwycające mięso, które nikogo nie pozostawi obojętnym. stosując się do zaleceń zawartych w przepisach, przygotujesz we własnej kuchni dania na poziomie restauracji. Spróbuj, łatwo jest być utalentowanym kucharzem!

Gulasz cielęcy z suszonymi śliwkami

Gulasz cielęcy z suszonymi śliwkami to wariacja na temat dania głównego, którym można poczęstować całą rodzinę. Jak wiadomo, jest to jedno z najbardziej wartościowych mięs, a jego wartość odżywcza jest wysoka. Nie każdy jednak lubi ten lekki, charakterystyczny smak. Dodatek suszonych śliwek pozwala zniwelować smak wołowiny, pozostawiając posmak lekkości i pikanterii. Dodaj przyprawy dla ostrości w zależności od upodobań osoby, dla której gotujesz.

Potrzebne:

• 1-1,2 kg schabu cielęcego lub mięsa;
• 2 cebule;
• 2-3 marchewki;
• 3/4 łyżki suszonych śliwek;
• 3/4 łyżki moreli lub fig;
• 4 łyżki oliwy z oliwek;
• 1/4 łyżki pasty pomidorowej;
• 1 łyżeczka soli;
• 1/2 łyżeczki grubo mielonego czarnego pieprzu;
• 2-3 łyżki wody.

Gulasz cielęcy z suszonymi śliwkamiPrzygotowanie

:

1. Mięso umyć, pokroić na średniej wielkości kawałki (ok. 5x5 cm). Doprawić solą i pieprzem.
2. Warzywa obrać i umyć. Cebulę i marchewkę grubo pokroić w paski julienne.
3. Suszone owoce opłukać gorącą wodą.
4. Podgrzej olej w 4-litrowym grubym rondlu z nieprzywierającym dnem (lub użyj żeliwnej patelni) na średnim ogniu.
5. Wrzuć cebulę na rozgrzany olej i smaż przez 10 minut lub do lekkiego zarumienienia.
6. Dodać koncentrat pomidorowy i mieszać ciągle przez 2 do 3 minut.
7. Włożyć cielęcinę na patelnię, smażyć przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
8. Dodać marchew i wodę.
9. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 20 minut.
10. Dodaj morele (lub figi) oraz śliwki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 25 minut lub do momentu, gdy cielęcina będzie miękka, a sos zgęstnieje.

Cielęcina smażona z suszonymi śliwkami

Spróbuj tego przepisu. Cielęcina smażona z suszonymi śliwkami jest aromatyczna, smaczna i soczysta. Mięso to świetnie komponuje się z każdym dodatkiem, jaki przyjdzie Ci do głowy: czy to warzywami, czy gotowanymi płatkami zbożowymi, tłuczonymi ziemniakami. a proces gotowania jest prosty i nie uciążliwy - wszystko, jak wielu ludzi lubi!

Będziesz potrzebować:

• 900 g schabu cielęcego;
• 16 suszonych śliwek;
• 3 szalotki;
• 4 gałązki tymianku;
• 4 liście laurowe;
• 80g masła;
• 3 łyżki oleju słonecznikowego;
• 2 łyżki mąki;
• 1 butelka. 0,5 cydru jabłkowego;
• Sól, pieprz.

Gulasz cielęcy z suszonymi śliwkamiPrzygotowanie

:

1. Cielęcinę umyć, pokroić na średniej wielkości kawałki o swobodnym kształcie.
2. Śliwki umyć pod gorącą wodą.
3. Obrać i pokroić szalotki.
4. W kociołku lub rondlu o ciężkim dnie roztopić masło, dodać olej słonecznikowy.
5. Na rozgrzany olej wsypać kostki cielęciny. Smażyć do lekkiego zrumienienia z każdej strony.
6. Włożyć pokrojoną szalotkę, gałązki tymianku, liście laurowe i śliwki.
7. Pozwól, aby cebula się zrumieniła, a następnie dodaj 2 łyżki mąki. Wymieszać i wlać cydr. Doprawić solą i pieprzem i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny, od czasu do czasu mieszając.
8. Gdy będzie gotowa, podawać cielęcinę na gorąco wraz z sosem.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu