Kapusta jest skarbnicą składników odżywczych, których organizm potrzebuje szczególnie zimą. Są one bogate w witaminy K i C, kwas foliowy oraz nasycone kwasy tłuszczowe Omega 3. W 100 gramach produktu znajduje się prawie cała dzienna norma tych substancji. Warzywo to korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy i przewód pokarmowy.

Kapusta na zimę jest często fermentowana, przepisy pozwalają wykazać się wyobraźnią i sprawić, że najprostszy przepis będzie wyjątkowy. Kiszona kapusta obniża poziom "szkodliwego" cholesterolu, ma działanie antybakteryjne i antynowotworowe. Przepisy na kapustę na zimę ze zdjęciem ułatwiają proces przygotowania przyspieszają go.

Kapusta "Jesień"

Nietypowe połączenie jabłek i kapusty zaskakuje swoją prostotą i oryginalnością. Przystawka zawiera witaminy C, A, PP, E, H, a także witaminy z grupy B. Dodatkowo zawiera dużo błonnika, magnezu, fosforu, sodu i potasu, które wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają ogólną kondycję organizmu. Przepis na pyszną kapustę na zimę jest prosty i nie wymaga wysiłku.

Potrzebne składniki:

• kapusta biała - 1 kilogram; jabłka odmiany "Antonówka" - 500 gramów; marchew - 1 sztuka średniej wielkości; sól kuchenna - 1 łyżka stołowa.

Przepis na kapustę na zimę w słoikach:

1. Kapustę myjemy i osuszamy, kroimy w słomki. Jabłka i marchewki są myte. Obierz marchewki. Zetrzeć te warzywa na grubej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki i rozetrzyj rękami, aby kapusta oddała swój sok. Preparat przełożyć do słoików, szczelnie ubić. Pozostawić produkt na 2 dni w temperaturze pokojowej, aby przeszedł proces fermentacji. Po tym czasie pojemnik z przekąską wkładamy do lodówki do schłodzenia.

Przepis na kapustę na zimę jest prosty, nie wymaga wiele czasu i wysiłku. Po 2 dniach kapusta jest już gotowa do użycia. Okazuje się biały, chrupiący, z lekką jabłkową kwaskowatością, zasługuje na honorowe miejsce na stole!

Sałatka myśliwska

Prosty i pożywny przepis na coleslaw na zimę zawiera bardzo mało kalorii i mnóstwo witamin. Warzywa w puszkach zachowują całe bogactwo smaku i aromatu dojrzałych produktów, a także większość witamin i pożytecznych pierwiastków.

Niezbędne składniki:

• zielone pomidory - 300 gramów; kapusta biała - 500 gramów; papryka słodka - 300 g; ogórek - 300 gramów; cebula - 100 gramów; marchew - 150 gramów; ulubiona zielenina - 1 pęczek; czosnek - 2 ząbki; Esencja octowa 70% - 1 łyżka; olej słonecznikowy - 3,5 łyżki; sól do smaku.

Kapusta w słoikach do przepisu na zimę:

1. Umyj i osusz warzywa. Cebulę obrać, pokroić w półkrążki. Marchew pokroić w paski julienne. Paprykę pokroić w kostkę. Pomidory pokroić w kostkę. Ogórki pokroić w kostkę tak samo jak kapustę. Włożyć warzywa do emaliowanego rondla, podgrzewać na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Do podgrzanych warzyw dodajemy ocet, olej, przyprawy i zioła. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie przełóż masę do czystych słoików. Sterylizować produkt w rondlu z wodą przez 15 minut. Słoiki przykryć pokrywkami.

Kapusta w przepisie jest harmonijnie połączona z innymi warzywami, sałatka na zimę okazuje się bardzo smaczna i przydatna.

"Radość smakosza"

Przygotować kapustę na zimę można bez octu. Wychodzi umiarkowanie miękki i słony, z lekkim posmakiem. Przepisów na kalafiora na zimę jest wiele, można dodać do niego żurawinę, borówki, marchewkę i dowolne przyprawy.

Potrzebne składniki:

• kalafior - 1 kilogram; estragon - 2 gramy; liść laurowy - 1 szt; woda oczyszczona; sól kuchenna - 20 gramów; ziele angielskie - 3 groszki.

Sekwencja przygotowania:

1. Kapustę umyć i osuszyć. Podzielić na 3 cm płatki. Umieść florety w misce z osoloną wodą i pozostaw na 20 minut. Odcedzić osoloną wodę i opłukać warzywa pod bieżącą wodą. Doprowadzamy wodę do wrzenia, solimy ją i wkładamy do niej kapustę na 5 minut. Opłukać w durszlaku i pozostawić do wyschnięcia. Włóż florety do wysterylizowanego słoika, dodaj przyprawy. Przesoloną marynatę wlewamy do słoika i pozostawiamy na 2 dni w temperaturze pokojowej.

Przetwory są gotowe do spożycia! Przechowywać w lodówce. Istnieje wiele przepisów na kapustę na zimę. Wszystkie są różnorodne, ale niezwykle pożyteczne dla organizmu. Konieczne jest spożywanie co najmniej 150 gramów kapusty kiszonej dziennie i można zapomnieć o przeziębieniach i chorobach wirusowych!