Kapusta duszona z szynką to świetny pomysł na obfity i pyszny obiad. Niska zawartość węglowodanów sprawia, że to połączenie jest doskonałym wyborem dla osób dbających o objętość ciała. Przygotowanie duszonej kapusty z szynką jest dość proste. Warzywa poszatkować, a szynkę wygodnie posiekać. Następnie dusić w naczyniu o grubych ściankach, które dobrze trzyma ciepło. Gotowe danie jest odżywcze, aromatyczne i pyszne. Dobrze komponuje się z kromką świeżego żytniego chleba.

Kiszona kapusta z połówką wędzonej szynki

Kapusta duszona z szynką to doskonały sposób na obiad, pełnowartościowy posiłek lub uzupełnienie menu zimnych przekąsek. Wędzona na pół szynka dodaje potrawie lekkiego, dymnego aromatu. Cała rodzina pokocha go, gdy będzie gotowy - nie ma co do tego wątpliwości. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak przyrządzić potrawę o niemieckich korzeniach.

Przygotuj się:

• ½ średniej główki lub 1 mała biała kapusta;
• 1 cebula;
• 300 g szynki;
• 2-3 duże ząbki czosnku;
• 1 marchewka;
• 2 pomidory;
• ½ papryczki chili, jeśli chcesz;
• Sól, pieprz mielony, olej słonecznikowy, liść laurowy.

Kapusta duszona z szynką: przepis kulinarnyPrzygotowanie

:

1. Kapustę pokroić w cienkie plasterki. Jeśli plastry są długie, pokrój je na 2-3 części.
2. Obrać cebulę, marchewkę, czosnek. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce. Czosnek drobno posiekać nożem. Pomidory drobno posiekać, ewentualnie sparzyć wrzątkiem, wcześniej obrać ze skórki.
3. Rozgrzej kociołek lub patelnię o grubych ściankach z olejem słonecznikowym.
4. Podsmażamy cebulę i marchewkę do miękkości, regularnie mieszając.
5. Dodaj czosnek i papryczkę chilli, jeśli używasz, aż do uzyskania aromatu.
6. W międzyczasie pokroić szynkę w paski.
7. Dodać szynkę, lekko zrumienić.
8. Włożyć poszatkowaną kapustę.
9. Posól zawartość garnka, dodaj liść laurowy i pokrojonego pomidora (jeśli chcesz, dodaj 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, lekko rozcieńczonego wodą). Dobrze wymieszać, przykryć garnek i pozostawić do duszenia na średnim ogniu.
10. Zamieszać po 12-15 minutach. Ocenić ilość płynu; powinno być go wystarczająco dużo. W razie potrzeby dodać odrobinę wody.
11. Dusić do momentu, aż będzie ugotowany w całości, około 25-35 minut. Czas zależy od rodzaju kapusty i jakości plastrów. Pod koniec gotowania posypać świeżo zmielonym pieprzem.

Kapusta duszona z domową szynką

Jeśli po świętach zostały Ci resztki szynki, daj im "nowe kulinarne życie". Kiszona kapusta z domową szynką jest bardziej aromatyczna i sycąca niż klasyczna wersja warzywna. Aby uzyskać nieskazitelne danie, należy hojnie dodawać szynkę.

Przygotuj się:

• 0,5 kg kapusty białej;
• 100g (lub hojna szczypta) kiszonej kapusty;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 2 łyżki sosu pomidorowego z pikantnymi ziołami;
• Pieprz mielony (mieszanka papryczek) do smaku;
• 1,5-2 łyżki soli.

Kapusta duszona z szynką: przepis kulinarnyPrzygotowanie

:

1. Kapustę drobno poszatkować.
2. Odcisnąć kapustę z zalewy lub zalać na kilka minut czystą wodą, jeśli kapusta jest zbyt słona. Odcisnąć przed duszeniem.
3. Warzywa obrać, umyć, posiekać. Marchew zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w kostkę.
4. Rozgrzej patelnię (nieprzywierającą) z olejem słonecznikowym.
5. Włożyć do niego cebulę i marchew i smażyć na średnim ogniu.
6. W międzyczasie pokroić szynkę w plastry.
7. Obrać czosnek i posiekać nożem.
8. Dodaj czosnek i szynkę do garnka i wymieszaj.
9. Po 1-2 minutach dodać świeżą i kiszoną kapustę, dobrze wymieszać.
10. Posolić, dodać sos pomidorowy, ponownie wymieszać.
11. Przykryć i dusić przez około 20-30 minut. Mieszaj łopatką od czasu do czasu, ale nie za często.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu