Zimny poczęstunek "Jajka Faberge" będzie wyglądał bardzo świątecznie i niecodziennie na świątecznym stole. Tak "krzykliwa" nazwa ma swoje uzasadnienie, bo wygląd gotowego dania jest naprawdę niesamowity. To miłe, że zimna przekąska "Jajka Faberge" jest wykonana w technologii przezroczystej zatoki. Nie jest to tłusta baza, która nadaje się na poczęstunek nawet dla tych, którzy pilnują spożycia kalorii.

Gotowanie zimnej przystawki "Jajka Faberge"

Za każdym razem można zmieniać składniki nadzienia i modyfikować smak, prezentację dania. Więc zimna przystawka "Jajka Faberge" stanie się waszym "koronnym" daniem, którym łatwo zaimponować nawet wyrafinowanemu gościowi. Proces gotowania jest dość prosty, choć na pierwszy rzut oka gotowy rezultat będzie wydawał się inny. Jednak nie spieszcie się poddawać, przeczytajcie przepis z opisem technik poniżej, a przekonacie się, że wszystko jest możliwe.

Przygotuj się:

500 g bulionu wołowego; 150g marchewki; 80g zielonego groszku; 80 g kukurydzy; 4 jajka; 7 arkuszy żelatyny lub 3 g agar-agar; 200 g szynki; 10 skorupek z jaj kurzych, zbitych od góry, szerszym brzegiem.

Przygotowanie:

Przed złożeniem zimnej przekąski "Jajka Faberge" należy przygotować wszystkie składniki: ugotować jajka na twardo, ugotować marchew w osolonej wodzie. Groch ugotować w rondlu w osolonej wodzie, oddzielnie - kukurydza (lub użyć analogów z puszki). Przygotuj skorupki jaj: umyj jajka w sodzie oczyszczonej, wytrzyj do sucha. Przy pomocy noża delikatnie rozbijamy wierzch od szerszej krawędzi. Otwór powinien mieć około 2 cm długości. Wlać jajko do miski. Wypłucz wnętrze muszli w roztworze sody oczyszczonej, dobrze spłucz czystą wodą. Połóż muszle na ręczniku przeciętą stroną do dołu. Dla wygody użyj stojaka na tace. Jeśli przygotowanie muszli nie powiedzie się, użyj owalnych plastikowych imitacji form. Użycie ich ułatwi wyjęcie nadzienia. Szynkę pokroić w kostkę. Ugotowane na twardo jajka obieramy i kroimy w drobną kostkę. Marchewki opłukać i obrać, a następnie pokroić w kostkę. Zwilż płatki żelatyny zimną wodą. Do rondla wlać bulion, postawić na ogniu. Możesz też użyć bulionu drobiowego lub rybnego - w zależności od tego, co wolisz. Odsączyć wodę z żelatyny, dodać miękkie płaty do bulionu, mieszając trzepaczką. Jeśli używasz agar-agar, dodaj go do bulionu podczas gotowania na wolnym ogniu. Mieszać trzepaczką do całkowitego rozpuszczenia. Doprawić do smaku solą i szczyptą pieprzu. Część bulionu wlać na dno muszli lub foremki do konfitur. Dodać ugotowane warzywa. Umieścić w zamrażarce na kilka minut, aby stwardniały. Włożyć jajka i pokrojoną w kostkę szynkę. Napełnić foremkę do ¾ wysokości, wlać pozostały bulion. Umieść listek pietruszki lub koperku, jeśli chcesz. Wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Kiedy galaretka zastygnie, delikatnie rozbijamy skorupkę i obieramy ją tak, jak zwykłe jajko. Podawać na ładnym naczyniu.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 zastosowań dla cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.