Każda kuchnia na świecie ma swoje własne przepisy na zupy dla każdego smaku - pikantne i lekkie, tłuste i dietetyczne, mięsne i warzywne. Wypróbowanie ich wszystkich zajęłoby więcej niż całe życie. Dlaczego powinieneś spróbować ich wszystkich? Wybraliśmy najlepsze przepisy na zupy na każdy dzień.

Pierwsze danie jest obowiązkowym elementem każdego posiłku. I słusznie - zupa jest zdrowa zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Ale chcemy, żeby było zdrowo i smacznie. Żadny problem - utrzymuje nasz prostych zupnych przepisy i robi sobie i twój bliskim szczęśliwy każdy dzień.

Zupa francuska z serem i filetem z kurczaka

Francuskie zupy przychodzą nam na myśl jako pierwsze smaczne dania. Jeśli jeszcze nie wiesz jak zrobić zupę z prostych produktów to ten przepis jest dla Ciebie.

Potrzebne składniki

Do zupy serowej prosto z Paryża, potrzebujemy:

• Serek śmietankowy - 200 g;
• Mięso z kurczaka (filet) - 0,5 kg;
• Marchew (duża) - 1 szt;
• Ziemniaki - 400 gramów;
• Cebula - 150 gramów;
• Masło - 40 gramów;
• Zielenina - 0,5 pęczka;
• Sól i pieprz mielony - do smaku.

Nie należy używać dodatkowych przypraw, gdyż nawet bez nich jest to bardzo dobra zupa.

Francuska zupa z serem i filetem z kurczakaProces

gotowania

:

Całe gotowanie zajmie Ci 45-50 minut:

1. Pokroić filety z kurczaka na małe kawałki i włożyć do rondla. Zalać wodą i postawić na średnim ogniu. Po zagotowaniu, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut.
2. Podczas gdy kurczak się gotuje, zajmijmy się innymi składnikami. Ziemniaki kroimy w plasterki, cebulę w kostkę, a marchewkę w paski julienne.
3. Rozgrzewamy patelnię z olejem i wrzucamy na nią marchew, wymieszaną z cebulą. Smażyć na małym ogniu przez 3 minuty, pamiętając o mieszaniu.
4. Kiedy kurczak jest już prawie ugotowany, dodajemy ziemniaki i dusimy jeszcze przez kwadrans.
5. Następnie dodajemy podsmażoną cebulę i marchew, doprawiamy solą i pieprzem i dusimy jeszcze 4 minuty.
6. Serek topiony pokroić na małe kawałki, zieleninę posiekać nożem - dodać do zupy na samym końcu.
7. Wymieszać zawartość garnka i wyłączyć kuchenkę. Zupę można pozostawić na 10 minut pod przykryciem.
8. Można podawać z grzankami lub bułką tartą. Można je jeść jako przekąskę lub dodać bezpośrednio na talerz.

Ten nieskomplikowany przepis na bardzo smaczną zupę nie raz Cię wykończy, a Twoi bliscy nigdy nie będą się nudzić rozkoszując się jej smakiem i aromatem.

Zupa ryżowa z koncentratem pomidorowym

Gdy ty jesteś krótki czas, ale właśnie chcesz traktować twój rodzinę smaczny pierwszy kurs, ten przepis dla prostej polewki zrobi sztuczkę. W rzeczywistości może stać się jednym z Twoich ulubionych.

Niezbędne składniki

Do przygotowania tej zupy potrzebujesz najprostszych składników:

• Pasta pomidorowa - 3 łyżki stołowe;
• Ryż - 150 gramów;
• Cebula - 1 średnia cebula;
• Papryka bułgarska - 1 szt;
• Marchew (średnia) - 1 szt;
• Ziemniaki - 4 szt;
• Czosnek - 2 ząbki;
• 5 mieszanka pieprzowa - 0,5 łyżeczki;
• Liść laurowy - 2 szt;
• Zielenina - 0,5 pęczka (według uznania);
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki stołowe;
• Woda - 2 litry;
• Sól - do smaku.

Ryż powinien być ugotowany.

Zupa ryżowa z

koncentratem

pomidorowymSposób

gotowania

Mimo dużej ilości składników zupę tę można szybko przygotować:

1. Pierwszą rzeczą, którą robimy jest dokładne umycie ryżu. Zmieniamy wodę kilka razy - aż przestanie być mętna po ryżu.
2. Do garnka wlewamy wodę, wsypujemy umyty ryż i stawiamy na ogniu.
3. Po około 5-7 minutach od zagotowania dodajemy do ryżu ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Gotować przez 10 minut.
4. Cebulę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem słonecznikowym. Smażyć aż będzie przezroczysta.
5. Marchewkę kroimy w drobną kostkę, przekładamy do podsmażonej cebuli i dusimy razem przez 3 minuty.
6. Następnie dodajemy drobno pokrojoną paprykę (przedtem oczywiście usuwamy szypułki i nasiona). Dusić jeszcze przez 2 minuty.
7. Następnie dodajemy na patelnię koncentrat pomidorowy, przyprawy i zmielony czosnek. Dobrze wymieszać i dusić jeszcze przez 2 minuty.
8. Do rondla wrzucamy gotową pieczeń, doprawiamy solą i gotujemy naszą zupę przez 6-7 minut.
9. Następnie dodać drobno posiekaną zieleninę (opcjonalnie) tuż przed wyłączeniem kuchenki.

Zupa w tym przepisie okazuje się bardzo smaczna, świeża i obfita.

Zupa z zimnego mięsa

W liście naszych zupnych przepisów nie mogliśmy się oprzeć, by nie włączyć hodgepodge. Ta obfita zupa może zastąpić wszystkie inne dania podczas obiadu - jedna porcja jest więcej niż wystarczająca na obfity posiłek. Ale smak jest kwestią gustu.

Niezbędne składniki

Do naszego zmontowanego hodgepodge będziesz potrzebować:

• Wędzonka - 300 gramów;
• Mięso (wołowina) - 0,5 kg (cały kawałek);
• Cebula - 2 średnie cebule;
• Marchew (średnia) - 2 szt;
• Ogórki kiszone - 350 gramów;
• Kapary - 1 łyżka stołowa;
• Oliwki czarne - 70 gramów;
• Solanka ogórkowa - ¾ szklanki;
• Cukier - 1 łyżka stołowa;
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki stołowe;
• Woda - 2,2 litra;
• Sól i pieprz mielony - do smaku.

Polecamy wszystkie rodzaje wędlin - szynkę, kurczaka, wołowinę, kiełbasy wędzone i gotowane. W tym przypadku smak będzie bogatszy.

Nasze mięsne hodgepodge:

przepis

krok po krokuProces

gotowania

:

Przygotowanie hodgepodge nie jest trudne, ale zajmie trochę więcej czasu niż przy gotowaniu zwykłej zupy:

1. W pierwszej kolejności doprowadzamy mięso do wrzenia. W tym celu należy włożyć je do garnka, zalać 2 litrami wody, dodać obraną cebulę i jedną marchewkę (w całości).
2. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, usunąć pianę, która się utworzyła, następnie zmniejszyć ogień i zamknąć garnek pokrywką. W tej pozycji gotować mięso przez 60 minut.
3. W tym samym czasie zacznij przygotowywać resztę składników. Cebulę pokroić w cienkie krążki, a następnie na 4 części.
4. Marchew pokroić w cienkie paski julienne. Solone ogórki kroimy w drobną kostkę, uprzednio zdejmując z nich skórkę.
5. Następnie potrzebna jest nam głęboka patelnia. Rozgrzewamy w nim olej słonecznikowy, a następnie wrzucamy posiekaną cebulę. Smażyć je na dużym ogniu przez 1 minutę.
6. Następnie dodajemy na patelnię marchewkę, mieszamy i smażymy jeszcze przez 1 minutę nie zmniejszając ognia.
7. Następnie zmniejszyć ogień do średnio-niskiego i dodać pokrojone ogórki do cebuli i marchewki.
8. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, całą zalewę z ogórków i pozostałe 200 mililitrów wody. Dodać cukier, dobrze wymieszać i przykryć. Zawartość patelni dusimy w ten sposób przez pół godziny.
9. Ugotowany kawałek mięsa i warzyw wyjmij z bulionu, a do niego włóż składniki upieczone na patelni. Doprowadzić do wrzenia i gotować na kuchence przez 5 minut.
10. Następnie dodajemy oliwki przekrojone na pół i kapary oraz sól i pieprz (do smaku).
11. Ugotowane mięso i wszystkie wybrane wędliny pokroić na małe kawałki i dodać do garnka.
12. Gotuj przez 3-4 minuty, a następnie wyłącz garnek i załóż pokrywkę - pozwól, aby mieszanka jeszcze przez chwilę się wywarła.
13. Jeśli chcesz, możesz przed podaniem udekorować każdy talerz plasterkiem cytryny lub drobno posiekaną zieleniną. Kwaśna śmietana też by się przydała.

Zmontowany hodgepodge jest słusznie uważany za jeden z najsmaczniejszych zup, więc jego przepis jest obowiązkową pozycją w Twojej książce kucharskiej.

Gruzińska zupa czikhirtma

Na zakończenie naszego wyboru chcielibyśmy podać przepis na bardzo smaczną i łatwą w przygotowaniu zupę. Zupa składa się ze zwykłych składników, które prawie zawsze można znaleźć w lodówce.

Niezbędne składniki

Aby przygotować zupę chihirtma, będziemy potrzebować:

• Kurczak (cały lub w częściach) - 0,5 kg;
• Cebula - 1 cebula;
• Jajko - 3 szt;
• Cytryna - 1 szt;
• Woda - 2,5 litra;
• Mąka pszenna (b/c) - 3 łyżki stołowe;
• Olej słonecznikowy - 50 ml;
• Pietruszka - ½ pęczka;
• Sól i pieprz mielony - do smaku.

Jeśli nie masz całego kurczaka, możesz z łatwością zastąpić go udkami, udkami lub filetami.

Gruzińska zupa "Chihirtma"

Proces gotowania

:

Mięso i zupę przygotować oddzielnie:

1. Pokrój kurczaka na kawałki i włóż do rondla. Napełnić wodą i postawić na kuchence. Woda może być lekko osolona. Gotować kurczaka do miękkości, około 30-35 minut. Następnie wyjmij mięso z bulionu i przełóż do osobnej miski.
2. Cebulę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem słonecznikowym. Smażyć przez 4-5 minut na średnim ogniu.
3. W osobnym naczyniu ubij jajka wraz z sokiem z cytryny (z połowy cytryny).
4. Po usmażeniu cebuli przekładamy ją do miski, a na patelnię na olej wsypujemy mąkę. Podsmażamy go, cały czas mieszając, dosłownie 1,5-2 minuty, a następnie dodajemy do niego 200 ml bulionu z kurczaka z garnka. Wymieszaj dobrze bulion z mąką, aby nie było grudek.
5. Do pozostałego w garnku bulionu dodajemy podsmażoną cebulę i mąkę. Następnie ponownie postawić na ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
6. Następnie dodajemy roztrzepane jajka i jak tylko zupa ponownie dojdzie do wrzenia, zdejmujemy garnek z kuchenki.
7. Oddziel mięso z kurczaka od kości i włóż małą stertę do talerzy do serwowania. Na wierzch wlewamy zupę i (jeśli chcemy) posypujemy posiekaną zieleniną.

Nasze przepisy na pierwsze dania pomogą Ci często zachwycać swoich bliskich różnorodnymi, smacznymi zupami.

Możesz również polubić:

Jak przyrządzić gładzicę: przepisy kulinarne

Jak przyrządzić tilapię

Jak gotować gromadnik: przepisy kulinarne

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Zarejestruj się i szukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Wypróbuj nasze menu!

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu