Kiedy znudziły Ci się kotlety i nie wiesz, co jeszcze można zrobić z mięsa mielonego, na ratunek przychodzą brisole. Przepis, zdjęcia i dokładny opis etapów przyrządzania pomoże każdemu, kto zechce powtórzyć to danie.

Pyszne brizoli wołowe: przepis z fotografią

Brisoles to potrawa z mięsa mielonego i jajek gotowanych na patelni. Cały proces zajmuje nie więcej niż 30 minut, a Ty będziesz dumny z rezultatu. Twoje wysiłki nie pozostaną niezauważone, nawet dzieci z radością pochłaniają brisole. Przepis wraz ze zdjęciami zamieszczamy poniżej.

Będziesz potrzebować:

• 400 gr. mielonej wołowiny;
• 8 jaj;
• Sól, pieprz, wędzona papryka, kolendra do smaku;
• Olej słonecznikowy;
• Masło;
• Tłuczone ziemniaki lub warzywa do dekoracji.

Pyszne brisoles wołowe: przepis ze zdjęciamiPrzygotowanie

:

1. Zaleca się stosowanie domowej roboty mielonej wołowiny. Jeśli zawartość tłuszczu wynosi 80/20.
2. Dodaj sól i pieprz, ½ łyżeczki mielonej kolendry i tyle samo wędzonej papryki, jeśli lubisz tę przyprawę.
3. Wymieszaj dokładnie mielone mięso, dodaj 2 łyżki wody lub sosu sojowego, jeśli jest zbyt lepkie.
4. Podziel mięso mielone na 8 równych porcji. Każdą porcję uformować w kulkę. Kuleczki układamy na desce do krojenia zwilżonej wodą.
5. Przygotuj patelnię o małej średnicy, posmaruj jej powierzchnię masłem. Następnie dodajemy łyżeczkę oleju słonecznikowego.
6. W misce do zupy, nie głębokiej (nie misce) roztrzepać jajko. Dodaj szczyptę soli i ubij widelcem, aby wymieszać żółtko z białkiem.
7. Umieść patelnię na średnim ogniu na średnio-wysokim ogniu.
8. Weź kulkę mięsa mielonego i uformuj ją w płaską tortillę. Umieść tortillę w misce z masą jajeczną. Nabierz jajko widelcem i polej nim wierzch tortilli tak, aby również był pokryty masą jajeczną.
9. Wlać zawartość talerza na patelnię. Za pomocą łopatki nabierz smugi jajka na nadzienie, tak aby powstała jednolita, okrągła brizola. Przepis na smażenie jest prosty i bardzo przypomina robienie bisque. Smażyć na średnio-niskim ogniu z jednej strony, a następnie przewrócić na drugą stronę i smażyć do momentu, aż będą usmażone.
10. Powtórzyć przygotowanie reszty klopsików w ten sam sposób. Przepis na brisole z mielonej wołowiny będzie gotowy dość szybko.
11. Podawać na gorąco z tłuczonymi ziemniakami, sałatką lub innym daniem dodatkowym.

Brisoles z kurczaka: przepis z fotografiami

Brizole z mielonego kurczaka są szybkie i bardzo smaczne. W razie potrzeby przepis można uzupełnić o pieczarki. Posiekać i dodać do mięsa mielonego i wymieszać. Dzięki pieczarkom danie będzie miało miły akcent smakowy. Zostanie doceniony nie tylko podczas rodzinnego obiadu, ale także na świątecznym stole.

Przygotuj się:

• 300g mielonego kurczaka;
• 100g pieczarek (opcjonalnie);
• 6-8 jaj;
• Sól, pieprz, mielona gałka muszkatołowa, curry do smaku;
• Masło;
• Olej słonecznikowy.

Pyszne brisoles wołowe: przepis ze zdjęciamiPrzygotowanie

:

1. Aby kurczak mielony był soczysty, przygotuj go nie tylko z fileta, ale także z mięsa wyciętego z udek.
2. Posiekaj grzyby w blenderze lub za pomocą noża, aż będą gładkie i małe.
3. Pieczarki i mięso mielone wymieszać, posolić, popieprzyć i doprawić do smaku. Mięso mielone podzielić na 6 do 8 kulek jednakowej wielkości.
4. Patelnię smarujemy masłem, następnie dodajemy łyżeczkę oleju słonecznikowego. Rozgrzać patelnię na dużym ogniu.
5. Rozbić jajko do miski z płytkim wgłębieniem.
6. Spłaszczamy dłońmi kulkę mięsa mielonego i wrzucamy ją do jajka.
7. Wlać zawartość miski na patelnię, łopatką nabierać jajko na mięso mielone na wierzchu.
8. Smażyć na średnim ogniu z obu stron.
9. Pozostałe brisole przygotować w ten sam sposób. Przepis jest dobry jako danie główne z dodatkiem tłuczonych ziemniaków.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu