Jeśli chcesz poczęstować swoją rodzinę i nie tracić dużo czasu, możesz zrobić ciasto francuskie. Ciasto wyrabia się bardzo szybko. W przeciwieństwie do klasycznych naleśników, do naleśników drożdżowych używa się znacznie mniej mąki. Dzięki temu są one puszyste i delikatne. Frytki mogą być robione z drożdżami suchymi lub żywymi. Ważne jest, aby zachować proporcje. Suche drożdże potrzebują tylko 1 łyżeczki, ale żywe drożdże potrzebują 3 razy więcej!

Ciasto można wyrabiać z dodatkiem mleka, kefiru lub nawet wody. Można stosować nawet produkty z kwaśnego mleka. W tym przypadku reakcja z drożdżami będzie silniejsza. Dzięki temu naleśniki będą jeszcze bardziej puszyste. Pamiętaj, aby dodać olej roślinny do ciasta. Dzięki temu podczas smażenia będzie potrzeba mniej oleju. Naleśniki będą mniej tłuste. Można użyć każdego rodzaju mąki. Można jednak użyć wyższej mąki, aby naleśniki były bardziej puszyste. Ciasto na mące razowej nie wyrasta dobrze.

Jak zrobić puchate placki drożdżowe?

Wiele gospodyń domowych nie wie, jak przyrządzić puszyste naleśniki. Wypróbowują wiele przepisów, ale wciąż nie znajdują odpowiedniej opcji. Frytki na drożdżach zawsze wychodzą puszyste. Gdy raz spróbujesz je zrobić, nie będziesz chciała już więcej szukać innych przepisów.

Naleśniki są dobre same w sobie lub w połączeniu z różnymi sosami. Można do nich dodać mleko skondensowane, miód lub dżem. Bardzo smaczne są naleśniki z pokrojonymi owocami i świeżymi jagodami. W tym przypadku tradycyjne danie można uczynić bardziej zdrowym.

Składniki:

Mleko - 250 ml; Mąka pszenna - 250 gr; Drożdże suche - 1 łyżka; Olej roślinny - 1 łyżka na ciasto + smażenie; Jajko kurze - 1 jajko; Cukier - 2 łyżki; Sól - 1 łyżka.

Metoda przygotowania:

Podgrzej mleko w mikrofalówce, jego temperatura powinna wynosić około 40 stopni. Dodajemy do niego cukier i drożdże, odrobinę przesianej mąki. Pozostawić na 10 minut. Na powierzchni mieszaniny powinna utworzyć się pienista czapa; Następnie dodajemy pozostałą przesianą mąkę i odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na około pół godziny. W tym czasie podłoże wyrośnie i będzie gotowe do dalszej pracy; Następnie wymieszaj podstawę łyżką, dodaj jajko, sól i olej roślinny. Ciasto ponownie doprowadzamy do jednorodności i odstawiamy w ciepłe miejsce na kolejne 20 minut; Rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na patelni. Możesz wylać kilka kropel i rozprowadzić je na powierzchni za pomocą silikonowej szczotki. Nakładamy łyżkę ciasta i smażymy z obu stron, aż powstanie rumiana skórka. Ważne jest, aby zostawić trochę miejsca pomiędzy naleśnikami, ponieważ ciasto urośnie podczas smażenia; Podawaj frytki bezpośrednio po ugotowaniu z sosami lub innymi dodatkami.

Do ciasta można dodać mniejszą ilość cukru. W tym przypadku smak naleśników będzie bardziej neutralny. Dlatego można je łączyć z serami, wyrobami wędliniarskimi.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.