Faszerowane roladki z kapusty są bardzo popularne w kuchni rosyjskiej. Ale zapewne zainteresują Państwa inne, nie mniej smaczne i proste potrawy z kapusty i mięsa mielonego. Jest to wspaniałe połączenie składników, które tworzą kompletny obiad dla całej rodziny. Dla tych, którzy stosują dietę keto, polecamy zapisać ten post w zakładkach, aby go nie stracić.

Stir fry z wołowiną i kapustą

Z tego przepisu otrzymamy soczystą wołowinę o subtelnym smaku. Danie jest pełne zdrowych warzyw i białka, a przy tym ma niską zawartość węglowodanów. Pyszna i zdrowa, przygotowywana jest z dość prostych i niedrogich składników. Przed gotowaniem kapusty duszonej z mięsem mielonym należy przygotować sos. Dzięki niemu danie będzie jeszcze smaczniejsze!

Będziesz potrzebować do sosu:

2 łyżki sosu ostrygowego; 3 łyżki sosu sojowego; 1 łyżka oleju sezamowego; 1 łyżka ciemnego sosu sojowego; 1 łyżka sosu hoisin; 2 łyżki chińskiego wina do gotowania (lub myrin, dry sherry) lub zastąpić octem jabłkowym, białym octem, sake, octem ryżowym; 1 łyżka cukru.

Na danie główne:

500 g mielonej wołowiny; 1 marchewka; 1 mała kapusta; 1 łyżka oleju; 1 cebula; 4 ząbki czosnku; 1 łyżka rozgniecionego imbiru Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Gotowanie jest łatwe:

Na sos, wymieszaj składniki w misce, odstaw do czasu użycia. Cebulę, marchewkę i czosnek obrać i drobno posiekać. Marchew zetrzeć na tarce na plasterki. Kapustę poszatkować na cienkie plasterki. Podgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim lub wysokim ogniu. Podsmaż cebulę, aż będzie miękka. Gotuj czosnek i imbir do momentu, aż będą aromatyczne. Dodać wołowinę, rozbijając ją końcem drewnianej łyżki. Mieszaj i rozbijaj grudki, aż wołowina się zrumieni. Gdy wołowina się zrumieni, dodajemy do niej połowę sosu. Wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie sosu. Wrzucić marchewkę i kapustę. Kontynuuj gotowanie, mieszając od czasu do czasu, aż kapusta będzie miękka i przeświecająca. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wlać pozostały sos i wymieszać do połączenia. Podawać na ciepło.

Zapiekanka z mieloną wołowiną i ziołami

Kapusta z mielonym mięsem wołowym to zapiekanka, która może być świetną alternatywą dla zwykłych gołąbków. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu, a wychodzi pyszny!

Wymagane:

1 mała bela kapusty; 400g mielonego mięsa wołowego; 200g wędzonego boczku; 1 marchewka; 2 cebule; 1 laska selera; 2 łyżki oliwy z oliwek; 2-3 ząbki czosnku; 1 łyżka koncentratu pomidorowego rozcieńczona w 150 ml wody; 2 liście laurowe; 120g ryżu; Sól, pieprz, tymianek, pieprz cayenne do smaku; Świeża pietruszka, jeśli jest taka potrzeba.

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem duszonej kapusty i farszu, włączamy piekarnik i nagrzewamy go do 180 stopni. Ryż gotujemy w osolonej wodzie przez 10 minut (nie do miękkości). Pokrój kapustę i blanszuj ją we wrzącej wodzie przez 5-10 minut z 1 łyżką soli dla dodatkowego smaku. W głębokiej patelni ustawionej na średnim ogniu umieść boczek pokrojony w cienkie plasterki. Smażyć do uzyskania chrupiących pasków, wyjąć. Na ghee podsmażamy pokrojoną cebulę, startą marchew, posiekany seler, pieprz i liść laurowy. Smażyć przez około 5 minut, aż warzywa staną się miękkie. Włożyć mieloną wołowinę na patelnię z warzywami i smażyć przez 2 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż wołowina przestanie być różowa. Dodać ugotowany ryż i gotować przez kolejne 5 minut. Dodać przecier pomidorowy rozcieńczony wodą, dodać przyprawy, wymieszać. Wlać tę mieszankę na patelnię i wymieszać. Dodajemy zblanszowaną kapustę i układamy wszystkie składniki w naczyniu do zapiekania. Spłaszczamy masę i zabieramy do pieczenia na 49 minut.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 zastosowań dla cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.