Kto z nas nie zajadał się w dzieciństwie kefirowymi pasztecikami? Bardzo smaczny, sprawdzony przepis, który wiele gospodyń domowych przygotowuje teraz dla swoich dzieci. Niezależnie od pokolenia, ten słodki, chrupiący smakołyk sprawia wiele przyjemności. Posypany cukrem pudrem, zawsze nadaje się do kakao lub herbaty.

Klasyczny Khvorost z kefirem

Istnieje wiele różnych niuansów przygotowania takiego wypieku. Jako podstawę można użyć wody, mleka. Ale szczególnie puszyste uzyskuje się przez klasyczny przepis na khvorost na kefirze. Ciasto na taki placek przygotowuje się dość szybko. Najważniejsze to mieć rozgrzaną frytownicę.

Komponenty:

Kefir - 200 ml; mąka - 500-600 gr; Masło - 2 łyżki; Proszek do pieczenia - 0,5 łyżki; Jajko - 1 jajko; Sól - szczypta; Cukier - 3 łyżki.

Technika gotowania:

W głębokiej misce ubij jajko z cukrem i wanilią. Dodajemy kefir i ubijamy. Dodać proszek do pieczenia i mąkę. Miękkie ciasto zagnieść na kruche ciasto. Na kefirze bardzo smaczny sprawdzony przepis okaże się dla wszystkich gospodyń. Dlatego nie powinniście mieć Państwo żadnych trudności. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i pozostaw na 20 minut. Przygotować frytownicę. Pokroić ciasto na kilka kawałków. Jeden zostaw do cięcia, resztę przykryj tkaninami, aby nie uległy zwietrzeniu. Pozostałą część rozwałkować cienko. Rozwałkowane ciasto pokroić na zgrabne prostokąty. Na środku każdego prostokąta wykonaj pionowe nacięcie. Przeciągnij jedną stronę przez otwór, aby utworzyć rodzaj kokardy. Zanurzaj kokardki w rozgrzanym smażalniku. Wyciągnij porcje kopytkiem na papierowy ręcznik. Pozwól, aby papier nasiąknął nadmiarem oleju. Gotowe porcje posypujemy cukrem pudrem. Tak samo postąpić z resztą ciasta.

Chvorost z dodatkiem wódki

Wiele gospodyń domowych dodaje do wypieków mocny alkohol. Ten składnik sprawia, że gotowy przysmak jest bardziej chrupiący. Dlatego koniak lub wódka jest jak najbardziej wskazany w przygotowaniu toastu. Przepis na pyszności na kefirze proponujemy przygotować już teraz.

Komponenty:

Kefir - 150 ml; masło - 150 ml; Wódka lub brandy - 40 ml; Cukier puder - 50 gr; Jajko - 1 jajko; Mąka - do 300 gr.

Technika gotowania:

Osobno ubić jajko, dodać cukier do rozpuszczenia. Masę uzupełnić kefirem i mocnym alkoholem, ubić. Stopniowo dodawać mąkę. Jeśli chodzi o konsystencję kefiru, dostosuj ilość podaną w przepisie. Im grubsze, tym więcej mąki będzie potrzebne. Wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na kilka minut. W tym czasie należy przygotować frytownicę. Najlepiej jest użyć specjalnej techniki lub głębokiej chochli. Rozwałkuj część ciasta, pokrój arkusz na kawałki w kształcie prostokąta. Zrób nacięcie na środku każdego kawałka. Przekręć przez nią jeden koniec. Uzyskujemy kształt kokardki, charakterystyczny dla ciastek. Przepis jest pyszny, a kefir sprawia, że porcje są puszyste, ale i chrupiące. Wrzuć kęsy do wrzącego oleju. Jeśli olej nie jest wystarczająco rozgrzany, ciasto wchłonie zbyt dużo tłuszczu, pieczenie będzie zrujnowane. Smażyć przez kilka minut na złoty kolor. Wyjąć porcje na duże serwetki. Pozostawić na kilka minut do nasiąknięcia olejem. Gotowe grzanki podaje się zazwyczaj obficie posypane cukrem pudrem. Można również użyć kakao.

Serowy twaróg i kefirowa skórka

Czy zależy Ci na zdrowym odżywianiu? Następnie zrób kilka ciastek twarogowych do herbaty. Przepis na kefir ze zdjęciem przedstawiającym krok po kroku wykonanie technologii ułatwi przygotowanie nawet początkującemu. Skorzystaj z przepisu już dziś, spiesz się, by sprawić radość swoim bliskim!

Komponenty

Twaróg - 0,2 kg; Kefir lub jogurt - 0,5 l; Mąka - 0,8 kg; Cukier - 0,1 kg; Jajka - 1 jajko; Soda - 1 łyżka; Wanilina, sól, cukier puder.

Technika gotowania:

Twarożek przetrzeć przez sito, wymieszać z jajkiem, ubitym wcześniej z cukrem. Dodaj kefir i sodę oczyszczoną. Wymieszać, aby powstała reakcja. Stopniowo dodawać mąkę do płynnych składników, ugniatając grudki. Konsystencja ciasta powinna być miękka. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 0,5 cm. Pokroić ciasto na porcje. Najwygodniej jest zrobić kształt rombu. Możesz też wyciąć dowolny kształt. Przygotować frytownicę. Podgrzewać olej, aż dojdzie do wrzenia. Zanurzać churros, kawałek po kawałku, we wrzącym oleju. Smażyć przez minutę, aż będą chrupiące. Gotowe churros wyjmować łyżką cedzakową, aby odsączyć olej. Użyj serwetki, aby wchłonąć resztki oleju. Posypać proszkiem lub kakao.

Chvorost na kefirze pieczonym w piekarniku

Czy kiedykolwiek próbowałeś piec w piekarniku khvorost na kefirze? Bardzo smaczny przepis, który proponujemy wykonać już dziś. Będzie wymagał minimum produktów i piekarnika do pieczenia.

Komponenty:

Cukier - 80 gr; Mąka - 320 gr; Jajka - 3 szt; Kefir - 0,2 l; Soda - 0,5 łyżki; Ser twardy - 0,1 kg.

Technika gotowania:

W osobnej misce ubić 2 jajka z cukrem i szczyptą soli. Dodaj kefir i sodę oczyszczoną w tym samym czasie. Wymieszać składniki. Stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto. Konsystencja ciasta będzie trochę rzadsza, ale to nie szkodzi. Odstawić ciasto na 20 minut. W osobnej misce ubij pozostałe jajka. Ser zetrzeć na grubej tarce, dodać do niego łyżkę mąki i połowę jajka, osobno roztrzepanego w misce. Wymieszać składniki. Doprowadzić ciasto do odpowiedniego stanu. Rozwałkować na blachę i pokroić nożem na pastylki. Zrób dziurkę na środku każdej pastylki, przekładając przez nią jedną stronę pastylki. Włączyć piekarnik. Przygotuj blachę do pieczenia: wyłóż ją papierem pergaminowym. Ułóż wszystkie elementy starannie obok siebie. Na każdym kęsie ułożyć starannie nadzienie serowe. Posmaruj każdy kawałek pozostałym ubitym jajkiem za pomocą pędzelka do gotowania. Zapiekaj chlebki pita z serem w nagrzanym piekarniku przez 10 minut. Optymalna temperatura to 200 stopni.

Puszyste skórki dla całej rodziny

Przy niewielkiej ilości składników całkiem realne jest ugotowanie puffed puffed chrzanu dla całej rodziny. Przepis wraz ze zdjęciem przedstawiającym wykonanie czynności krok po kroku podajemy poniżej. Wystarczy spojrzeć, jak łatwo jest przygotować smakołyk, ulubiony przez wielu od dzieciństwa.

Komponenty:

Cukier - 100 gr; Jogurt lub kefir - 350 ml; Cukier puder - 100-150 gr; Soda - 0,5 łyżki; Mąka - 3 filiżanki (200 ml.) Jajka - 1 jajko; Olej słonecznikowy - 2 łyżki.

Technologia gotowania

Ubić cukier i jajka, dodać kefir, sodę oczyszczoną, sól, olej słonecznikowy. Dodać mąkę i zagnieść miękkie i elastyczne ciasto. Odstawić ciasto na stolnicę, aby "odpoczęło". Po pewnym czasie (wystarczy 20 minut) możesz rozwałkować cienki kawałek ciasta. Jeśli robisz klasyczny kształt, przygotuj romby z dziurą w środku. Przeciągnij krawędź przez otwór, otrzymasz zgrabne flagellum. Paczki smażymy na patelni z rozgrzanym olejem słonecznikowym. Zrumienić z obu stron. Wyjąć i nie zapomnieć o wchłonięciu nadmiaru oleju. W przeciwnym razie będzie zbyt tłusty. Osuszone porcje wyłożyć na talerz i posypać cukrem pudrem. Podawać z mlekiem, kakao lub gorącą czekoladą. Jeśli danie jest przeznaczone dla dorosłych, dobrze harmonizuje z kawą lub herbatą.

Możesz również polubić:

Delikatne pieczarki nadziewane kurczakiem i serem

Czekolada: przepis krok po kroku

Najsmaczniejszy przepis na kebab z kurczaka

Przepisy na proste przekąski na świeżym powietrzu

Podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj i szukaj pysznych i zdrowych pomysłów na chefmarket.ru ????

Wypróbuj nasze menu!