Gruszka jest owocem sezonowym. Jest soczysty i ma niesamowicie orzeźwiający smak. Podczas gdy owoce dojrzewają na drzewie i nasycają się sokami natury, to dobry moment, aby dowiedzieć się, co pysznego można zrobić z gruszek. Zapisz najlepsze przepisy do zakładek, aby nie stracić ich w czasie żniw. Publikacja zawiera kilka ciekawych wskazówek, co można zrobić z gruszkami do deserów i nie tylko. Dowiesz się, jak prawidłowo podawać gruszki po ugotowaniu. Przygotuj danie, które pokochają wszyscy, którzy będą mieli szczęście go spróbować.

Gruszka w pikantnym czerwonym winie

To wykwintne danie jest często spotykane w menu dobrych restauracji. Podaje się go na przyjęciach i zaspokaja gusta smakoszy. Jeśli interesują Was desery beztłuszczowe, to warto wiedzieć, że z gruszek można je zrobić szybko i smacznie. Gotowy przysmak jest nie tylko dobry, to genialne jedzenie!

Składniki:

• 6 gruszek;
• 1 laska wanilii;
• 1 gałązka świeżego tymianku;
• 225g cukru;
• 1 laska cynamonu.

Gruszka w czerwonym winie z przyprawamiJak przyrządzać

:

1. Umyj gruszki z całą, nienaruszoną szypułką. Obierz za pomocą obieraczki do warzyw, tak aby skórka była cienka.
2. Przepołowić laskę wanilii wzdłuż na pół. Obrać nożem czarne nasiona.
3. Wlej wino do dużego garnka.
4. Pokrój każdy kawałek strączka na trzy długie cienkie paski i dodaj na patelnię.
5. Do wina wsyp cukier (lub użyj cukru pudru), aby uzyskać umiarkowanie słodką gruszkę. Przepisy na ten pikantny deser wymagają dodania przypraw. Aby uzyskać pikantniejszą wersję tego deseru, użyj skórki pomarańczowej, kilku goździków i jagód jałowca, gałki muszkatołowej i czterech lub pięciu czarnych papryczek.
6. Cynamon przekroić na pół i dodać do wina.
7. Położyć gałązkę tymianku w całości (z łodygą).
8. Następnie wrzucić na patelnię z zawartością gruszek.
9. Postawić patelnię na ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut. Upewnij się, że gruszki są przykryte winem. Jeśli nie, mieszaj je od czasu do czasu. Czas gotowania zależy w dużej mierze od stopnia dojrzałości gruszek. Przepisy kulinarne zalecają, aby sprawdzić, czy są gotowe. W tym celu należy szturchnąć je pałeczką koktajlową - powinny być miękkie na całej powierzchni.
10. Zdejmij gruszki z patelni, a następnie zagotuj płyn. Gotować aż do zredukowania o połowę, tak aby uzyskać gęstą konsystencję.
11. Każdą gruszkę podawaj z ostudzonym syropem, laską wanilii, kawałkiem cynamonu i małą gałązką tymianku. Można też podać na posłaniu z rukoli, gorgonzoli i paluszków chlebowych. Albo z bitą śmietaną i gałką lodów. Sos dobrze komponuje się również z daniami z kaczki.

Pieczone tarty z gruszkami

Tradycyjnie cukiernicy pieką szarlotki. Ale placki z gruszkami są właśnie tym, co można z nich zrobić. A już teraz dowiesz się, jak własnoręcznie stworzyć pyszny deser.

Składniki:

• 500g ciasta francuskiego;
• 8 dużych gruszek;
• 8 gałek lodów;
• Karmel do dekoracji.

Ciasto zapiekane z gruszkamiJak

zrobić:

1. Rozgrzać piekarnik do 190 stopni.
2. Gruszki obrać, przepołowić (szypułkę pozostawić nietkniętą) i usunąć pestki.
3. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Ułożyć gruszki zaokrągloną stroną do góry, przecięciem do dołu na blasze do pieczenia.
4. Ciasto rozwałkować na cienkie płaty.
5. Następnie podziel ją na kwadraty, na tyle duże, aby zmieściły się na połówkach i przykryły każdą gruszkę. Proste przepisy są łatwe do powtórzenia nawet wtedy, gdy "goście stoją u progu".
6. Każdą gruszkę przykryć foremką do ciasta. Jeśli to konieczne, użyj małego noża, aby przyciąć krawędzie gruszki.
7. Nadmiar ciasta uformuj w małe listki i przyciśnij je do wierzchu gruszek. Powtórzyć z pozostałymi połówkami.
8. Piecz, aż kosze do tarty będą złote, a z gruszek zacznie wypływać sok (powinno to zająć około 20 minut).
9. Ciasta z gruszek to coś, co nawet nastolatek może zrobić szybko i smacznie. Przepis jest łatwy i smaczny, więc koniecznie zwróćcie na niego uwagę. Gotowe ciasta pozostawić do ostygnięcia. Następnie odwróć je na drugą stronę i nałóż na nie łyżką trochę lodów waniliowych.
10. Na wierzchu skropić karmelem.

Chrupiąca zimowa sałatka z gruszkami

Ten przepis jest doskonałym potwierdzeniem tego, że gruszka jest owocem o wiele bardziej uniwersalnym niż się wielu osobom wydaje. Robią niesamowite desery i równie pyszne sałatki. Proponujemy powtórzenie jednego z nich na rodzinny posiłek lub świąteczne menu. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z gruszek szybko i pysznie w zimnej porze roku, a nie przepis na chrupiącą sałatkę będzie bardzo odpowiedni.

Składniki:

• 1,5 łyżki cienkich plasterków gruszki azjatyckiej;
• 1,5 łyżki cienkich słomek korzenia selera (około ¼ małego korzenia);
• 1,5 t. Drobne słomki daikon (około ½ średniego korzenia);
• 3 t. drobno poszatkowanej kapusty;
• 1/3 łyżki obranych pestek dyni;
• 80 g sera manchego.

Do przygotowania sosu:

• 3 łyżki soku z cytryny;
• 2 łyżki syropu klonowego;
• 1-2 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżka musztardy dijon.

Chrupiąca zimowa sałatka z gruszkamiPrzygotowanie

:

1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
2. Umieść pestki dyni na blasze do pieczenia, skropione 1 łyżką oleju.
3. Doprawić solą i pieprzem.
4. Piec nasiona aż do uzyskania złotego koloru. Po ugotowaniu pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokroić nożem.
5. Sałatka to coś, co można zrobić z gruszkami i dosłownie zachwycić się ich niesamowitym smakiem. Aby dopełnić całości, przygotuj pyszny dressing: w poręcznej misce ubij razem 2/3 posiekanych pestek dyni, sok z cytryny, musztardę, syrop klonowy i pozostałe ¼ szklanki oleju.
6. Doprawić solą i pieprzem i pozostawić do wykorzystania.
7. Do sałatki przygotować gruszkę i słomki korzeniowe. W tym celu należy obrać składniki i zetrzeć je na koreańskiej tarce do sałatek.
8. Wymieszaj w misce poszatkowaną kapustę z gruszką, selerem naciowym i daikon.
9. Dodaj większość manchego i pozostałe pestki dyni do składników sałatki z gruszką. Przepisy są smaczne i szybkie, jeśli masz dobrą tarkę lub robot kuchenny.
10. Polać dressingiem i wymieszać do połączenia.
11. Doprawić solą i pieprzem, udekorować pozostałym serem na wierzchu.

Ciasto gruszkowe

Aby zadziwić swoich gości talentem kulinarnym, przygotuj na deser tę wspaniałą tartę z owocami. Smakowite i złociste ciasto wygląda niezwykle apetycznie na środku stołu. Może bazować na dodatkowych owocach, a gruszka jest obowiązkowa. Przepisy mogą być wykonane z ciasta świeżego lub mrożonego, będzie pyszne!

Składniki:

• 300g słodkiego ciasta kruchego;
• Mąka do posypki;
• 1 łyżka cukru;
• Gałka muszkatołowa;
• 1 jajko;
• Lody lub bita śmietana do podania według uznania.

Na konfiturę gruszkową:

• 3 małe gruszki;
• 1 cytryna (dla skórki);
• 1 laska cynamonu;
• 75g cukru;
• 5 strąków kardamonu;
• ½ gałki muszkatołowej.

Dla nadzienia:

• 150 g owoców jagodowych (np. malin i jeżyn);
• 3-4 małe gruszki;
• 75g cukru;
• 2 łyżki mąki kukurydzianej;
• 2 łyżki mielonych migdałów.

Ciasto gruszkoweJak

przyrządzać

:

1. Dżem to coś, co każdy może szybko i smacznie zrobić z gruszek. Ale o wiele ciekawsze jest zrobienie na jego bazie aromatycznego nadzienia do ciast. Jest to deser dla całej rodziny. Obrać 3 gruszki, usunąć pestki i pokroić na połówki.
2. Aby przygotować farsz gruszkowy, odmierz określoną ilość cukru do dużego rondla.
3. Dodać skórkę otartą z jednej cytryny i rozdrobnioną.
4. Dodać strąk kardamonu, gałkę muszkatołową, cynamon i 1 litr wody. Doprowadzić do delikatnego wrzenia.
5. Umieść plastry gruszek we wrzącym płynie, na wierzchu połóż okrąg z papieru pergaminowego przycięty do średnicy patelni, aby gruszki dobrze się ugotowały.
6. Dusić na średnim ogniu tak, aby bąbelki od czasu do czasu przebijały się przez powierzchnię gruszek. Gotować przepis przez 15 minut.
7. Pozostawić do ostygnięcia w płynie. Możesz odstawić do lodówki na noc, jeśli robisz to wcześniej.
8. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Posypać powierzchnię roboczą odrobiną zwykłej mąki.
9. Rozwałkuj ciasto tak, aby było wystarczająco duże, aby pokryć formę do pieczenia na 20-23 cm.
10. Posmaruj powierzchnię ciasta odrobiną gałki muszkatołowej, a następnie ostrożnie przełóż do formy.
11. Przyciąć krawędzie, jeśli zwisają w dół.
12. Połóż arkusz pergaminu na wierzchu ciasta. Przygotowana forma jest tym, co można zrobić z gruszek na placek i przyspieszyć proces. Wypełnij formę fasolą i piecz przez 15 minut w gorącym piekarniku.
13. Wyjąć fasolę i pergamin, posmarować ubitym jajkiem i ponownie wstawić do piekarnika na kolejne 5 minut.
14. Podczas gdy forma będzie się piec i stygnąć, ugotuj pozostałe gruszki i cukier w małym rondelku, aż będą miękkie i dadzą się rozgnieść grzbietem łyżki.
15. Odcedź 3 łyżki płynu do miski i wymieszaj z mąką kukurydzianą. Następnie wlej płyn z powrotem do gruszek i kontynuuj gotowanie i siekanie jeszcze przez około minutę, aż nadzienie zgęstnieje.
16. Posypać formę zmielonymi migdałami, dodać rozdrobnioną masę gruszkową ugotowaną z mąką kukurydzianą.
17. Jagody rozłożyć na masie gruszkowej.
18. Ugotowane gruszki wyjąć z płynu, w którym się moczyły i rozłożyć na papierowym ręczniku kuchennym.
19. Rozłóż plasterki gruszki na masie gruszkowej i jagodach.
20. Za pomocą mini formy do pieczenia wytnij małe kawałki z pozostałego ciasta, a następnie ułóż je na wierzchu.
21. Posmaruj kawałki ciasta roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem.
22. Piec przez 45-50 minut, aż ciasto będzie złote, a sok jagodowy będzie bulgotał.
23. Studzić przez 10-15 minut przed podaniem z kremem, śmietaną lub lodami według uznania.

Darmowa dostawa nawet poza miasto!

Chefmarket udostępnia

produkty z przepisami na

łatwe i smaczne gotowanie w domu. Dostawa jest zawsze bezpłatna, nawet do domku letniskowego! Dostarczamy do 60 km od Moskwy, 30 km od Sankt Petersburga i 30 km od Niżnego Nowogrodu.

Nowy tydzień - nowe menu! 60 posiłków do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze rzeczy na targu szefa kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu