Lato w pełni, a to oznacza, że czas na najsmaczniejsze przepisy na kebab. Gotowanie potraw na grillu węglowym nadaje im niepowtarzalny smak i aromat, a także wspaniałe ślady po grillowaniu. Niezależnie od tego, czy używasz grilla gazowego czy węglowego, musisz go rozgrzać przed dodaniem jedzenia. Aby uzyskać doskonałe mięso, należy używać termometru do gotowania i szczypiec, aby łatwo obracać kawałki bez przebijania ich. Pamiętaj jednak, że po zdjęciu z grilla mięso prawdopodobnie będzie się nadal gotować.

Kebaby z kurczaka

W dzisiejszych czasach nie jest bezzasadne posiadanie sprawdzonych przepisów na najsmaczniejsze kebaby z kurczaka. W końcu kurczak staje się coraz bardziej popularnym sposobem przyrządzania potraw na rozżarzonych węglach. Dzięki szybkości gotowania, miękkości i przystępności cenowej, wieprzowina zostaje zepchnięta na dalszy plan. Oprócz posiadania dobrego mięsa, ważne jest, aby zrozumieć, ile porcji powinno się ugotować.

Piersi będą wymagały znacznie mniej czasu niż mięso z kością. Druga opcja wymaga zazwyczaj 35-40 minut. Aby nie zgadywać czasu, podczas przygotowywania najsmaczniejszych przepisów na kebab używaj termometru do gotowania. Włożony w najgrubszą część, w pobliżu kości, powinien wskazywać 74 stopnie. Jeśli tak się stanie, mięso jest na pewno gotowe i można je podawać.

Składniki

• 8 piersi z kurczaka bez kości;
• 1 zielona papryka;
• 1 czerwona papryka;
• 1 czerwona cebula.

Marynata:

• 1 filiżanka. Kwaśna śmietana;
• 3 łyżki oleju;
• 3 łyżki soku z cytryny;
• 1 łyżeczka soli;
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu;
• 4 ząbki czosnku.

Kurczak

kebabPrzygotowanie

instrukcji:

1. Każdy przepis na najsmaczniejszy kebab zaczyna się od przygotowania marynaty. W poręcznej misce wymieszaj kwaśną śmietanę (lub śmietankę) z olejem, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Czosnek obieramy, przepuszczamy przez praskę do marynaty. Masę wymieszać, odstawić.
2. Miąższ piersi umyć, ułożyć na desce do krojenia. Używając papierowego ręcznika, usuń wilgoć.
3. Pokrój kurczaka na porcje wielkości ½ pięści. Włożyć kawałki do marynaty, wymieszać do połączenia.
4. Warzywa umyć, pokroić porcję po porcji na grube, średniej wielkości kawałki, włożyć do marynaty razem z mięsem.
5. Jeśli czas jest ograniczony, marynuj przez co najmniej 30 minut. Przepisy na najsmaczniejsze kebaby uzyskuje się poprzez pozostawienie mięsa na noc.
6. Kurczaka i warzywa nawlec na szpadki.
7. Pieczemy na rozżarzonych węglach przez około 15-20 minut, aż mięso osiągnie temperaturę 74 stopni Celsjusza. Podczas pieczenia obracaj kebab w kółko, aby równomiernie się smażył.

Kebab wołowy

Proponowana w tym przepisie domowa marynata jest połączeniem słodkich, pikantnych i ostrych smaków, które doskonale zmiękczają wołowinę. Użyj kolorowej papryki, aby uatrakcyjnić wizualnie danie lub spróbuj dodać ananasy, pieczarki, pomidorki koktajlowe i pokrojoną w plasterki cukinię. Kombinacje najsmaczniejszych przepisów na kebab mogą być nieskończone!

Składniki:

• 2 kg. miazgi wołowej;
• 1 duża cebula;
• 2 papryki;
• 0,5 łyżki mielonego czosnku;
• ¼ łyżki stołowej. Sos Worcestershire;
• 1 łyżka puree z cebuli;
• ½ łyżki stołowej. Olej;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 1 łyżka octu jabłkowego z cydru;
• 1 łyżka miodu;
• 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu.

Kebab

wołowySposób

przyrządzania

:

1. Mięso wołowe, paprykę i cebulę pokroić na mniej więcej równej wielkości kawałki.
2. W dużej misce lub rondlu, połącz olej, sos sojowy, sos Worcestershire, ocet, czosnek, miód, puree z cebuli w gładką marynatę dla najsmaczniejszego przepisu na kebab.
3. Włożyć mięso do marynaty i marynować przez 1-6 godzin.
4. Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, namocz je przez 10 minut, zanim umieścisz na nich wołowinę i warzywa.
5. Shish kebab z wołowiny i warzyw, na przemian, jak chcesz. Spróbuj zmieścić 3-5 kawałków wołowiny na kebab, w zależności od długości szaszłyków.
6. Rozgrzej grill lub ruszt do dobrego żaru. Ułożyć szaszłyki i smażyć przez 4-5 minut z jednej strony, potem podobnie z drugiej. Jeśli masz termometr, wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić 62-65 stopni Celsjusza.

Kebaby w stylu azjatyckim

Kolejny przepis na najsmaczniejsze kebaby proponujemy wykonać w stylu azjatyckim. Marynata z imbirem, sosem sojowym, czosnkiem sprawi, że mięso wieprzowe lub wołowe będzie kruche i aromatyczne. Nadaje się również do marynowania mięsa z kurczaka. Kebab można przyrządzić na metalowych lub drewnianych szpikulcach albo na siatce do grillowania.

Składniki:

• 900 g wieprzowiny;
• 2 cebule;
• 1 łyżka świeżego imbiru;
• 2 ząbki czosnku;
• 4-5 zielonych cebulek;
• 1 łyżka. Sos sojowy;
• 4 łyżki soku z cytryny;
• 2 łyżki miodu;
• 2 łyżki oleju słonecznikowego (oliwa z oliwek).

Kebaby

w stylu azjatyckimSposób

przyrządzania

:

1. Aby przygotować przepis na najsmaczniejszy kebab, zacznij od przygotowania przypraw do marynaty. Obrać i posiekać czosnek. Cebulę drobno posiekać.
2. W misce wymieszaj wszystkie składniki oprócz mięsa.
3. Pokrój mięso na kawałki wielkości około ½ pięści.
4. Zalej mięso marynatą i marynuj przez 4 do 6 godzin.
5. Rozgrzać grill na średnim ogniu lub doprowadzić do żądanej temperatury.
6. Podczas nawijania na szpikulce układać na przemian mięso i jeden kawałek cebuli. Jeśli używasz drewnianych, pamiętaj, aby przed użyciem namoczyć je w wodzie na 30 minut.
7. Przepis na najsmaczniejszy kebab i gotuj przez około 20 minut, w zależności od wielkości kawałków mięsa.

Krewetki z grilla

Nie ma żadnej niespodzianki dla miłośników grillowanego mięsa. Zapewne nie raz przyrządzałeś już doskonale smakujący kebab z wieprzowiny lub kurczaka. Jeśli chcesz nie tylko smacznie zjeść, ale i zrobić wrażenie na obecnych, przygotuj przepis na najsmaczniejszy kebab z krewetek. Ze względu na wielkość skorupiaków, sugerujemy przyrządzenie ich na siatce zamiast na szpadkach. W ten sposób soki pozostaną w środku.

Składniki:

• 500g krewetek;
• 2 łyżki mielonej pietruszki
• 4 ząbki czosnku;
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• ⅓ łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżka świeżej, posiekanej bazylii
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 łyżki soku z cytryny
• ½ łyżeczki soli.

Olej czosnkowy:

• 2 łyżki masła o temperaturze pokojowej;
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki;
• 1-3 ząbki czosnku;
• Plasterki cytryny do podania, jeśli jest taka potrzeba.

Krewetki z grillaPrzygotowanie

:

1. Aby uzyskać najsmaczniejszy przepis na kebab, użyj większych krewetek. Wybierz te największe, na jakie Cię stać. Obrać z łupin i przełożyć do miski.
2. Obrać czosnek, drobno posiekać nożem i dodać do miski.
3. Dodać pietruszkę, bazylię, sól i pieprz.
4. Udekoruj oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i dobrze wymieszaj.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, aby uzyskać ładny kolor i ostry smak. Jeśli nie lubisz tego produktu, możesz przygotować najsmaczniejszy przepis na kebab bez makaronu.
6. Wymieszaj krewetki ze składnikami marynaty i odstaw na 20 minut lub więcej, jeśli masz czas, aby nasiąknęły smakiem.
7. Jeśli używasz drewnianych szpikulców, namocz je na 20-30 minut, a następnie nadziej na nie krewetki. Albo jeszcze lepiej, używając siatki, ułóż krewetki w rzędach w siatce, przykryj pokrywką.
8. Grillować krewetki przez 2 do 3 minut z każdej strony. Zdejmij z szaszłyków i umieść w misce do serwowania.
9. Przygotuj masło czosnkowe do najsmaczniejszego przepisu na kebab z krewetek. Wymieszaj olej z roztartym czosnkiem i posiekaną pietruszką.
10. Ugotowane krewetki polać oliwą, podawać na ciepło z plasterkami cytryny, jeśli jest taka potrzeba.

Kebab ziemniaczany

Niezależnie od rodzaju mięsa i tego, jak smacznie je przyrządzisz, i tak będziesz chciał do niego dodać warzywa. Dlatego najlepiej zadbać o nie z wyprzedzeniem, aby posiłek był idealnie kompletny. Ci, którzy rezygnują z białka zwierzęcego, również docenią to danie. Do ryby, mięsa, kurczaka, przygotować inny przepis na najpyszniejszy szaszłyk z ziemniaków, będzie pysznie!

Składniki:

• 1,5 kg małych ziemniaków;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 czerwona cebula;
• 1 łyżka przecieru czosnkowego;
• Sól, pieprz do smaku.

Kebab ziemniaczanyPrzygotowanie

:

1. Drewniane szpikulce namoczyć na co najmniej 30 minut przed użyciem. Jeśli wolisz metalowe szpikulce, upewnij się, że są czyste.
2. Umyj ziemniaki ze skórką i nakłuj każdy z nich kilka razy widelcem.
3. Włóż je do rondla z wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10-12 minut lub tylko do momentu, kiedy łatwiej będzie je nakłuć widelcem. Aby powtórzyć przepis na najsmaczniejsze kebaby, ważne jest, aby nie rozgotować bulw.
4. Rozgrzej grill na średnim ogniu lub przygotuj żar.
5. Podczas gdy pieczeń się gotuje, posiekać cebulę na duże kawałki.
6. Ostudzić ziemniaki i umieścić je w misce.
7. Polewamy oliwą z oliwek i doprawiamy przecierem czosnkowym, solą i pieprzem do smaku. Mieszać, aż przyprawy zostaną równomiernie rozprowadzone.
8. Na drewniane (lub metalowe) szpikulce nawlekać ziemniaki na przemian z plastrami cebuli.
9. Połóż ziemniaki na grillu i gotuj przepis na najsmaczniejszy kebab przez 10-12 minut. Albo aż będą chrupiące na zewnątrz.
10. Podawać na ciepło z sosem śmietanowym.

Grillowane steki wieprzowe ziemniaki

Ta wariacja na temat tego przepisu zapewnia kompletny posiłek za jednym razem. Gotowe produkty okazują się pyszne, soczyste, wędzone i niezwykle apetyczne. W tym przepisie użyto dobrej wołowiny, która nie wymaga dużej ilości przypraw. Najsmaczniejszy przepis na kebab można przygotować również z kurczakiem lub wieprzowiną. Ponieważ ziemniaki dłużej się gotują, w przepisie na najsmaczniejszy kebab należy przygotować je wcześniej. Gotuj je w mikrofalówce lub na płycie grzewczej, aż będą półgotowe.

Składniki:

• 2 steki z marmurkowej wołowiny;
• 500g małych młodych ziemniaków;
• 2 łyżki cukru;
• 1 łyżka oleju słonecznikowego;
• ½ łyżeczki przecieru czosnkowego;
• 1 łyżka przecieru z cebuli;
• ½ łyżki stołowej. Sos BBQ;
• ½ łyżeczki mielonej papryki;
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu.

Grillowany stek wieprzowy z

ziemniakamiSposób przyrządzania

:

1. Steki wołowe opłukać, pokroić w kostkę mniej więcej wielkości ziemniaków, ale nieco mniejszą.
2. Przygotuj ziemniaki w przepisie na najsmaczniejszy kebab: umyj, ugotuj w osolonej wodzie przez 7-10 minut od momentu zagotowania.
3. Odcedź, przełóż ziemniaki na talerz, pozostaw do ostygnięcia. Posmarować olejem, posypać solą i pieprzem i wymieszać.
4. W misce wymieszać osobno cukier, cebulę, przecier czosnkowy, paprykę, sól i pieprz.
5. Do marynaty dodać kostki steków. Uwydatnij smak, masując stek, aż przyprawy zostaną równomiernie rozprowadzone.
6. Kiedy ziemniaki ostygną na tyle, że można je dalej obrabiać, przygotuj kebaby, układając na przemian ziemniaki i kostki steku.
7. Położyć na dobrze rozgrzanym grillu lub na przygotowanych węglach. Grillować przez 5 do 7 minut.
8. Przewrócić na drugą stronę, polać sosem barbecue i gotować jeszcze 5 minut lub do momentu, aż mięso osiągnie pożądaną temperaturę. Aby przygotować najsmaczniejszy przepis na kebab, zawsze sprawdzaj temperaturę wewnętrzną za pomocą termometru do mięsa. Norma dla dobrej pieczeni wynosi 73 stopnie Celsjusza. Podawać natychmiast po ugotowaniu.

10% zniżki przy zakupie abonamentu!

Chef's Market oferuje produkty z przepisami, abyś mógł łatwo i smacznie gotować w domu. Zamów cotygodniową dostawę, a otrzymasz 10% zniżki na całe menu! Dostawa jest zawsze bezpłatna, nawet poza miasto.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu