Budyń czekoladowy to osobna klasa deserów o lekkiej konsystencji i czekoladowym smaku. Jest bardzo podobny do musu czekoladowego. Istnieją jednak między nimi istotne różnice. Pudding robi się z mleka i cukru, z dodatkiem skrobi kukurydzianej, aby zagęścić mieszankę. Mus przygotowuje się dodając ubitą pianę z białek lub bitą śmietanę do zimnej bazy z mleka i cukru. W przeciwieństwie do budyniu, mus nie jest gotowany, a jego bardziej zwiewna konsystencja i lżejsza tekstura jest wynikiem dodania powietrza do masy podczas ubijania białek.

Domowy budyń czekoladowy

Budyń czekoladowy to deserowa klasyka. Swoją popularność zawdzięcza prostocie, idealnemu połączeniu z owocami oraz pełnej wystarczalności, gdy jest podawany bez żadnych dodatków. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu i nie trzeba używać kuchenki. Potem trochę czasu na schłodzenie (na przykład podczas jedzenia obiadu) i można się delektować czekoladową rozkoszą.

Przygotować:

• 1 ⅓ łyżka cukru;
• ⅓ łyżka kakao;
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej;
• 4 ½ łyżki mleka;
• 3-4 łyżki masła;
• 1 łyżeczka wanilii.

Najprostszy przepis na budyń czekoladowyJak

zrobić:

1. W nieprzywierającym rondelku połącz cukier, kakao w proszku, sól i skrobię kukurydzianą.
2. Dodać zimne mleko i ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Zmienić temperaturę na średnio-niską, umieścić w rondelku, zamieszać i doprowadzić do wrzenia.
4. Pozwól mieszance gotować się na wolnym ogniu przez 1 minutę, ciągle mieszając.
5. Zdjąć z ognia i dodać wanilię i masło.
6. Pozostawić mieszaninę do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec tworzeniu się skorupy. Można też przykryć powierzchnię folią spożywczą.
7. Umieścić w miseczkach i schłodzić w lodówce przed podaniem.
8. Podawaj jako klasyczne, z jagodami, wiórkami kokosowymi lub migdałowymi.

Budyń czekoladowy z kremową polewą

Budyń czekoladowy wygląda o wiele apetyczniej, gdy jest podany z polewą. Może to być krem waniliowy, truskawkowy lub mus karmelowy - ale tylko taki, który sprawi Ci boską przyjemność. A także estetycznie, wyobraźcie sobie tylko, jak apetycznie wygląda czekoladowy budyń z waniliowym musem! Wyobrażasz sobie? Teraz zajmijmy się gotowaniem.

Przygotować:

• 2/3 łyżki cukru;
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej;
• 1/4 łyżki kakao;
• 2-1/4 łyżki mleka;
• 1/4 łyżeczki soli;
• 2 łyżki masła;
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego;
• Bita polewka do smaku według uznania.

Najprostszy przepis na budyń czekoladowyJak

zrobić:

1. Wymieszać cukier, skrobię kukurydzianą.
2. Dodać kakao, wymieszać do połączenia.
3. Wsypać sól i stopniowo wlewać mleko.
4. Gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina dojdzie do wrzenia.
5. Pozostawić na wolnym ogniu przez minutę, mieszając.
6. Zdjąć z ognia. Dodać masło, mieszając.
7. Dodaj wanilię do smaku i dopraw do smaku.
8. Rozlać do indywidualnych naczyń do podania na deser.
9. Aby zapobiec tworzeniu się skórki na wierzchu, przyciśnij folię plastikową bezpośrednio do powierzchni. Można podawać na ciepło lub schłodzone przez co najmniej 2 godziny.
10. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i wanilią na sztywno i puszystą masę.
11. Na wierzchu budyniu czekoladowego ułożyć ładne loki, podawać.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 zastosowań dla cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu