Jeśli nie wiesz, jak ugotować proso perłowe, poniższe wskazówki pomogą Ci przygotować smaczną i zdrową przystawkę! Zboża mają wyjątkowe właściwości. Jest przydatny dla dzieci i dorosłych. Na jego bazie można przygotować wiele pysznych potraw, które zachwycą Cię swoimi właściwościami smakowymi. Wiele osób nie lubi gotować jęczmienia tylko dlatego, że trzeba go długo moczyć i gotować. Ale nawet bez namaczania możesz z łatwością przygotować pyszną i kruchą kaszę!

Najpierw należy przygotować kaszę. Należy je posortować i dokładnie wypłukać. Lepiej jest płukać proso perłowe za pomocą sita, robi się to do momentu, aż woda stanie się całkowicie przezroczysta. Po drugie, aby skrócić czas gotowania, jęczmień perłowy powinien być namoczony przez kilka godzin, lub lepiej, aby stał przez noc. Bez namaczania gotowanie kaszy potrwa nieco dłużej. Po trzecie, ważne jest przestrzeganie właściwych proporcji wody i jęczmienia perłowego. Z reguły na 1 część kaszy bierze się 3 części wody. Zapewne zainteresuje Cię informacja, że jęczmień perłowy można gotować nie tylko na kuchence, ale również w mikrofalówce. W tym drugim przypadku wymagana jest mniejsza ilość wody. Na 1 część jęczmienia perłowego zużywa się 1,5-2 części wody.

Jak ugotować proso perłowe?

Perlovka może być gotowane na własną rękę lub, uzupełnione o różne składniki, takie jak warzywa, mięso. W pierwszym przypadku kasza będzie pełniła rolę przystawki, a w drugim - pełnoprawnego drugiego dania. Czas gotowania jęczmienia perłowego zależy od osobistych preferencji. Niektórzy lubią, gdy ziarna są gęste, inni wolą je bardziej rozgotowane. Dlatego lepiej smakować kaszę podczas gotowania.

Rozpatrzymy proces gotowania jęczmienia perłowego bez namaczania. W tym przypadku będziemy potrzebować nieco więcej wody. Wielu kucharzy woli uzupełnić kaszę olejem. Możesz użyć zarówno warzyw jak i masła. Masło sprawi, że kasza będzie bardziej krucha.

Składniki:

Kasza perłowa - 1 łyżka; Woda - ok. 5 łyżek; Sól - ½ łyżeczki; Olej roślinny - 1 łyżka.

Metoda przygotowania:

Przed ugotowaniem jęczmienia perłowego należy go przygotować. W tym celu kaszę należy posortować, włożyć do sita i dobrze wypłukać pod bieżącą wodą; Kaszę włożyć do rondelka i zalać zimną wodą. Doprowadzić płyn do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować jęczmień na wolnym ogniu przez około 5-7 minut; Przerzuć kaszę na durszlak lub sito, pozwól, aby nadmiar wody odciekł, a następnie przełóż ją z powrotem do garnka. Zalej jęczmień 2 szklankami wody, dodaj sól i olej roślinny; Doprowadzić płyn do wrzenia, zmniejszyć ogień. Gotuj proso perłowe przez około 20-25 minut, czyli do całkowitego odparowania płynu. Pokrywa garnka musi być lekko uchylona. Ostateczny czas gotowania zależy od rodzaju kaszy. Dlatego lepiej jest spróbować ziaren przed wyłączeniem ognia. Jeśli wyjdą zbyt gęste, należy dodać odrobinę wody i wydłużyć czas gotowania o kolejne 10 minut.

Nasza kasza jest gotowa! Jeśli chcesz przygotować go jako dodatek do dania, musisz dodać masło i pozostawić jęczmień perłowy pod zamkniętą pokrywką rondla na około 10-15 minut. Ugotowane proso perłowe nadaje się również do włączenia do rassolnika. W tym przypadku należy go przepłukać, aby rosół nie stał się mulisty. Ugotowaną kaszę można zamrozić i wyciągnąć, gdy trzeba szybko przygotować pierwsze lub drugie danie!

Możesz również polubić: Chrupiące ogórki przepisy na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.