Babeczki waniliowe to mały smakołyk przeznaczony dla jednej osoby. Porcjowane desery są idealne na bufety, przyjęcia dla dzieci i różne uroczystości. Dzięki obfitości kremu wyglądają odświętnie i oryginalnie! Pomimo atrakcyjnego wyglądu, babeczki są dość proste w przygotowaniu. Dlatego mogą je upiec nawet początkujące gospodynie.

Deser pozwala na eksperymenty. Kompozycję można wzbogacać różnymi składnikami, łączyć ulubione kolory, dodawać wszelkiego rodzaju polewy. Szczególną uwagę należy zwrócić na dekoracje. Możesz użyć posypek kuchennych, wiórków kokosowych, świeżych owoców i jagód.

Jak zrobić babeczki waniliowe

Małe babeczki pieczemy w specjalnych papierowych foremkach. Można je kupić w każdym supermarkecie. Forma jest wypełniona ciastem nie do końca. Wynika to z faktu, że podczas pieczenia spód podnosi się i całkowicie wypełnia formę. Jeśli przesadzisz z ilością ciasta, babeczki nie wyjdą zbyt okazałe. Wszystkie nieścisłości można jednak sprytnie zamaskować kremem!

Do środka babeczek można dodać dowolne nadzienie. Na przykład, w środku ciasta można umieścić plasterek czekolady, marshmallow, świeże jagody, orzechy. Lepiej jest położyć nacisk na jeden składnik. Babeczki przygotowuje się bardzo szybko. Ale czas pieczenia może się różnić ze względu na specyfikę piekarnika. Jeśli przegotujesz babeczki, staną się suche i stracą swój urok. Gotowość należy sprawdzić za pomocą drewnianego szpikulca lub wykałaczki.

Składniki:

Cukier - 220 g/100 g w cieście + 120 g w kremie; Masło - 250g/80g do ciasta + 170g do kremu; Cukier waniliowy - 2 łyżki; Mąka pszenna - 150 gr; Jajka - 3 szt; Białka jajek - 3 szt; Proszek do pieczenia - 1 łyżka; Sól - szczypta; Mleko - 2,5 łyżki; Wanilia - do smaku; Barwnik spożywczy - 2 gr/ według uznania.

Metoda przygotowania:

Przygotowanie babeczek rozpocznijmy od zagniecenia ciasta. W tym celu ubijamy mikserem roztopione masło z cukrem. Jak tylko masa stanie się puszysta, dodajemy cukier waniliowy i ponownie ubijamy; Do bazy dodawać po jednym jajku, za każdym razem mieszając do uzyskania jednorodnej masy. Masa powinna stać się dość płynna i spieniona; Do bazy przesiać mąkę pszenną i proszek do pieczenia, wymieszać masę mikserem. Dodać mleko i sól i jeszcze raz wymieszać; Do przygotowanych papierowych foremek wlewamy ok. 1 łyżki ciasta. Formularze powinny być wypełnione do ¾ ich objętości; Nasze muffinki wysyłamy do pieczenia w nagrzanym do 170 stopni piekarniku przez 20 minut; Podczas gdy muffiny się pieką, zróbmy krem. Białka ubić z cukrem, aż masa zwiększy swoją objętość. Następnie przenieś masę do kąpieli wodnej i kontynuuj ubijanie. Dodaj zmiękczone masło, gdy tylko białka staną się sztywną pianą; Wyjmij krem z kąpieli wodnej, pozwól mu lekko ostygnąć i ponownie ubij. Dodaj ekstrakt waniliowy i barwnik spożywczy; Krem przelewamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy nim nasze babeczki; Na wierzchu babeczek ułóż świeże jagody i gałązki ziół, jeśli chcesz.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.