Jedyną rzeczą, która smakuje lepiej niż mięso, jest dobrze ugotowane mięso! Jak karkówka zapiekana z warzywami i grzybami. To pyszne danie może być podstawą romantycznej kolacji, rodzinnego posiłku na święta lub codziennego obiadu.

Polędwica panierowana z grzybami i cukinią

Polędwicę wieprzową zwykle przyrządza się dla najbliższych. Mięso jest specyficzne dzięki obecności tłustych przekładek. Podczas pieczenia rozpuszcza się i nawilża miąższ swoimi naturalnymi sokami. Dzięki temu pieczona polędwica ma wspaniały smak i delikatną konsystencję. Dzięki temu jest to jeden z najlepszych kawałków mięsa, które można piec bez ryzyka przesuszenia.

Jeśli oprócz walorów smakowych zależy Ci na wadze, nie podawaj polędwicy z ziemniakami. Zamiast tego spróbuj innych roślin jako dekoracji. Karkówka zapiekana z warzywami i grzybami zrobi na Was niesamowite wrażenie!

To potrwa:

• 400 g karkówki wieprzowej, 2 steki;
• 8 grzybów;
• 1 cukinia;
• 150g pomidorków koktajlowych;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• Tymianek;
• 4 ząbki czosnku;
• 30g masła;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• Sól.

Karkówka zapiekana z warzywami i pieczarkamiTechnika

gotowania

:

1. Rozgrzać piekarnik do 190°C.
2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
3. Umyć warzywa. Pokroić w cienkie plasterki. Pomidorki koktajlowe pozostawić w całości.
4. Umieść cukinię, pieczarki i pomidorki koktajlowe w blasze do pieczenia, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca na karkówkę.
5. Dodać ząbki czosnku, obrane i posiekane nożem.
6. Warzywa polewamy oliwą z oliwek i doprawiamy solą.
7. Wstawić blachę do piekarnika na 40 minut.
8. Podgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu.
9. Na gorącej powierzchni połóż stek, pokrojony na dwa steki o równej grubości. Piecz przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą ładnie zrumienione.
10. Wyjąć blachę z warzywami po 30-40 minutach od momentu wstawienia warzyw do pieczenia.
11. W rogu ułożyć gałązki tymianku, a na nich ułożyć wieprzowinę. Można przyozdobić kilkoma kiełkami brokuła.
12. Na koniec karkówkę zapiekamy z warzywami i grzybami, odstawiamy do zapiekania na kolejne 15-20 minut.

Karkówka zapiekana z pieczarkami i warzywami pod majonezową pierzynką

Ta niesamowita karkówka przerośnie oczekiwania. Zapiekana pod warstwą majonezu wieprzowina dosłownie rozpływa się w ustach. Grzyby i warzywa będą świetnym dodatkiem do dania.

Będziesz potrzebował:

• 10 grubych plastrów karkówki wieprzowej;
• 500g dzikich grzybów (mogą być mrożone);
• 2 cebule;
• 4 ząbki czosnku;
• 200 g twardego sera;
• 4 łyżki majonezu;
• 5 łyżek gorącego ketchupu;
• 1 łyżka słodkiej papryki (papryka mielona);
• 1/2 łyżeczki mielonej papryki chili;
• Sól, czarny pieprz;
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku;
• 3 łyżki oleju roślinnego.

Karkówka zapiekana z warzywami i pieczarkamiPrzygotowanie

:

1. Przygotuj mieszankę przypraw: wyciśnij obrany czosnek do miseczki. Dodać sól, pieprz, paprykę, chili, tymianek.
2. Plastry karkówki nacieramy przyprawami, układamy w naczyniu żaroodpornym i odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc).
3. Rozgrzać dużą patelnię na średnim ogniu, dodać olej i obraną, pokrojoną w półkrążki cebulę. Smażyć do miękkości, następnie dodać pokrojone w plasterki grzyby. Pieczemy przez 2-3 minuty do miękkości, następnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku i układamy na przygotowanych plastrach karkówki.
4. Włączyć piekarnik i nagrzać go do 170 stopni.
5. Posypać serem i skropić majonezem, a następnie ketchupem.
6. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 1,5 godziny. Jeśli zacznie się zbytnio brązowić, przykryj folią aluminiową.
7. Pod koniec gotowania odstawić na kilka minut, a następnie podawać na gorąco.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu