Obfity, bogaty barszcz przyrządza się nie tylko z żeberek wieprzowych. Pyszne pierwsze danie z mięsem z kurczaka. Lekki i dietetyczny przepis na barszcz z kurczakiem będzie wybawieniem na upalne lato. Jak również dla tych, którzy śledzą sylwetkę i starają się jeść niskokaloryczne jedzenie.

Klasyczny barszcz z kurczakiem

To pierwsze danie często nazywane jest "eliksirem miłości". I nie bez powodu! Aby podbić receptory harmonijnym połączeniem smaków roślinnych, nasycić ciało pożytecznymi elementami, ugasić uczucie głodu przez długi czas pomaga udany barszcz. Przepis krok po kroku wraz ze zdjęciami z kurczakiem powinien znać każdy posiadacz domu.

Potrzeba:

- Udka z kurczaka - 4 szt;
- Bulwy ziemniaka - 2 szt;
- Marchew - 1 szt;
- Fasola - 150 gr;
- Cebula - 1 szt;
- Burak ćwikłowy - 1 szt;
- Pomidor - 1 szt;
- Kapusta - 250 gr;
- Masło - 100 gr;
- Pasta pomidorowa - 1 łyżka;
- Zielenina - 0,5 pęczka;
- Sól, liść laurowy, koperek.

Klasyczny barszcz z

kurczakiemTechnologia gotowania

:

1. Przepis na klasyczny barszcz z kurczakiem zawiera fasolę. Namoczyć fasolę w wodzie na noc, aby napęczniała.
2. Udka z kurczaka można zastąpić szynką, skrzydełkami lub połową tuszki. Ważne jest, aby mięso miało w sobie kość, aby lepiej się gotowało.
3. Składnik mięsa umyć, włożyć do rondla i zalać 2 litrami wody.
4. Mięso gotujemy na dużym ogniu aż do wrzenia.
5. Zmniejszyć ogień i przejść na średnio-niski. Dodać fasolę, gotować na wolnym ogniu przez 50 minut.
6. Przygotować warzywa w przepisie na barszcz z kurczakiem. Przepis krok po kroku jest następujący: obrać marchew, ziemniaki, cebulę i buraki.
7. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Włóż je do miski i zalej wodą.
8. Marchew i buraki zetrzeć na tarce, cebulę drobno posiekać.
9. Podczas gdy bulion się gotuje, przygotuj dressing.
10. Rozgrzej patelnię, dodaj niewielką ilość masła.
11. Podsmażyć lekko starte buraki.
12. Dodać marchew i cebulę. Smażyć mieszając do miękkości.
13. Nasz przepis na smaczny barszcz z kurczakiem przygotujemy z pomidorem.
14. Pomidora zblanszować (zanurzyć we wrzątku na 1 minutę), obrać ze skórki, posiekać.
15. Dodać pomidora do sosu warzywnego, wymieszać.
16. Lekko posolić, dodać zioła, przyprawy, łyżkę koncentratu pomidorowego. Wszystkie składniki dusić pod przykryciem przez 5 minut na małym ogniu.
17. Jak ugotować barszcz z kurczakiem bez kapusty? Kontynuuj przepis krok po kroku, szatkując kapustę.
18. Składnik mięsny wyjąć na deskę, do rosołu włożyć poszatkowaną kapustę.
19. Mięso oddzielić od kości, pokroić na małe kawałki.
20. Gdy kapusta gotuje się 10 minut, dodajemy kostki ziemniaków.
21. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
22. Przygotowany sos dodać do barszczu. Klasyczny przepis z fotografią z kurczakiem jest już prawie gotowy. Doprawić do smaku i posolić, dodać liść laurowy.
23. Przykryć pokrywką, gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
24. Posiekaj zioła, dodaj do garnka. Nałożyć pokrywkę, wyłączyć ogień. Odstawić, podawać z kwaśną śmietaną.

Barszcz z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Suszone na słońcu warzywa dodają pikantnego smaku każdej potrawie, barszcz nie jest tu wyjątkiem. Dzięki nim przepis z kurczakiem i świeżą kapustą jest zupełnie nietypowy. Jeśli utrzymasz listę składników w tajemnicy, Twoja rodzina długo będzie próbowała odgadnąć sekret niesamowitego smaku i aromatu potrawy.

Potrzebne:

- Kurczak - 1⁄2 tuszki;
- Burak ćwikłowy - 1 szt;
- Marchew - 1 szt;
- Cebula - 1 szt;
- Pomidory suszone na słońcu - 3 szt;
- Papryka suszona na słońcu - 1 szt;
- Kapusta - 250 gr;
- Ziemniaki - 3 szt;
- Pietruszka - 0,25 pęczka;
- Pasta pomidorowa - 1,5 łyżki;
- Sól, liść laurowy, pieprz.

Barszcz z kurczakiem i suszonymi

pomidoramiTechnologia gotowania

:

1. Do poniższego przepisu na barszcz czerwony z kurczaka użyj połowy małego kurczaka. Umyć, część tuszy pokroić na małe kawałki.
2. Kurczaka zalewamy 3 litrami wody, doprowadzamy do wrzenia.
3. Tuż przed gotowaniem zmniejszyć hałas, zmniejszyć ciepło. Pozostawić do gotowania na wolnym ogniu przez 40 minut.
4. Przygotować warzywa: obrać marchew, buraki, cebulę. Cebulę umyć i pokroić w kostkę, buraki w cienkie julienne.
5. Przepis na barszcz klasyczny krok po kroku z kurczakiem gotujemy z dodatkiem marchewki. Zetrzeć warzywa na tarce.
6. Przygotować suszone warzywa. Jeśli nie masz takiej możliwości, wysusz wstępnie pomidory i paprykę w suszarce elektrycznej. Lub użyj piekarnika w trybie konwekcji w ustawionej temperaturze 100 stopni przez 4 godziny. Aby nadać warzywom aromat, dodajemy odrobinę przyprawy chmielowej suneli, szczyptę ziół prowansalskich i odrobinę oliwy z oliwek.
7. Kiedy wszystko jest gotowe, czas dowiedzieć się, jak ugotować barszcz z kurczakiem. Kontynuuj przepis krok po kroku, przygotowując dressing.
8. Buraki podsmażyć na odrobinie masła. Dodać marchew i cebulę, smażyć do połowy ugotowania.
9. Suszoną paprykę i pomidory pokroić w drobne paseczki. Dodać do ugotowanych warzyw.
10. Doprawić solą i pieprzem, dodać koncentrat pomidorowy. Wymieszaj zawartość, przykryj i gotuj przez 5-7 minut. Pozostawić do duszenia na 5-7 minut.
11. Drobno posiekaj kapustę, wyślij do barszczu. Przepis z kurczakiem wraz z fotografią krok po kroku kontynuuje przygotowanie ziemniaków. Bulwy obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę.
12. Kilka minut po kapuście wrzuć do garnka ziemniaki.
13. Posolić bulion, dodać liść laurowy.
14. Po 15 minutach gotowania ziemniaków, dodajemy sos.
15. Drobno posiekać pietruszkę. Dodać do barszczu z kurczaka przed wyłączeniem. Przepis z fotografiami procesu nie zajmie Ci więcej niż 1, 5 godziny.

Barszcz z kurczaka ze szczawiem

Co może być smaczniejszego w ciepłej porze roku niż zielony barszcz z kurczakiem? Przepis krok po kroku wraz ze zdjęciami kulinarnymi dania obiadowego proponujemy zapisać, aby nie stracić. Jesteśmy pewni, że docenicie Państwo prostotę przygotowania, bogaty smak, niezrównany aromat. I nie tylko dzisiaj, ale jeszcze wiele razy będziesz z niego korzystać.

Potrzeba:

- Kurczak - 1⁄2 tuszki;
- Jajka - 5 szt;
- Cebula - 2 szt;
- Marchew - 1 szt;
- Sorrele - 1 duży pęczek;
- Ziemniaki - 3 szt;
- Sól, pieprz, liść laurowy;
- Kwaśna śmietana.

Barszcz z kurczaka ze szczawiemPrzygotowanie

:

1. Jeśli chodzi o przepis na barszcz czerwony z kurczakiem, należy przygotować bulion. Użyj połowy małej tuszy. Pokrój go na kawałki, zalej 3 litrami wody i doprowadź do wrzenia.
2. Po ugotowaniu dodać 1 całą obraną cebulę. Gotować na małym ogniu przez 1,5 godziny.
3. Ugotować jajka. Po zagotowaniu, gotować na małym ogniu przez 10 minut.
4. Obrać marchew, cebulę i ziemniaki.
5. Aby zrobić prosty przepis na barszcz z kurczakiem, zrób cienkie cięcie. Wtedy warzywa będą się szybko gotować. Ziemniaki kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do miski, zalewamy wodą, aby nie sczerniały.
6. Marchew pokroić w równe julienne.
7. Kiedy bulion gotował się przez 1,2 godziny, wyjmij kurczaka. Usuń również cebulę, nadaje ona smak i aromat bulionowi.
8. Posolić bulion i dodać marchew do barszczu. Z piersią kurczaka przepis jest łatwiejszy - kroi się ją w zgrabne plasterki. Ale tusza z kośćmi daje lepszy rosół i bogatszy smak, dlatego zalecamy używanie mięsa z kością.
9. Podczas gdy marchewki się gotują, oddziel mięso kurczaka od kości i rozdrobnij je.
10. Po 10 minutach od ugotowania marchewki dodajemy do bulionu ziemniaki.
11. Do zupy dodać pokrojone mięso.
12. Po 15 minutach gotowania ziemniaków dodajemy pokrojony szczaw, aby uzyskać gęsty i smaczny barszcz. Przepis na kurczaka krok po kroku jest już prawie gotowy. Pozostaje doprawić do smaku solą, przyprawami i liściem laurowym.
13. Po szczawiu, po 5-7 minutach dodajemy pokrojone w kostkę jajka.
14. Gotować przez 5 minut. Podawać z kwaśną śmietaną. Dodawaj je oddzielnie na talerz lub do rondla przed wyłączeniem i zagotowaniem.

Możesz również polubić:

Przepis na chichin z ziemniakami i serem

Pstrąg: oryginalne przepisy kulinarne

Ciastka Fortuny: przepis z fotografiami

Kefir kebab z wieprzowiną: przepis krok po kroku

Podobają Ci się nasze artykuły? Śledź nas i szukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Wypróbuj nasze menu!

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu