Z roku na rok spotykamy się z wiosennymi świętami z tym samym menu, które pozostaje niezmienne od czasów naszych babć i prababć. Czy nie chcielibyście spróbować czegoś nowego i przygotować nietypowe danie na Wielkanoc 2019? Chętnie podpowiemy Wam, jak urozmaicić świąteczny stół.

Ciasto Pasqualine

Pasqualina to tradycyjny włoski przysmak wielkanocny. Nazwa tego ciasta pochodzi od słowa "Wielkanoc" i jest to najlepszy sposób na podkreślenie jego świątecznego przeznaczenia. Ciasto Pasqualine jest bardzo łatwe w przygotowaniu: proces pieczenia nie zajmuje dużo czasu. Chrupiące ciasto francuskie i delikatne nadzienie ze szpinaku i ricotty nikogo nie pozostawi obojętnym, a to ciasto może na stałe zagościć na Twoim świątecznym stole.

Będziesz potrzebować:

Ciasto francuskie - 500 g; Szpinak mrożony - 500 gr. lub świeży - 800 gr; Jajka - 7 szt; Ricotta - 400 gr; Śmietana 15% - 2 łyżki; Czosnek - 3 ząbki; Parmezan - 2 łyżki; Mielona gałka muszkatołowa - 1 szczypta; Oliwa z oliwek - 3 łyżki; Bułka tarta biała - 2 łyżki stołowe; Masło - 2 łyżki; Sól - do smaku; Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek wraz z masłem. W mieszaninie oleju usmaż 3 ząbki czosnku zmiażdżone nożem, jest to potrzebne, aby dodać smaku i aromatu do oleju. Wyjmij czosnek z oleju i usuń go, ponieważ nie będzie już potrzebny. Szpinak rozmrozić i dokładnie odcisnąć. Odgazować szpinak olejem czosnkowym przez 5 minut. Zetrzeć parmezan na grubej tarce. Uduszony szpinak nadziewamy ricottą, bułką tartą, gałką muszkatołową i startym parmezanem. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszać. Weź tortownicę i wysmaruj ją masłem. Rozłóż równomiernie część ciasta w formie, nie dociskając go do dna, nakłuj formę widelcem i zostaw 3 do 5 cm margines, aby uszczelnić brzegi przyszłej tarty. Rozsmarować nadzienie szpinakowe na cieście i równomiernie rozłożyć je w formie. W farszu zrobić 6 nacięć, rozmieszczonych symetrycznie, i wbić w nie 6 świeżych jaj. Zrób to bez uszkadzania żółtek. Weź resztę ciasta, rozwałkuj je i wyłóż nim wierzch ciasta. Uszczypnij pozostałą część ciasta, aby uformować krawędzie. Ubij trzepaczką jedno jajko i posmaruj nim powierzchnię ciasta. Rozgrzać piekarnik. Piec ciasto w temperaturze 180-190°C przez 45-50 minut. Ciasto można podawać na stół zarówno gorące, jak i całkowicie wystudzone.

Możesz również polubić:

Pyszne przepisy mięsne: gotuj szybko i łatwo

Jak własnoręcznie ozdobić jajka na Wielkanoc

Najlepsze przepisy wielkanocne

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj i szukaj pysznych i zdrowych pomysłów na chefmarket.ru ????