Klasyczny shepherd's pie to słynne brytyjskie danie, które jest znane na całym świecie. Przygotowuje się go z prostych, dostępnych składników i nie jest to tradycyjne ciasto, ale zapiekanka na bazie ziemniaków i mięsa. Pierwotnie placek robiony był z resztek mięsa lub pieczeni. Ale obecnie do zapiekanki można wykorzystać zarówno soczystą polędwicę wołową, jagnięcinę, jak i zwykłą mieloną wołowinę. Ta druga opcja jest bardziej popularna i preferowana.

Podczas pieczenia ciasto pasterskie nabiera chrupiącej skórki. Pomaga w tym twardy ser, którym posypuje się danie podczas pieczenia. Można użyć każdego rodzaju sera. Ważne jest to, że musi się dobrze roztopić.

Jak zrobić klasyczny placek pasterski?

Docenią ją zarówno dorośli, jak i dzieci. Jest delikatny i jednocześnie bardzo soczysty. Nawet początkujące gospodynie domowe poradzą sobie z gotowaniem. Dlatego przepis można wykorzystać, gdy chcemy szybko, smacznie i przy minimalnym nakładzie pracy nakarmić całą rodzinę. Pomimo prostoty przygotowania, proces ten wymaga pewnych niuansów.

Najsmaczniejszy przepis na placek pasterskiPierwszą rzeczą, jaką należy zrobić, jest

odpowiednie usmażenie mięsa

mielonego.

Musi zachować swoją soczystość i kruchość. Dlatego do mięsa mielonego dodaje się cebulę i marchewkę. Po drugie, konieczne jest przygotowanie puszystego puree ziemniaczanego. W tym celu należy dodać odpowiednią ilość masła. Jeśli nie chcesz zwiększać kaloryczności dania, możesz przygotować puree z dodatkiem wody, w której ziemniaki były gotowane.

Składniki:

• Mielone mięso wołowe - 800 g;
• Ziemniaki - 1 kg;
• Cebula - 1 główka;
• Marchew - 1 szt;
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki;
• Olej roślinny - 3 łyżki;
• Jajko kurze - 1 szt;
• Ser twardy - 100 gr;
• Masło - 70 gr;
• Sól i przyprawy - do smaku.

Najsmaczniejszy przepis na placek pasterskiMetoda

przygotowania

:

1. Ziemniaki obieramy, kroimy na 4 części i zalewamy zimną wodą. Wrzuć ziemniaki na ogień, doprowadź do wrzenia. Jak tylko woda się zagotuje, dodajemy sól i gotujemy ziemniaki do miękkości. Ziemniaki powinny być miękkie. Po tym czasie odlewamy część wody, dodajemy roztopione masło i jajko kurze. Ważne jest, aby pozwolić ziemniakom trochę ostygnąć. W przeciwnym razie jajko się zsiada. Rozgnieść zawartość garnka za pomocą moździerza. Masa powinna być miękka, bez grudek. Jeśli chcesz, możesz przecedzić tłuczone ziemniaki przez sito. Jeśli to zrobisz, purée będzie bardziej miękkie i jednolite w konsystencji;
2. Na patelni rozgrzać olej roślinny, podsmażyć cebulę pokrojoną w drobną kostkę, a następnie marchewkę startą na średniej tarce. Warzywa powinny być miękkie. Proces duszenia trwa zazwyczaj około 7-10 minut;
3. Do miękkich warzyw dodajemy mięso mielone. Używając łopatki, rozbij duże kawałki. Dodać sól i przyprawy. W razie potrzeby można dodać szklankę wody. W tym przypadku mięso mielone będzie bardziej kruche i soczyste. Po 10 minutach mielenia, dodajemy na patelnię koncentrat pomidorowy. Nadzienie dusimy do miękkości;
4. Mięso mielone włożymy do naczynia do zapiekania i przykryjemy tłuczonymi ziemniakami. Spłaszczyć ziemniaki łyżką. Użyj łyżki stołowej, aby zrobić wzór. Przykryj nasze danie tartym serem;
5. Rozgrzej zapiekankę w piekarniku do 200 stopni przez 40 minut;
6. Wyjąć ciasto z piekarnika, podzielić na porcje i podawać.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu