Przewaga ryb słonowodnych nad słodkowodnymi jest już niezaprzeczalna. Ryby słodkowodne od dawna są hodowane w sztucznych stawach na sprzedaż, do czego służą im mieszanki paszowe. Niestety, produkt wyjściowy jest daleki od produktu naturalnego.
Z pomocą przychodzi morze-ocean - tak jak przed wiekami to właśnie stamtąd wyławia się ryby i w ten sposób na nasze stoły trafiają ładne ryby. Makrela jest jedną z nich, tłustą (do 16,5 % niezbędnych Omega-3), bogatą w witaminę B12, bez małych ości, apetyczną i delikatną.

Makrela zapiekana w folii opcje przepisu

Najprostszą rzeczą, jaką można zrobić z makreli jest upieczenie jej zawiniętej w folię z cebulą i cytryną. Makrela przyrządzona w ten sposób wyjdzie niesamowicie obfita, aromatyczna i pokryta chrupiącą skórką.

Składniki

• Makrela, oczyszczona tusza bez głowy 500 g.
• Cebula, smak
• Cytryna, 2 szt.
• 50 gr. majonez
• Sól i czarny pieprz do smaku

Jeśli chcesz, aby danie było obfite i pełne węglowodanów, makrela powinna być pieczona w folii z marchewką, ziemniakami, cebulą i pietruszką. Warzywa, namoczone w soku z ryby, stworzą odpowiednią równowagę węglowodanów i niepowtarzalny bukiet smakowy.

Składniki

• Makrela, oczyszczona tusza bez głowy 500 g.
• Cebula, smak
• Sok z cytryny 1 łyżka.
• 150 gr. marchew
• 500 gr. ziemniaki
• 5 gr. pietruszka
• Olej roślinny - 1 łyżka.
• Sól i czarny pieprz do smaku.

Kolejna opcja gotowania makreli dla miłośników stołu smakoszy. Jeśli masz czas na jej przygotowanie, makrela faszerowana marchewką i cebulą.

w krokach

1. Rybę rozmrażamy stopniowo, dlatego musi pozostać w lodówce przez 6-8 godzin (przez noc). Dla łatwiejszego krojenia lepiej jest pozostawić je nie do końca rozmrożone
2. Makrelę po rozmrożeniu naciąć nożem wzdłuż ciała, obrać, odciąć ogon, głowę i płetwy, umyć i dobrze osuszyć bawełnianą ściereczką.
3. Drobno zmielić groszek chili, wymieszać pieprz i sól.
4. Rozetrzeć mieszankę na powierzchni i wewnątrz ryby, marynować rybę w ten sposób.
5. Marchew obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Cebulę drobno pokroić w ćwiartki lub cienkie plasterki.
6. Rozgrzać patelnię, wlać olej roślinny i smażyć cebulę nie dłużej niż dwie minuty. Gdy będą półprzezroczyste, dodajemy marchew i gotujemy, aż warzywa zmiękną.
7. Rybę nadziać cebulą i marchewką.
8. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Zawinąć nadziewaną makrelę w folię i ułożyć w naczyniu do pieczenia do góry dnem. Piec przez 35 minut.
9. Aby powstała pyszna skórka, rozpakuj rybę 5 minut przed jej przygotowaniem.
10. Na wierzch wlać ugotowaną, upieczoną rybę, wyciskając sok z przekrojonej na pół cytryny.

Makrela pieczona faszerowana marchewką i cebulą może być podawana na ciepło lub na zimno. W obu przypadkach będzie ona apetyczna, pożywna i niezwykle aromatyczna.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.