Niesamowicie smaczna makrela w sosie musztardowo-sojowym to prawdziwa ozdoba stołu. Jest delikatne, soczyste i pożywne. Mięso makreli jest dość tłuste. Zawiera wysokie stężenie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, dzięki czemu korzystnie wpływa na ogólny stan organizmu, wzmacnia układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy. Świeża makrela ma dość jasny, charakterystyczny smak. Dlatego nie wszyscy lubią je jeść. Jednak dzięki musztardzie i marynacie sojowej można pozbyć się specyficznego zapachu.

Makrela zawiera niewiele ości. Dlatego spodoba się nawet dzieciom. Lepiej nie smażyć ryby z sosem, tylko upiec ją w piekarniku. Po pierwsze, w ten sposób będzie można zachować wiele przydatnych właściwości. Po drugie, nie będziesz musiał w ogóle pilnować procesu gotowania. Wystarczy, że włożysz rybę do piekarnika i możesz zająć się swoimi sprawami!

Pyszna makrela w sosie musztardowo-sojowym

Sos musztardowo-sojowy jest sosem uniwersalnym. Nadaje się do marynowania mięsa, ryb i warzyw. Musztarda wspaniale zmiękcza włókna mięśniowe i nadaje rybie szczególny smak. Maskuje on specyficzny rybny zapach i nadaje mięsu przyjemny smak. Sos sojowy działa jako naturalny substytut soli. Jeśli go używasz, nie sól ryb. W przeciwnym razie potrawa może zostać zepsuta.

Do przygotowania dania będziemy potrzebować mrożonej makreli. Można kupić tuszę patroszoną lub patroszoną. Ważne jest, aby ryba była mięsista, bez uszkodzeń skóry i obcych zapachów. Z wypatroszonej ryby usunąć głowę i ogon oraz wnętrzności. Usuń czarną skórkę za pomocą ostrego noża. Nadaje on rybie gorzki smak.

Składniki:

Makrela - 2 sztuki; Sos sojowy - 3 łyżki; Musztarda - 2 łyżki stołowe; Kwaśna śmietana - 2 łyżki; Cebula - 1 główka; Olej roślinny - do natłuszczenia formy.

Metoda przygotowania:

Makrele rozmrażamy na dolnej półce lodówki. W ten sposób zatrzyma maksymalną ilość płynu. Naciąć rybę od dołu wzdłuż brzucha i usunąć wnętrzności. Ostrożnie zdjąć czarną folię. Z tuszy ryby odciąć głowę i ogon, pokroić na 4-5 cm kawałki; W misce wymieszać śmietanę z musztardą. Jak tylko masa stanie się jednorodna, dodajemy sos sojowy. Wymieszać jeszcze raz do uzyskania jednolitej konsystencji; Zalać rybę marynatą i odstawić na 20 minut. Lepiej od czasu do czasu obracać kawałki, tak aby były pokryte marynatą ze wszystkich stron; Podczas gdy ryba się marynuje, przygotujmy cebulę. Obrać i pokroić w krążki; Nasmarować blachę do pieczenia olejem roślinnym i umieścić krążki cebuli, a następnie kawałki ryby w marynacie. Kawałki ryby zalać resztą marynaty; Rybę wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 25-30 minut; Dajemy upieczonej rybie trochę się naparować, a następnie podajemy z dowolnym przybraniem.

Tłuczone ziemniaki, pieczone ziemniaki, ryż lub duszone warzywa mogą być doskonałym dodatkiem do ryby. Jeśli nie chcemy przeładować dania, można je uzupełnić sałatką ze świeżych zielonych i warzyw. Otrzymujemy pożywne, ale jednocześnie dość lekkie danie, które nadaje się również dla osób przestrzegających ścisłych diet.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.