Jak każda ryba, mullet jest wartościowym produktem spożywczym, który powinien być uwzględniony w diecie osób w każdym wieku. Dania z mintaja są szczególnie ważne dla osób starszych i dorastających dzieci. Tłuste i soczyste, ale niskokaloryczne ryby pomagają dostarczyć organizmowi składniki odżywcze, białka, tłuszcze i witaminy.

Duża ilość kwasów omega-3 w muli pomaga chronić tętnice i naczynia krwionośne. Wysoka zawartość witaminy A pomaga utrzymać dobry wzrok, a białko i niskokaloryczność ryby sprzyjają harmonii i utrzymaniu dobrej sylwetki.

Ponieważ mullet można przyrządzać na wiele sposobów, ryba ta jest popularna w kuchni domowej. Podaje się go w postaci smażonej, pieczonej, solonej i wędzonej. Podaje się go również jako składnik dań spożywczych, warzyw i zup. Dzieci szczególnie lubią go z tłuczonymi ziemniakami jako dodatek do dania.

Ci, którzy są w trakcie odchudzania, będą zainteresowani, aby wiedzieć, jak gotować mullet w piekarniku. Pomimo zawartości tłuszczu, jest niskokaloryczny. Ta metoda odchudzania i utrzymania wagi jest bardzo smaczna i przyjemna. Dieta oparta na muli może być stosowana przez długi czas bez uszczerbku dla zdrowia.

Pieczone szare mullet

Szara płotka jest uważana za jedną z najbardziej popularnych odmian. Za jego pomocą można przygotować fantastyczne potrawy przy minimalnym wysiłku. Zazwyczaj dodaje się przyprawy i zioła, aby nie podkręcić delikatnego smaku białego miąższu. Najlepszy sposób na przyrządzenie muli w stylu arabskim i śródziemnomorskim z połączeniem cytryny, czosnku, papryki chili i kolendry, czytaj dalej.

Będziesz potrzebować:

• 0,8-1 kg oczyszczonej szarej płetwy bez łusek;
• 1 cytryna;
• 1 czerwona cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• ½ łyżeczki kolendry;
• 1 średnia papryka chili;
• 2 łyżki oliwy z oliwek.

Pieczone szare mulletPrzygotowanie

jest proste

:

1. Czerwoną cebulę obrać, pokroić na małe plasterki i dodać do miski.
2. Czosnek i papryczkę chili drobno posiekać i wymieszać z cebulą. Dodaj kolendrę i sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz i dobrze wymieszaj.
3. Umieść rybę na odpowiednio dużej blasze do pieczenia i lekko nacinaj ją z obu stron w odstępach co około 3 cm. Posmaruj rybę mieszanką przypraw tak, aby mieszanka wypełniła nacięcia i pokryła całą powierzchnię ryby.
4. Przed przyrządzeniem ryby muli pozostawiamy ją do zamarynowania w temperaturze pokojowej na 30 minut.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wstawić do piekarnika na 20-25 minut. Możesz też obliczyć czas pieczenia w zależności od wagi przyrządzanej ryby. Receptura jest prosta: na każde 200g ryby potrzeba 5 minut pieczenia.

Pieczone faszerowane mullet z pikantnymi ziołami

Ze względu na delikatne mięso, mullet dobrze reaguje na różne smaki i metody gotowania. Ten przepis prezentuje udany zestaw smaków, które podkreślają mięso ryby. Chrupiącą panierkę zastępują delikatne płatki i świeże nadzienie. Pieczenie muli w piekarniku zajmuje tylko 30 minut. Ale gotowe danie będzie zasługiwało na najwyższe uznanie.

Będziesz potrzebował:

• 1 tusza o wadze 500 g;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 1 garść kolendry;
• ½ cebuli;
• 1 łyżka oliwy z oliwek.

Przyprawy:

• ½ łyżeczki mielonego kardamonu;
• ½ łyżeczki sumaku;
• ½ łyżeczki mielonych goździków;
• ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• ½ łyżeczki mielonej kolendry;
• 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu;
• ½ łyżeczki mielonego kminku;
• 1 cytryna dla skórki.

Pieczone faszerowane mullet z pikantnymi

ziołamiSposób

przyrządzania:

1. Odmierz i dokładnie wymieszaj w misce wszystkie przyprawy, sól i skórkę z cytryny.
2. Ułożyć rybę na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i posmarowanej olejem.
3. Pokroić mullet aż do kości w regularnych odstępach po obu stronach wzdłuż ciała.
4. Wcieraj mieszankę w skórę ryby, starając się wypełnić nacięcia, aż ryba będzie dobrze pokryta z obu stron.
5. Obrać cebulę i czosnek, drobno posiekać i umieścić w misce. Dodać kolendrę, szczyptę soli i wymieszać do połączenia. Umieścić w środku ryby, skropić oliwą z oliwek.
6. Pozostawić rybę do zamarynowania na 30 minut.
7. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Wstaw blachę z rybą na środek piekarnika i piecz przez 15 minut.

Faszerowana czerwona płetwa z sałatką z pomidorów i ziół

Pomidory i czerwona świnka wydają się być niesamowicie harmonijne. A może by tak dodać do ich tandemu chrupiącą bułkę tartą, kontrastującą ze świeżym i łuszczącym się mięsem ryby? Z pewnością takie danie przypadnie Ci do gustu. Najważniejsze jest, aby mieć świeżą czerwoną mullet. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak ją przygotować.

Będziesz potrzebował:

• 8 filetów z czerwonej płetwy (co najmniej 100 g każdy);
• 3-4 łyżki mąki na kruszonkę;
• 1 łyżka wędzonej papryki;
• Oliwa z oliwek.

Na sałatkę:

• 3 garście małych kolorowych pomidorów;
• ½ pęczka świeżego koperku;
• ½ pęczka świeżej bazylii;
• Czerwony ocet winny;
• 4 gałązki świeżego tymianku;
• 200 g bułki tartej;
• 2 suszone papryczki chili;
• oliwa z oliwek extra virgin;
• czerwony ocet winny;
• 1 cytryna.

Czerwone panierowane mullet z sałatką z pomidorów i

ziółSposób

przyrządzania:

1. Dopraw filety rybne solą i pieprzem, a następnie zanurz je w mące wymieszanej z wędzoną papryką lub posyp z obu stron, otrząsając z nadmiaru.
2. Wlej trochę oliwy z oliwek na patelnię i podgrzej na średnim lub wysokim ogniu. Kiedy powierzchnia jest gorąca, ułóż na patelni rybę skórą do dołu.
3. Upiecz mulleta. Każdy chyba wie, jak ją przyrządzić, aż stanie się jasno pomarańczowo-złota i chrupiąca. Musisz tylko cierpliwie smażyć je przez 2-3 minuty na średnim ogniu. Odwróć kawałki i smaż przez kolejną 1 minutę z drugiej strony lub do momentu, aż będą usmażone. Ułożyć rybę na talerzu.
4. Ponownie dodaj odrobinę oliwy z oliwek, skrop odrobiną soku z cytryny i dodaj listki tymianku. Gdy tymianek wyda swój aromat, wyjmij go. Wrzuć na patelnię bułkę tartą, posiekaną papryczkę chili i otartą skórkę z cytryny. Wymieszać i smażyć przez 3 do 4 minut lub do momentu, gdy mieszanka będzie jasnozłota i chrupiąca.
5. Aby podać, zacznij przygotowywać sałatkę, z którą ryba mullet będzie się doskonale komponować. Do przepisów można dodać słodką paprykę lub cebulę do smaku. Pokrój pomidory w nieregularne plastry i umieść w dużej misce. Skropić odrobiną oliwy z oliwek extra virgin i kilkoma kroplami octu.
6. Doprawić pomidory odrobiną soli i czarnego pieprzu, a następnie spróbować i dostosować smak do własnych potrzeb.
7. Bazylię i koperek drobno posiekać i wymieszać z pomidorami.
8. Podziel sałatkę z pomidorów na dwa talerze. Na każdej sałatce ułożyć po 4 filety, w całości lub pokruszone na nieregularne kawałki.
9. Na pomidorach ułożyć łyżką bułkę tartą.

Czerwona płotka zapiekana z dzikim ryżem

To danie jest odpowiednie na uroczystości, ponieważ wykorzystuje się w nim całą czerwoną mulletę. Jaka ryba i jak ją przyrządzić to zapewne popularne pytania wśród początkujących kucharzy. W rzeczywistości, nie tak dawno temu, mullet stał się popularny w kuchni. Początkowo był on częściej stosowany jako przynęta w połowach krabów. Jednak jego delikatne, lekko słodkawe mięso nie mogło pozostać długo niezauważone. Obecnie mullet przyrządza się w wielu restauracjach na całym świecie. Powtórzenie podawania w restauracji smakołyków przyrządzanych na miejscu.

Potrzebne:

• 4 kawałki czerwonego muli, 250g każdy, oczyszczone i wypatroszone;
• 4 plastry wędzonej pancetty;
• Oliwa z oliwek;
• ½ pęczka świeżego tymianku cytrynowego.

Do dekoracji:

• 300g dzikiego ryżu;
• 15 g świeżej mięty;
• 1 granat;
• 15 g świeżej, płaskiej pietruszki;
• 1 cytryna;
• oliwa z oliwek extra virgin.

Mintaj zapiekany z dzikim

ryżemSposób

przyrządzania:

1. Ugotować ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie odcedzić i przepłukać pod zimną wodą. Odstawić na bok na czas pracy z rybą.
2. Wykonać nacięcia (3-4) w skórze muli. Do każdego zagłębienia włóż kilka gałązek tymianku cytrynowego i dobrze dopraw.
3. Owiń głowę każdej ryby plasterkiem pancetty i skrop odrobiną oliwy z oliwek. Umieść rybę w dużym naczyniu do pieczenia i pozostaw na 15 minut.
4. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
5. Piec mullet przez 12 minut lub do całkowitego ugotowania.
6. Opłucz, posiekaj i dodaj liście mięty i pietruszki, skórkę z cytryny i odrobinę soku. Skropić oliwą z oliwek i doprawić szczyptą soli i czarnego pieprzu. Dobrze wymieszać i włożyć do ryżu. Wmieszać zioła do ryżu.
7. Po ugotowaniu wyjmij rybę z piekarnika i pozostaw na 2 minuty.
8. Wyłożyć ryż na półmisek, nałożyć rybę i podawać.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu