Domowa pizza pieczona w piecu na cieście drożdżowym to niezwykle smaczne ciasto z wieloma aromatycznymi dodatkami. Doskonale nadaje się na śniadanie, sytą przekąskę, a nawet kolację. Dodatkowo, kawałek pizzy będzie idealnym dodatkiem do pierwszego i drugiego dania. Ciasto drożdżowe sprawia, że wypieki są zwiewne i delikatne. Dodatkowo, drożdżowy spód doskonale wytrzyma nawet ciężkie polewy.

Farsz można przygotować z dowolnych składników, które lubicie. Ważne jest, aby był soczysty. Dlatego konieczne jest dodanie do kompozycji warzyw i sera. Jeśli chodzi o ser, możesz użyć kilku rodzajów jednocześnie. Ważne jest, aby ser rozciągał się podczas topnienia. Taka cecha doda potrawie pikanterii.

Idealna pizza w piekarniku na cieście drożdżowym

Włosi robią pizzę tylko na drożdżowym spodzie. Ciasto można rozwałkować cienko lub grubiej - to zależy od upodobań. Ważne jest, aby pozwolić mu wyrosnąć. Dlatego nie należy się spieszyć. Ciasto można przygotować wieczorem, a rano przystąpić do pieczenia. Włosi zalecają, aby obowiązkowymi składnikami farszu były sos pomidorowy, mozzarella i bazylia. Wszystkie inne składniki dodaje się według uznania.

Klasyczna pizza jest pieczona w temperaturze 400 stopni. Jednak osiągnięcie takiej temperatury w piekarniku w domu jest niemożliwe. Dlatego pizza powinna być pieczona w temperaturze 200-220 stopni. Doświadczeni kucharze zalecają, aby najpierw włożyć ciasto do piekarnika na 5-7 minut, a następnie wyjąć, obrócić i dodać polewy. Kształt pizzy nie ma znaczenia. Może być okrągła, prostokątna, a nawet owalna!

Składniki:

Ciepła woda - 1 łyżka; Mąka pszenna - ok. 2,5 łyżki; Jajka - 2 szt; Masło - 50 gr; Cukier - 1 łyżka; Sól - 1 łyżka; Drożdże suche - 1,5 łyżki; Olej roślinny - 3 łyżki; Pomidory - 2 szt; Czosnek - 2 ząbki; Zioła prowansalskie - ½ łyżeczki; Kiełbasa wędzona - 300 gr; Ser Mozzarella - 150 gr; Świeże zioła - do smaku i według uznania.

Metoda przygotowania:

Masło roztapiamy do uzyskania płynnej masy, odstawiamy do lekkiego ostygnięcia, a następnie wbijamy jajka kurze, dodajemy cukier i sól. Masę należy lekko ubić, aby stała się jednolita; W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę z suchymi drożdżami. Szybko dodać płynną bazę i zagnieść ciasto. Jak tylko baza stanie się lepka, dodaj olej roślinny. Ponownie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy; Jeśli ciasto nadal będzie się kleić do rąk, dodawaj po trochu mąki. Ważne jest dla nas, aby podkład przestał się kleić. Ale nie przesadzaj z mąką! Przykryj podstawę ręcznikiem do herbaty i pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość. Po tym czasie otrzymujemy naszą bazę, dobrze ją ugniatamy i zostawiamy na kolejne 40 minut; Kiedy ciasto wyrośnie, zagnieć je ponownie i podziel na 2 części. Rozwałkuj każdą część jako arkusz i połóż na blasze do pizzy; Wytrzymujemy podstawę przez 20 minut, a następnie wysyłamy ją do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 5 minut; Teraz zaczniemy przygotowywać sos pomidorowy. W tym celu należy obrać pomidory i rozdrobnić je na miazgę za pomocą blendera. Dodajemy tam czosnek, zioła propagandowe i odrobinę soli. Ponownie ubijamy masę za pomocą blendera. Teraz wlewamy sos do rondelka i gotujemy, aż zgęstnieje. Kiedy sos się ugotuje, pozwól mu nieco ostygnąć; Wyjmujemy nasze zrumienione ciasto, przewracamy na drugą stronę. Posmaruj podstawę połową sosu pomidorowego, następnie ułóż cienkie plasterki sera i kiełbasy i wyślij do piekarnika na kolejne 15-20 minut. Temperaturę można zmniejszyć do 180 stopni; Przed podaniem, możesz posypać pizzę świeżymi ziołami. Ciasto pokroić na porcjowane plastry i podawać na gorąco do stołu.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.