Ten pochodzący z Ameryki Środkowej owoc powinien znaleźć się w diecie każdego człowieka, niezależnie od wieku. Przede wszystkim awokado jest pełne składników odżywczych i witamin, których pozazdrościć mogą drogeryjne kompleksy witaminowe. Po drugie, z awokado można przyrządzić pyszne dania, które docenią zarówno wegetarianie, jak i osoby jedzące mięso. Jeśli nie wiesz, co przyrządzić z awokado, nasz wybór jest tutaj, aby pomóc.

Najciekawsze jest to, że z tego egzotycznego owocu można przygotować wiele różnych potraw. I nie chodzi tu tylko o świeże i lekkie sałatki. Podpowiemy Wam proste przepisy z awokado, wśród których znajdziecie również kanapki, zupy, a nawet dania na ciepło. Jesteśmy pewni, że po ich przyrządzeniu i Wy staniecie się fanami tego owocu.

Świeża sałatka z awokado i krewetkami

Niesamowite połączenie krewetek, warzyw i oczywiście awokado daje po prostu zachwycający efekt. Jasny i soczysty smak jest dostarczany do Ciebie, a także taka sałatka jest w stanie stać się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Wspaniały przepis na danie z awokado na każdą okazję.

Niezbędne składniki

Bezpośrednio do sałatki, której będziemy potrzebować:

Awokado - 2 dojrzałe owoce; Krewetki mrożone - 0,5 kg; Papryka słodka - 2 szt; Pomidorki koktajlowe - 100 gramów; Ogórek (średniej wielkości) - 1 szt; Zielona sałata - 20 gramów; Świeża kolendra - 50 gramów.

Dressing do naszej sałatki przygotujemy z następujących produktów:

Jogurt grecki - 100 gramów; Czosnek - 1 ząbek; Ocet jabłkowy z cydru - 2 łyżeczki; Sól i pieprz mielony - do smaku.

Aby nadać sałatce jasne kolory w projekcie, radzimy wybrać kolorową słodką paprykę. Jogurt jest potrzebny dokładnie naturalny, bez żadnych dodatków i cukru.

Proces gotowania

Jeśli zakupione krewetki zostały już ugotowane, wystarczy je po prostu rozmrozić. Świeżo zamrożone owoce morza powinny być rozmrożone i ugotowane:

W tym celu wkładamy je do lekko osolonej wody i gotujemy przez 2-3 minuty. Następnie obierz krewetki z pancerzy i pozwól im nieco ostygnąć. Jeśli są duże, można je przekroić na pół. Liście sałaty dobrze myjemy pod bieżącą wodą i pozostawiamy do wyschnięcia - będziemy na nich układać gotową sałatkę. Umyj awokado i przekrój je na pół. Wyjmij pestkę i delikatnie usuń miąższ lub oddziel od niego skórkę - w zależności od tego, co jest wygodniejsze. Miąższ pokroić w drobną kostkę i włożyć do głębokiej salaterki. Usuń szypułkę z papryki, wytnij rdzeń i obierz wewnętrzny miąższ. Następnie kroimy paprykę w drobną kostkę i dodajemy do awokado. Pokrój pomidorki koktajlowe na pół lub na cztery części i również dodaj do salaterki. Ogórek umyć i pokroić w drobną kostkę. Najlepiej sprawdzić, czy skórka nie jest gorzka, w przeciwnym razie lepiej się jej pozbyć. Pokrojony ogórek przełożyć do reszty składników. Teraz przygotuj dressing do naszej sałatki. Zmiel czosnek przez obieraczkę do czosnku, dodaj jogurt i ocet jabłkowy i dobrze wymieszaj. Doprawić solą i pieprzem (do smaku) i dobrze wymieszać. Powstałym sosem polej składniki sałatki i wszystko dobrze wymieszaj. Gotową sałatkę ułożyć na talerzu do serwowania, dno przykryć liśćmi sałaty. Drobno posiekana kolendra na wierzchu - sałatka z awokado i krewetkami jest gotowa.

Przed podaniem pozostawić na chwilę w lodówce. Gdy jest nieco bardziej nasycony, smak staje się jeszcze bogatszy. Sałatka z awokado w naszym przepisie jest po prostu pełna świeżości i witamin.

Kanapki z puree z awokado

Prosty i szybki przepis na kanapki z awokado będzie pyszny i apetyczny. Świetnie nadaje się do świątecznego menu, na powitanie gości, którzy przyjechali, a także jako lekka i obfita przekąska.

Potrzebne składniki

Potrzebujemy tylko sześciu składników:

Owoc awokado (dojrzały) - 1 szt; Czarny chleb; Świeży czosnek - 2 ząbki; Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa; Pietruszka - 4-5 gałązek; Sól - według własnego uznania.

Ilość kromek czarnego chleba zależy od tego, jaką warstwą posmarujesz kanapki.

Proces gotowania

Zalecamy przygotowanie takich kanapek tuż przed podaniem:

Najpierw lekko osuszamy kromki chleba - będą one bazą dla naszych kanapek. W tym celu umieszczamy je w piekarniku w temperaturze 180 stopni na nie więcej niż 10 minut. W międzyczasie przygotuj nadzienie do kanapek. Awokado kroimy na pół, pozbywamy się pestki i łyżeczką wyjmujemy cały miąższ. Czosnek przekroić na pół, a pietruszkę na kilka kawałków. Wszystkie posiekane składniki umieścić w misie blendera, posolić do smaku i dodać sok z cytryny. Zmiel wszystko na purée. Ostudź chleb tostowy i rozprowadź na nim czosnkowe puree z awokado.

Przygotowanie kanapek z awokado według tego przepisu zajmuje minimum czasu. W rezultacie - na Twoim stole soczyste i jasne kanapki.

Purée z awokado

Jeśli stworzycie listę najsmaczniejszych dań z awokado, ta zupa musi się na niej znaleźć. Jest lekka, delikatna i niesamowicie pyszna - zróbcie ją i przekonajcie się sami.

Potrzebne składniki

Aby przygotować pyszne pierwsze danie, będziemy potrzebować:

Dojrzałe awokado - 3 sztuki; Rosół z kurczaka - 400 ml; Mleko (niskotłuszczowe) - 200 ml (1 filiżanka); Śmietana (beztłuszczowa) - 150 mililitrów (3/4 szklanki); Zielenina (pietruszka, koperek); Czosnek - 2 ząbki; Sok z cytryny - 0,5 łyżeczki; Sól - do smaku.

Jeśli chcesz, możesz użyć dowolnego bulionu - warzywnego lub grzybowego.

Proces gotowania

Jeśli bulion jest przygotowany z wyprzedzeniem, reszta manipulacji zajmie nie więcej niż 7-10 minut:

Z awokado potrzebujemy tylko miąższ, więc go dostaniemy. Można to zrobić na dwa sposoby. Pierwszym z nich jest obranie nożem skórki, a następnie wycięcie miąższu z pestki. Drugi sposób polega na przekrojeniu owocu na pół, usunięciu pestki i wyjęciu łyżeczką miąższu z każdej połówki. Jeśli bulion jest gorący (dopiero co ugotowany), można od razu przełożyć do niego pokrojone składniki. W przeciwnym razie należy je odgrzewać do gorąca. Miąższ awokado pokroić w drobną kostkę i dodać do bulionu. Do tego dodajemy ząbki czosnku pokrojone na 2-3 części i posiekaną zieleninę. Używając blendera, zmiel zawartość rondla do uzyskania jednorodnej konsystencji. Następnie w rondelku lub metalowym kubku podgrzewamy mleko i przelewamy je do rondelka z puree. Wlać śmietanę i dobrze wymieszać.

Porcje zupy ziemniaczanej można udekorować gałązkami ziół. Kolejna przydatna wskazówka - tę zupę z awokado lepiej zjeść na raz. Miąższ owocu w świeżej postaci ma tendencję do lekkiego ciemnienia po pewnym czasie. Dania z awokado w naszych przepisach nie pozostaną długo na stole, ponieważ są tak smaczne.

Wołowina z sosem z awokado

Do kompletu w naszym wyborze pysznych i prostych przepisów z awokado nie wystarczy gorące danie. W naszej książce kucharskiej znajdziecie taki przepis i jesteśmy pewni, że stanie się on jednym z Waszych ulubionych. Niesamowicie delikatne mięso w niezwykłym sosie mile zaskoczy Twoich gości lub domowników.

Potrzebne składniki

Do dania głównego będziemy potrzebować:

Mięso (młoda wołowina lub cielęcina) - 1 kg; Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe; Mieszanka pieprzu (mielonego) - do smaku; Sól - do smaku; Zielenina (koperek) - 1 pęczek.

Sos na bazie awokado przygotujemy z następujących produktów:

Cytryna - 1 szt; Awokado (dojrzałe) - 1 szt; Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe; Musztarda ziarnista - 1 łyżeczka; Sól i pieprz mielony - do smaku.

Gotowe mięso polecamy podawać ze świeżymi warzywami (pomidory, ogórki), ale świetnie komponuje się również z tradycyjnymi dodatkami.

Proces gotowania

Wołowina (cielęcina) musi być marynowana, więc zabieramy się za przygotowanie mięsa:

Mięso obieramy, kroimy na duże porcje, następnie nacieramy mieszanką papryki i soli. Zostawiamy do zamarynowania na 1,5-2 godziny. Po tym czasie podsmażamy każdy kawałek na oliwie z oliwek. Wystarczy trzymać na patelni przez 2-2,5 minuty z każdej strony. W tym samym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Upieczone mięso rozkładamy na blasze (smarujemy je oliwą z oliwek), zmniejszamy temperaturę do 170 stopni i pieczemy wołowinę przez 35-40 minut. Po upieczeniu zawijamy mięso w folię aluminiową i pozostawiamy w piekarniku na 60 minut. Zanim przyjdzie czas na wyjęcie mięsa z piekarnika, robimy sos. W tym celu obieramy awokado ze skórki, a miąższ kroimy w średniej wielkości kostkę. W misie blendera połącz pokrojone awokado, ziarnistą musztardę, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dodaj sól i mielony pieprz (do smaku) i zmiksuj na gładką masę za pomocą blendera. Wyjmij mięso z piekarnika, przełóż na talerz i pokrój w cienkie plasterki. Podawaj sos z awokado w osobnej miseczce.

Takie mięso pięknie prezentuje się na świątecznym stole w otoczeniu świeżych warzyw, zieleniny i oczywiście sosu na bazie awokado.

Teraz już wiesz, co dokładnie możesz przyrządzić z awokado. Proponowane przez nas potrawy zaskoczą i zachwycą Twoich bliskich - cała parada delikatnego smaku, piękna prezentacja i korzyści dla organizmu człowieka.