Krewetki, podobnie jak inne owoce morza, cieszą się dużym zainteresowaniem, ponieważ są uznawane przez ekspertów za danie niskokaloryczne. Zawierają dużą ilość wapnia i białka. Na półkach sklepowych pojawiają się w postaci mrożonej, a częściej w postaci gotowanej.

Ich wygląd mówi, że krewetki nie są ugotowane. Jeśli są bladoróżowe, to znaczy, że zostały wcześniej przygotowane. Czerwona skorupka oznacza, że produkt nie został wstępnie ugotowany w fabryce.

Niewiele osób wie, jak gotować krewetki, aby zachować ich delikatny różowy odcień i smak. Wymaga to przestrzegania czasu gotowania i proporcji różnych dodatków. Produkt może być po prostu gotowany w osolonej wodzie, ale w ten sposób nie poczujesz pełnej gamy aromatu i smaku. Sugerujemy zapoznanie się z przepisem, który wykorzystuje różne przyprawy i dressingi.

Składniki

Krewetki - jednostka. (500 gr.); Woda - 2 l. Ilość wody objętościowo powinna przekraczać trzykrotną objętość owoców morza; Pieprz czarny - 5 szt; Goździki - 3 szt; Liść laurowy - 5 szt; Pół cytryny; Czosnek - 3 ząbki; Pasta pomidorowa lub można wziąć lecho - 40 gr; Sól - do smaku.

Metoda

Umyj krewetki w durszlaku pod bieżącą zimną wodą. Przygotuj bulion, w którym będziesz gotować krewetki. Doprowadzić wodę do wrzenia i dodać przyprawy. Pozwól bulionowi gotować się na wolnym ogniu przez około 2 minuty, a następnie dodaj do niego nasz produkt. Powinno się to dusić przez 3 do 5 minut, w zależności od wielkości krewetek. Kiedy krewetki wypłyną na powierzchnię, a ich skorupki staną się przezroczyste, wyłącz kuchenkę i odcedź owoce morza przez durszlak. Poczekaj, aż cała woda spłynie.

Ugotowane krewetki umieścić w misce. Doprawić sokiem z cytryny/octem jabłkowym i oliwą z oliwek.