Domowa kiełbasa z kurczaka uważana jest za produkt niezwykle smaczny i aromatyczny. Jest cudownie sycący bez przeciążania żołądka. Nie zawiera konserwantów, barwników i innych agresywnych chemicznie składników, w porównaniu z podobnymi produktami w sklepie. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Ale warto poczekać! Po pierwsze, masz 100% pewność co do jakości kiełbasy. Po drugie, możesz włączyć do niego swoje ulubione składniki i eksperymentować ze smakiem gotowego produktu.

Aby produkt był niezwykle delikatny, umiarkowanie tłusty i smaczny, należy użyć filetu z piersi i uda kurczaka. W ten sposób kiełbasa jest umiarkowanie kaloryczna. Kiełbasę można gotować w osłonce naturalnej lub w papierze pergaminowym. Pierwszy jest smaczniejszy, a drugi prostszy. Osłonki naturalne są trudniejsze w obróbce. Jest też trudniejszy do znalezienia w sprzedaży niż papier pergaminowy.

Prosta domowa kiełbasa z kurczaka: przepis z fotografią

Jest to bardzo prosty przepis na domową kiełbasę z kurczaka, który jest odpowiedni nawet dla początkujących gospodyń domowych. Produkt powinien być przygotowany ze świeżego lub schłodzonego kurczaka. Należy używać tylko filetów. Do składu nie należy dodawać skóry. Jeśli chcemy, aby kiełbasa była jeszcze bardziej kaloryczna, skórę mielimy razem z filetem. Lepiej jest poszatkować część kurczaka, a drugą część posiekać. W tym przypadku kawałki mięsa będą namacalne. W rezultacie smak produktu będzie bardziej wytrawny.

Konsystencja kiełbasy jest delikatniejsza, jeśli doda się do niej składnik mleczny. Na przykład, krem. Uformuj produkt używając papieru i rękawa do pieczenia. Produkty te są zawsze łatwo dostępne na rynku. Dlatego też trudności w przygotowaniu potrawy nie będą się pojawiać. Jeśli chcesz dodać pikanterii, możesz dodać do mieszanki papryczkę chili. Ale ten składnik jest dość pikantny. Dlatego dodaje się go tylko w razie potrzeby.

Składniki:

• • Pierś z kurczaka - 800 gramów;
  • Filet z uda kurczaka - 600 gramów;
  • Czosnek - 4 ząbki;
  • 20% krem - 400 ml;
  • Skrobia ziemniaczana - 2 łyżki stołowe;
  • Drobna żelatyna - 2 łyżki stołowe;
  • Słodka papryka - 2 łyżeczki;
  • Sól - 2 łyżeczki;
  • Pieprz czarny - ¼ łyżeczki.

Prosta domowa kiełbasa z kurczaka: przepis ze zdjęciamiMetoda

przygotowania

:

1. Pierś z kurczaka przepuścić przez maszynkę do mięsa razem z czosnkiem. Powtórzyć procedurę 2-3 razy. Jest to konieczne, aby uzyskać jednorodną masę;
2. Filety z udek pokroić najpierw w kostkę, a następnie na małe kawałki. Odstawić na bok;
3. Wymieszać wszystkie składniki kiełbasy, z wyjątkiem pokrojonego udka, i zmielić w blenderze;
4. Gdy mięso mielone będzie gładkie, dodajemy pokrojone udko i mieszamy;
5. Mięso mielone ułożyć na papierze pergaminowym i zwinąć w rulon. Związać końce, a następnie samą kiełbasę;
6. Umieść produkt w rękawie do pieczenia. Końce powinny być dość duże. Zwiąż je tak, aby woda nie dostała się do środka;
7. Produkt włożyć do dużego rondla, tak aby kiełbasa zmieściła się w nim w całości, zalać wodą;
8. Gotować przez 20-25 minut pod przykryciem;
9. Zdejmij kiełbasę z patelni i pozwól jej nieco ostygnąć. Następnie zdjąć tuleję. Gdy produkt ma temperaturę pokojową, należy umieścić go w lodówce. Proces ten pomoże kiełbasie stwardnieć. Nie ma potrzeby wyjmowania go z papieru!
10. Po 4-5 godzinach kiełbasę można kroić w plastry i jeść! Przechowuj produkt w papierze, w którym został upieczony.

Domowa kiełbasa z kurczaka najsmaczniejszy przepis do zrobienia w pośpiechu

Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy kształtowaniem wyrobów wędliniarskich, całkiem możliwe jest użycie plastikowej butelki, która określi przyszły kształt. Powstała w ten sposób kiełbasa przypomina raczej zimną fasolę z kawałkami mięsa. Kiełbasa jest bardzo szybka i smaczna. Jednak ważne jest, aby zrozumieć, że nie będziesz w stanie zjeść go szybko, ponieważ wymaga czasu, aby stwardnieć.

Kiełbasa z butelki dobrze komponuje się z musztardą. Może zawierać ogórki kiszone, mięso z kurczaka w dużych kawałkach, marchew, orzechy włoskie i inne składniki. Lepiej nie siekać kurczaka drobno, ale po prostu posiekać go nożem lub włożyć w całości. Przepis jest podstawowy. Na jej bazie można przygotować również bardziej wytrawne wersje kiełbasy.

Składniki:

• 2 udka z kurczaka;
• Bulion - 1 filiżanka/250 ml;
• Żelatyna - 1,5 łyżki stołowej;
• Liść laurowy - 2 szt;
• Sól i czarny pieprz - do smaku;
• Dodatkowe składniki - według uznania.

Domowa kiełbasa z kurczaka - najsmaczniejszy przepis na szybkie danieSposób

przygotowania

:

• • 1. Udka wkładamy do rondla i zalewamy zimną wodą. Nie wlewać zbyt dużo wody. Woda powinna tylko przykrywać kurczaka. Gdy woda się zagotuje, dodajemy liść laurowy, sól i pieprz. Nie zapomnij usunąć wagi;
    2. Gotować kurczaka przez około 40 minut. Nakłuć mięso widelcem. Kiedy mięso będzie gotowe, zdejmij je z ognia;
    3. Wyjąć udka z bulionu. Po ostudzeniu oddzielamy mięso od kości;
    4. Przecedzamy bulion i oddzielamy potrzebną ilość. Gdy ostygnie do 60 stopni, dodajemy żelatynę. Wymieszać i odstawić masę na 30-40 minut, aby żelatyna napęczniała;
    5. Po upływie wyznaczonego czasu przecedzić wywar przez sito. Należy to zrobić, aby zapobiec przedostaniu się dużych kulek żelatyny do produktu końcowego;
    6. Dodaj sól i czarny pieprz do bulionu, a następnie wprowadź kawałki kurczaka. Wymieszaj mieszaninę i przelej ją do czystej plastikowej butelki z odciętą górną częścią. Włóż naczynie do lodówki na 3 do 4 godzin;
    7. Wyjmij butelkę i ostrożnie przetnij ją nożyczkami. Wyjmij kiełbasę, pokrój na kawałki i podawaj!

Domowa kiełbasa z kurczaka: przepis z serem

Domowa kiełbasa jest pyszna sama w sobie. A jeśli dodamy do tego twardy ser, otrzymamy podwójnie pyszny produkt. Powstałe w ten sposób danie charakteryzuje się umiarkowaną kalorycznością. Dzięki temu można je jeść bez uszczerbku dla sylwetki.

Produkt może być formowany w dowolne kształty. Bardzo oryginalnie wyglądają małe kiełbaski. Oczywiście ich formowanie to dość pracochłonna praca. Ale rezultat na pewno się spodoba.

Składniki:

• Filet z piersi kurczaka - 500 gr;
• Śmietana 20% tłuszczu - 200 ml;
• Białka jajek - 2 szt;
• Skrobia - 1 łyżeczka;
• Ser twardy - 50 gr;
• Czosnek - 1 ząbek;
• Sól i czarny pieprz - do smaku.

Domowa kiełbasa z kurczaka: przepis z

seremSposób przy

rządzania:

1. Filet umyć, osuszyć ręcznikiem, pokroić na średniej wielkości kawałki. Następnie jedną część przepuścić kilkakrotnie przez maszynkę do mielenia mięsa, a drugą część posiekać na drobne kawałki. Dzięki tej prostej manipulacji, gotowy produkt będzie miał zarówno mięso mielone, jak i siekane;
2. Czosnek przepuścić przez praskę, a ser pokroić w drobną kostkę;
3. Wymieszać wszystkie składniki;
4. Rozłożyć farsz na pergaminie i zwinąć brzegi pergaminu w kształt cukierka;
5. Zawinąć w folię spożywczą lub rękaw do pieczenia, jak w pierwszym przepisie. Procedura ta powinna zapobiegać przedostawaniu się wody do produktu;
6. Kiełbaski zwijamy w warkocze lub sznurek;
7. Produkt gotować przez 30 minut w łagodnym wrzenia wody;
8. Wyjmij kiełbasę, ostudź, a następnie włóż do lodówki na 6 godzin;
9. Kiełbasę można odpakować, pokroić w plasterki i podawać!

Domowa kiełbasa z kurczaka jest dość prosta w wykonaniu, przepis w domu pozwala na przygotowanie pysznego produktu w kilka godzin. Jeśli w domu jest szynkowar, można go również wykorzystać. W tym przypadku nie będzie potrzeby pakowania produktu przez długi czas. Również kształt gotowej kiełbasy jest idealny!

Może Ci się również spodobać:

Makaron z mięsem mielonym: przepis w piekarniku

Bułka z ciasta biszkoptowego: przepis kulinarny

Łatwe przepisy na pączki

Przepisy na pstrąga

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Zapisz się i poszukaj smaczne i zdrowe pomysły na chefmarket.pl ????

Zapoznaj się z naszym menu!

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu