Flapjacki są jednym z najbardziej uniwersalnych dań kuchni rosyjskiej. Dobrze komponują się z czymś słodkim, np. z dżemem, miodem lub mlekiem skondensowanym. Można je również wykorzystać jako niesłodzoną przekąskę, np. z kwaśną śmietaną, albo dodając do ciasta cebulę lub kiełbasę. Wszystko zależy od Twoich preferencji. Nie każdy jednak wie, jak przyrządzić ptysiowe naleśniki na kefirze, aby wyszły naprawdę pyszne i zwiewne. Zebraliśmy kilka prostych przepisów, które pomogą Ci zadowolić się pysznymi naleśnikami.

Przepis na frytki z kefirem

Klasyczne puszyste frytki na kefirze, których smak zna każdy od dzieciństwa. Takimi naleśnikami raczyła cię babcia, kiedy przyjeżdżałeś do niej w odwiedziny. Przepis jest bardzo prosty i śmiało możecie go przyjąć, nawet jeśli nigdy wcześniej nie próbowaliście gotować czegoś takiego. Proces gotowania nie zajmuje dużo czasu, a rezultat jest przede wszystkim godny pochwały.

Będziesz potrzebować:

Kefir - 0,5 l; cukier - 3 łyżki; Sól - 1 łyżka; Soda - 1 łyżka; Mąka pszenna - 2 szklanki;

Proces przygotowania:

Wymieszaj kefir z cukrem, solą i sodą oczyszczoną. Małymi porcjami wsypywać mąkę do kefiru, ciągle mieszając. Pomoże to uniknąć tworzenia się grudek. Powinno powstać ciasto o konsystencji podobnej do tłustej kwaśnej śmietany. Na patelnię wlać niewielką ilość oleju roślinnego i rozgrzać go. Łyżką stołową nakładać ciasto na rozgrzaną patelnię. Smażyć kluski przez kilka minut z każdej strony, tak aby zdążyły się zrumienić, ale nie zaczęły przywierać.

Frytki lepiej jest podawać zaraz po ugotowaniu, kiedy są jeszcze miękkie i ciepłe. Świetnie smakują z herbatą, dżemem, miodem lub świeżymi jagodami.

Frytki Bananowe z Kefirem Przepis

Frytki bananowe przygotowuje się równie prosto i szybko jak te zwykłe, ale dzięki bananom okazują się znacznie słodsze. Taki deser jest idealny dla tych, którzy lubią popijać herbatę domowymi słodkościami, ale nie mają czasu na przygotowywanie skomplikowanych wypieków.

Będziesz potrzebować:

Kefir - 0,5 l; Banany - 3 szt; Jaja kurze - 2 szt; Mąka pszenna - 0,5 łyżki; Cukier - 1 łyżka; Soda - 0,5 łyżki; Sól - 1 szczypta;

Proces przygotowania:

Rozgnieć banany na gładką papkę. Wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i sól. W mące roztrzepać jajka. Wlewaj kefir małymi porcjami, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Wymieszaj ciasto z musem bananowym do uzyskania jednolitej masy. Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni, tak jak opisano w przepisie powyżej.

Naleśniki można podawać zarówno same, gdyż dzięki bananom będą dość słodkie, jak i z dżemem lub mlekiem skondensowanym.

Owsiane Fritters z kefirem Przepis

Naleśniki owsiane swoim smakiem nie ustępują zwykłym, ale są mniej kaloryczne. Takie naleśniki będą świetnym odkryciem dla osób dbających o sylwetkę i prowadzących wysportowany tryb życia, ale też lubiących sprawić sobie przyjemność czymś pysznym.

Będziesz potrzebować:

Kefir - 1 filiżanka; Płatki owsiane - 3 łyżki; Cukier - 2 łyżki; Jajo kurze - 3 szt; Sól - 1 szczypta; Masło - 100 g;

Proces przygotowania:

Płatki owsiane zalewamy kefirem i odstawiamy na 15 minut do napęcznienia. Jajka ubić trzepaczką. Jajka wymieszać z solą i cukrem, a następnie połączyć z namoczonymi płatkami owsianymi. Jeśli masa jest zbyt rzadka, możesz dodać trochę mąki, ale nie za dużo, ponieważ ciasto nie powinno być zbyt gęste. Smażyć naleśniki z obu stron na rozgrzanej patelni na złoty kolor.

Podawać z kwaśną śmietaną lub na słodko np. z dżemem lub roztopioną czekoladą.

Przepis na frytki brokułowe z parmezanem

Jak wspomniano powyżej, frytki mogą służyć nie tylko jako deser do herbaty, ale również jako przekąska. Frytki brokułowe to świetny sposób na świeże spojrzenie na dobrze znane danie. Ta przystawka smakuje wyśmienicie, a jeśli zostanie umiejętnie podana, można zachwycić gości nietypowym daniem restauracyjnym.

Będziesz potrzebować:

Brokuły - 200 g; Jaja kurze - 3 szt; Mąka - 1 łyżka; Kefir - 1 łyżka; Parmezan - 100 gr; Soda oczyszczona - 1 łyżka; Sól - do smaku; Czarny pieprz - do smaku; Czosnek - do smaku;

Proces gotowania:

W osolonej wodzie gotować brokuły przez 5 minut. Odcedzić wodę, osuszyć i utrzeć na purée. Za pomocą trzepaczki ubić jajka z dodatkiem szczypty soli. Do miski wbijamy roztrzepane jajka, dodajemy kefir i sodę oczyszczoną. Małymi partiami dodawaj mąkę do kefiru, cały czas mieszając. Wymieszaj ciasto z puree brokułowym na gładką masę. Zetrzeć ser na najdrobniejszej tarce. Do ciasta dodać starty ser i przyprawy i ponownie wymieszać. Usmaż frytki na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju roślinnego.

Sos do frytek można zrobić z kwaśnej śmietany wymieszanej z drobno posiekanymi ziołami. Frytki te stanowią doskonałą przystawkę same w sobie oraz dobry dodatek do steków i innych mięs.

Przepis na frytki z owocami morza

Chociaż przyzwyczailiśmy się wierzyć, że naleśniki są narodową potrawą rosyjską, w rzeczywistości różne rodzaje tego dania istnieją w wielu narodach świata. Proponujemy Wam koreański przepis, który jest wariacją na temat znanych nam wszystkim naleśników, przyrządzanych z owocami morza. Jeśli chodzi o to, jakich owoców morza użyć do przygotowania tego dania, to wszystko zależy wyłącznie od Twoich preferencji smakowych. Przegrzebki, małże, kalmary, ośmiornice i krewetki sprawdzą się doskonale. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że wybrane owoce morza są świeże i odpowiedniej jakości.

Będziesz potrzebować:

Woda - 1 łyżka; mąka - 1 łyżka; Jaja - 1 kurczak; - 1 jajko; - 1 łyżka soli; Sól - 1 szczypta; Owoce morza - 1 łyżka; Zielona cebulka - 3-4 łyżki; Sos sojowy - 3 łyżki; Ocet ryżowy - 1 łyżka; Olej sezamowy - 1 łyżka; Czosnek - 1 ząbek; Cukier - 0,5 łyżki; Sezam - 0,5 łyżki;

Proces przygotowania:

Przygotować sos. W osobnej misce połącz sos sojowy, ocet winny ryżowy, olej sezamowy i nasiona sezamu. Ząbek czosnku drobno zmielimy, a następnie przyłożymy do niego nóż i uderzymy nim o krawędź, aby czosnek puścił więcej soku. Dodaj czosnek do miski i wymieszaj. Opłucz owoce morza i osusz je ściereczką lub ręcznikiem. Pokrój je na małe kawałki. Zieloną cebulkę pokroić w małe, cienkie paski. W głębokiej misce umieścić mąkę, szczyptę soli i jajko. Dodawaj wodę małymi partiami, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i rozgrzej go. Zmniejszyć ogień na kuchence. Na rozgrzaną patelnię wlewamy około pół szklanki ciasta, rozprowadzając je równomiernie po całej powierzchni. Natychmiast ułóż na cieście owoce morza i cebulę, a na wierzch wlej kolejne ćwierć szklanki ciasta. Smażyć na małym ogniu przez około 2-3 minuty z jednej strony. Następnie należy delikatnie odwrócić ciasto, nie naruszając jego integralności, i smażyć przez kolejne 2-3 minuty z drugiej strony.

Po zdjęciu z ognia otrzymamy jedną dużą fryturę z nadzieniem w środku. Aby ładnie podać, pokrój na 4 trójkąty, układając je na talerzu tak, aby jeden kawałek częściowo przykrywał drugi, a w wolnym sektorze talerza możesz umieścić patelnię z przygotowanym wcześniej sosem.

Możesz również polubić:

Przepis na chichin z ziemniakami i serem

Pstrąg: oryginalne przepisy kulinarne

Ciasteczka z wróżbą: Przepis z fotografią

Kefir kebab z wieprzowiną: przepis krok po kroku

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj i szukaj pysznych i zdrowych pomysłów na chefmarket.ru ????

Wypróbuj nasze menu!