Dla wielu osób dżem jest ulubionym przysmakiem przy herbacie. Doskonale sprawdza się zarówno na letnich werandach, jak i podczas zimowych spotkań przy herbacie. Metoda klasyczna jest czasochłonna i wymaga dużej ilości składników. Jednak ten przepis zajmuje tylko 2 godziny i wymaga minimalnej ilości składników. Możesz wypróbować go po raz pierwszy, a następnie proporcjonalnie zwiększyć ilość składników.

Przepis na słodki dżem wiśniowy z orzechami włoskimi

Do przygotowania tej konfitury potrzebne będą dojrzałe wiśnie i orzechy włoskie. Najlepiej, aby były to świeże czereśnie ogrodowe, ale jeśli nie ma ich pod ręką, można użyć mrożonych czereśni sklepowych. Rozmrozić wiśnie, odsączyć z syropu i dobrze osuszyć. Orzechy powinny być niedojrzałe, w przeciwnym razie konfitura będzie gorzka. W przepisie jest też mowa o liściach wiśni lub czereśni, które dodają konfiturze smaku (można je pominąć, jeśli ktoś woli). Do wyposażenia potrzebny jest 5-litrowy rondel i narzędzie do usuwania pestek z wiśni (jeśli go nie masz, możesz to zrobić nożem).

Dżem wiśniowy z orzechami włoskimi

przepisLista produktów

:

• Czereśnie (bez pestek) - 450 g;
• obrane orzechy włoskie - 50 g;
• cukier granulowany - 250 gr;
• czysta woda - 70 ml;
• 8 dużych liści wiśni/serów.

Z tej ilości powstaje 1 słoik o pojemności 0,5 litra.

Przepis na dżem wiśniowy z orzechami włoskimiNastępny

krok

:

1. Zacznij od przygotowania składników, w razie potrzeby obierając orzechy włoskie. Jeśli są świeże, dodatkowo zdejmujemy z każdego z nich folię aż do białego miąższu. Obrane orzechy włoskie prażymy na patelni bez oleju przez 3-4 minuty na średnim ogniu, cały czas mieszając. Po upieczeniu ostudzić i pokroić na małe kawałki wielkości pestki od czereśni (każdy kawałek powinien zmieścić się w środku jagody).
2. Opłucz i osusz liście wiśni.
3. Obrać czereśnie. Przepis wymaga dojrzałych i jędrnych jagód. Najlepsze są czereśnie białe lub różowe, mogą być też czerwone, ale wtedy dżem będzie bardziej zacierany. Umyj i osusz wiśnie.
4. Następnie usunąć pestki z każdej wiśni. Można to zrobić za pomocą specjalnego narzędzia lub użyć noża. Należy uważać, aby czereśnie były jak najdłużej w całości, ponieważ później zostaną pokryte orzechami.
5. Podczas gdy wiśnie są przygotowywane, można przygotować syrop. Cukier i wodę wsypać do rondelka. Podgrzewać razem na małym ogniu przez 3 do 4 minut. Należy uważać, aby masa nie przegrzała się i nie zgęstniała. Jeśli syrop szybko stanie się karmelowy, zmniejsz ogień.
6. Do każdej wiśni włożyć kawałek orzecha włoskiego. Umieść przygotowane jagody w syropie. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 6 minut, ciągle mieszając i zdejmując pianę. Uważaj, aby orzechy nie wypadły z jagód.
7. Po upływie tego czasu schładzać w temperaturze pokojowej przez 3 godziny.
8. Dodaj liście wiśni/seru do mieszanki i ponownie gotuj na średnim ogniu przez 6 minut (jeśli nie chcesz używać liści, po prostu gotuj mieszankę).
9. Schładzać w temperaturze pokojowej przez 3 godziny i ponownie gotować na wolnym ogniu przez 8 minut, mieszając od czasu do czasu.
10. Wlać do przygotowanych słoików. Dżem można zwinąć w rulon i przechowywać w słoikach do 6 miesięcy w ciemnym, chłodnym miejscu. Liście można również spożywać w konfiturze, dzięki czemu zmiękną w syropie i staną się słodkie.

W ten sposób, przy minimalnym nakładzie pracy i zestawie produktów, uzyskuje się niezwykłą i smaczną konfiturę z wiśni z orzechami włoskimi.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu