Pieczony pstrąg z sosem z awokado i bazylii to danie na miarę restauracji. Oprócz apetycznego wyglądu i wyśmienitego smaku, jest źródłem zdrowych tłuszczów i wysokowartościowego białka. To danie jest idealne po świętach, kiedy organizm domaga się pożywnego, ale lekkiego posiłku. W prosty sposób łagodzi stany zapalne w jelitach i zapobiega zatorom trawiennym. Jeśli myślicie, że pieczony pstrąg z sosem z awokado i bazylii jest trudnym daniem do przygotowania, możecie być pewni, że wasze kulinarne doświadczenie nie będzie nużące. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak w prosty sposób przygotować pyszny posiłek.

Pstrąg pieczony z awokado i sosem bazyliowym

Naturalnym sposobem na przywrócenie równowagi organizmu i odnalezienie homeostazy, czyli wewnętrznego systemu komfortu, jest zdrowe i prawidłowe odżywianie. A jeśli przez kilka dni musisz unikać cukru, alkoholu i rafinowanych węglowodanów, nie oznacza to, że Twoja dieta musi być nijaka i bez smaku. Pieczony pstrąg z awokado i sosem bazyliowym to świetna propozycja na kolację.

Pieczony pstrąg z sosem z awokado i bazyliiDo

sosu

:

• 1 awokado;
• 1/2 łyżki świeżej bazylii i więcej do podania;
• 1 papryczka jalapeño;
• Sok z 1 limonki.

Do dekoracji:

• 2 łyżki pomidorków koktajlowych;
• 1/4 łyżki posiekanej świeżej bazylii;
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin.

Na podstawę dania:

• 1 łyżka. (900 g) cały łosoś ze skórą;
• 2 łyżki i 1/4 łyżki pierwszej oliwy z oliwek tłoczonej na zimno;
• 2 łyżki wędzonej papryki;
• 1 cytryna, aby uzyskać skórkę i sok;
• 2 łyżeczki kminku;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 szczypta pokruszonych płatków czerwonej papryki;
• sól i czarny pieprz;
• 1/4 łyżki miodu;
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne;
• 1/4 łyżeczki musztardy dijon.

Pstrąg pieczony z sosem z awokado i bazyliiPrzygotowanie

:

1. Umieść łososia w naczyniu do pieczenia o wymiarach 20x30cm.
2. Rybę posypujemy papryką, kuminem, czosnkiem, skórką z cytryny, pokruszonymi płatkami czerwonej papryki oraz szczyptą soli i pieprzu.
3. Skropić 2 łyżkami oliwy z oliwek, równomiernie wcierając przyprawy i oliwę w miąższ.
4. W misce blendera lub miseczce połącz 1/4 szklanki oliwy z oliwek, sok z cytryny, pieprz cayenne, musztardę, miód i szczyptę soli. Ubijać do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
5. Przygotować sos z awokado. W tym celu pokrój awokado, usuń pestkę, a miąższ przełóż łyżką do misy blendera. Dodać paprykę bez pestek i szypułek. Drobno posiekać składniki w blenderze. Dodawaj wodę, po 1 łyżce na raz, i miksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Optymalna konsystencja to taka, w której sos staje się mniej lub bardziej płynny.
6. Rozgrzej grill, patelnię lub kratkę na średnim ogniu. Ułożyć łososia na grillu skórą do dołu. Przykryć pokrywką i grillować, aż skórka będzie lekko zwęglona. Po około 5 minutach ostrożnie przewróć na drugą stronę i grilluj przez kolejne 3-4 minuty, aż będą nieprzezroczyste. Zdjąć łososia z grilla (patelni) i skropić musztardą miodową.
7. Dodaj pomidory, oliwę, bazylię i szczyptę soli.
8. Aby podać, ułóż pomidory i łososia na talerzu, obok polej sosem z awokado i bazylii. Udekoruj świeżymi listkami bazylii.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu