Zastanawiasz się, co zrobić na obiad? Istnieje wiele opcji, w zależności od tego, co przygotowujesz na wieczorny posiłek i ile masz czasu. Kolacja powinna być pożywna i zawierać normalną ilość białka, tłuszczów i węglowodanów dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, ponieważ naukowcy potwierdzili - kolacja nie jest mniej ważnym posiłkiem niż śniadanie.

Świetnym rozwiązaniem będzie przygotowanie pełnowartościowego posiłku: gulaszu lub zapiekanki. Każdy z przepisów można dostosować do własnych upodobań i dostępności składników. Jeśli jesteś zainteresowany pysznym obiadem: przepisy, nasz artykuł patrzy na 5 opcji obiadowych, które są świetne dla jednej osoby lub całej rodziny, i są odpowiednie dla tych, którzy mają trochę więcej czasu do stracenia, jak również tych, którzy gotują obiad w pośpiechu.

Spaghetti Bolognese

Bolognese zawdzięcza swoją nazwę miastu Bolonia, słynącemu z kulinarnych arcydzieł. Od czasów średniowiecza miasto słynie z sosu bolognese i dań z makaronu z nadzieniem tortellini, a także wielu słynnych wędzonych i peklowanych kiełbas.

Klasyczny sos bolognese zawiera dwa rodzaje mięsa - najczęściej wieprzowinę lub wołowinę, ale wariacje podawania z kurczakiem, a także warzywa, koncentrat pomidorowy, wytrawne wino, przyprawy, twardy włoski ser oraz mleko lub śmietanę. Sos mięsny podawano ze spaghetti lub dodawano do lasagne.

Ciekawostką jest fakt, że początkowo sosu nie podawano ze spaghetti, lecz ze zwykłym makaronem jajecznym, jednak z czasem, gdy sos zaczęto serwować w luksusowych restauracjach, makaron zastąpiono jego droższym odpowiednikiem - makaronem spaghetti.

Zabierzmy się za gotowanie:

• Bekon - 100 g;
• Wołowina - 500 g;
• Seler naciowy - 100 g;
• Cebula biała - 1 szt;
• Marchew - 1 szt;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Oliwa z oliwek - 2 łyżeczki;
• Spaghetti - 400 gr.

Dla sosu bolognese:

• • Pomidory w puszce - 500 g;
  • Świeże pomidory - 200 gr;
  • Bazylia;
  • Pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
  • Suszone oregano - 1-2 łyżeczki;
  • Czerwone lub białe wytrawne wino - 150 ml;
  • Parmezan - 200 gr;
  • Papryczkę chili, jeśli jest taka potrzeba.

Spaghetti BolognesePrzygotowanie

:

1. Umieść duży rondel na średnim ogniu i dodaj 2 łyżeczki oliwy z oliwek.
2. Boczek drobno posiekać i włożyć do rozgrzanego rondla na złoty kolor.
3. Zmniejszyć ogień i dodać pokrojoną cebulę, drobno startą marchewkę, pokrojony seler, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz. Smażyć wszystko na małym ogniu przez 7-10 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Dodajemy mięso mielone do rondla i stopniowo zwiększamy ogień do średniego, a następnie gotujemy przez 5-6 minut, aż mięso lekko się zrumieni.
5. Ostrożnie posiekaj liście bazylii i dodaj je do rondla razem z pomidorami z puszki, następnie dodaj suszone oregano, koncentrat pomidorowy, wino i pokrojone w kostkę pomidory. Wymieszaj wszystko drewnianą łopatką, lekko rozgniatając pomidory i zamieniając je w purée.
6. Kiedy masa zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień i przykryć. Gotuj sos pod przykryciem przez około godzinę, od czasu do czasu mieszając. Sos powinien być gęsty.
7. Jak tylko sos będzie gotowy, dodaj drobno starty parmezan do rondla i dobrze wymieszaj.
8. Na 10-15 minut przed przygotowaniem sosu, zacznij gotować spaghetti, osusz je, dodaj sos i udekoruj resztą startego parmezanu i listkami bazylii na wierzchu. Bon appetit!

Pieczone ziemniaki z kurczakiem w sosie miodowym

Wspaniały i niewiarygodnie łatwy przepis na obiad - nie potrzebujesz wielu składników i tylko 15 minut na przygotowanie dania! Do przepisu można użyć filetów, udek lub nóżek z kurczaka - wedle upodobań.

Co będzie potrzebne do przygotowania tego dania:

• • • Udka z kurczaka - 5-6 sztuk lub 300g filetów z kurczaka;
    • Ziemniaki - 500 gr;
    • Fasola czerwona - 250 gr. (opcjonalnie);
    • Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
    • Czosnek - 2 ząbki;
    • Miód płynny - 1 1/4 szklanki;
    • Musztarda - 5 łyżeczek;
    • Woda - 2 łyżki stołowe;
    • Sól i pieprz do smaku.

Pieczone ziemniaki z kurczakiem w sosie miodowymPrzygotowanie

:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Udka z kurczaka oprószyć solą, pieprzem i czosnkiem.
3. Postaw patelnię na średnim ogniu, dodaj 1-2 łyżki oliwy z oliwek. Na rozgrzaną patelnię kładziemy udka z kurczaka i smażymy po 3-4 minuty z każdej strony, powinna powstać złocista skórka.
4. Na tej samej patelni dodajemy 1 1/4 szklanki miodu, musztardę i wodę. Dobrze wymieszać i smażyć jeszcze przez kilka minut.
5. Ziemniaki pokroimy w kostkę i włożymy do garnka z mięsem, dodamy jeszcze trochę soli i pieprzu i przykryjemy. Pozostawić na 7 do 10 minut. W tym momencie możesz dodać czerwoną fasolę.
6. Kiedy czas minie, wyjmujemy mięso i ziemniaki, wkładamy je do naczynia do pieczenia i zostawiamy w piekarniku na 12-15 minut, aż się upieką, a następnie podajemy do smaku - smacznego!

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami

Dla tych, którzy nie chcą krzątać się przy obiedzie, jest to zapiekanka. Można ją przyrządzić ze wszystkim, my proponujemy zrobić zdrową, niesamowicie smaczną zapiekankę, która jest świetną propozycją dla całej rodziny. Zmieniaj składniki w zależności od potrzeb, dostosowując je do własnego smaku.

Składniki na zapiekankę:

• • • • Makaron penne (pióra);
      • Brokuły - 1 główka;
      • Pieczarki - 300g;
      • Biała cebula - 1 mały kawałek;
      • Oliwa z oliwek - 2 łyżeczki;
      • Czosnek - 4 ząbki;
      • Kurczak gotowany - 350 gr;
      • Mąka - 3 łyżeczki;
      • Bulion z kurczaka lub warzyw - 1 filiżanka;
      • Mleko - 1,5 szklanki;
      • Musztarda - 1 łyżeczka;
      • Ser - 100 gr;
      • Sól - 1-2 łyżeczki;
      • Czarny pieprz do smaku.

Zapiekanka z kurczakiem i warzywamiPrzygotowanie

:

1. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni.
2. Na średnim ogniu gotować makaron w lekko osolonej wodzie, aż będzie w połowie ugotowany. Kilka minut wcześniej dodajemy brokuły do makaronu, mieszamy i zagotowujemy. Jak tylko makaron będzie gotowy, odcedź wodę i dobrze osusz makaron i brokuły.
3. Postawić duży rondel na średnim ogniu, dodać 2 łyżeczki oliwy z oliwek, podgrzać i dodać drobno posiekaną cebulę. Podsmażamy 2-3 minuty, następnie mieszamy i dodajemy rozdrobnione grzyby i posiekany czosnek. Smaż warzywa przez kolejne 5-7 minut, aż grzyby będą w pełni ugotowane.
4. Po tym czasie do grzybów dodajemy mąkę i dobrze mieszamy, aby mąka równomiernie rozłożyła się na warzywach. Gotować przez kolejne 1,5-2 minuty, ciągle mieszając. Następnie dodać bulion i jeszcze raz wymieszać, wlać do rondla mleko, dodać musztardę, sól i pieprz. Gotuj, aż masa zacznie wrzeć, następnie zdejmij ją z ognia i posyp tartym serem. Wymieszaj i sos jest gotowy!
5. Do dużego naczynia do zapiekania wsypać ugotowany makaron, brokuły, sos pieczarkowy, pokrojonego w plastry kurczaka, wymieszać razem. Na wierzchu posypać tartym serem i bułką tartą, jeśli jest taka potrzeba.
6. Wstawić zapiekankę do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut, aż ser się roztopi.

Wyjmij danie z piekarnika i podawaj ciepłe na stół - smacznego!

Risotto

Risotto to kolejna niezwykle popularna włoska potrawa, która wywodzi się z regionu Lombardii, a konkretnie z miasta Mediolan. Legenda głosi, że risotto zostało przypadkowo podane pewnemu włoskiemu księciu i że był to zwykły eksperyment osobistego kucharza księcia, który początkowo próbował ugotować zupę z ryżem, ale cała woda się wygotowała i pozostał tylko ryż.

Przepis na risotto ewoluował z czasem, ale klasyczne risotto opierało się na okrągłym ryżu i nadzieniu z mięsa, owoców morza lub warzyw. Delikatesy doprawione były sosem na bazie masła i wielu przypraw. Oto przepis na risotto z warzywami i boczkiem (możesz zastąpić dowolny rodzaj mięsa, jeśli chcesz), a oto, czego potrzebujesz, aby je zrobić:

• • • • • Bekon - 200g;
        • Cebula biała - 1 szt;
        • Masło - 50 gr;
        • Ryż - 350g;
        • Białe wino - 1/ 2 szklanki (opcjonalnie);
        • Pomidory - 200 gr;
        • Bulion z kurczaka lub warzywny - 500 ml;
        • Ser - 100 gr.

RisottoCooking

:

1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
2. Postawić rondel na ogniu, dodać olej roślinny. Drobno posiekaj boczek lub mięso z kurczaka, wyślij je do kawiarni i usmaż na złoty kolor. Drobno posiekaj cebulę, wrzuć ją wraz z masłem do rondla i smaż 3-4 minuty na średnim ogniu.
3. Ryż ugotujemy do połowy, a następnie dodamy go do sosu wraz z mięsem i delikatnie wymieszamy. Jeśli używasz wina, dodaj je w tym momencie i trzymaj na ogniu przez 5-6 minut, aż odparuje.
4. Drobno posiekać pomidory, dodać je wraz z bulionem do zapiekanki i gotować na wolnym ogniu, aż woda zacznie wrzeć.
5. Zdejmij ryż z ognia, przenieś go do naczynia do pieczenia, posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na 18-20 minut.
6. Kiedy ryż jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i podawaj. Bon appetit!

Burrito z kurczaka

Burritos to meksykańska potrawa składająca się z miękkich kukurydzianych lub pszennych tortilli wypełnionych różnego rodzaju warzywami (najczęściej fasolą, pomidorami i cebulą) oraz mięsem. Burrito doprawione jest pikantną salsą, sosami chilli lub Sriracha. W ostatnich latach ulubionym z sosów stał się sos na bazie kwaśnej śmietany z dodatkiem zielonej cebulki i czosnku.

Meksykańskie burrito ma wiele odpowiedników - tacos, enchiladas, quesadillas i fajitas - które różnią się od siebie jedynie nadzieniem i sposobem przygotowania. Smażone w głębokim oleju burrito nazywa się chimichanga, a przepis jest bardzo podobny do enchilady. Danie to cieszy się dużym zainteresowaniem na całym świecie i jest uważane za "znak firmowy" Meksyku.

Legenda głosi, że wywodzi się od meksykańskiego kupca, który sprzedawał jedzenie na ulicy. Aby dłużej utrzymać ciepło potrawy, wymyślił, że będzie ją zawijał w pszenne tortille - koszt takich tortilli był wyjątkowo niski, a samo danie przyniosło mu sławę w całym Meksyku.

Przyjrzymy się klasycznemu meksykańskiemu burrito z kurczaka, którego przygotowanie zajmie Ci zaledwie pół godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować:

Tortilla - 2 sztuki (można użyć pity, ale musi być bardzo gęsta);

• • • • • • Filet z kurczaka - 2 szt;
          • Sos BBQ lub chili;
          • Kwaśna śmietana - 1 filiżanka;
          • Czosnek - 3 ząbki;
          • Zielone cebulki;
          • Fasola w puszce - 200 gr;
          • Czerwona cebula - 1 szt;
          • Ser - 100 gr;
          • Pomidory - 2 szt;
          • Sałatka;
          • Sól i pieprz.

Burrito z kurczakaPrzygotowanie

:

1. Umieść tortillę na lekko naoliwionej patelni grillowej i smaż przez 60 sekund z każdej strony.
2. Ugotuj filety z kurczaka, następnie pokrój je w kostkę lub plastry i umieść w płytkiej misce. Do miski dodajemy kilka łyżek sosu barbecue, sól i pieprz. Wymieszaj i wrzuć kurczaka na rozgrzaną patelnię i smaż przez 3 do 4 minut. Upewnij się, że sos się nie przypali!
3. Przygotuj sos: w małej misce wymieszaj kwaśną śmietanę, drobno posiekaną dymkę i posiekany ząbek czosnku, lekko ubij i odstaw.
4. Wyjąć fasolę z puszki i odsączyć. Pomidory i czerwoną cebulę pokroić w kostkę, a sałatę rozerwać rękami.
5. Zacznij układać burrito: najpierw posmaruj tortillę sosem śmietanowym, następnie połóż na niej sałatę, pomidory i cebulę, fasolę i pieczonego kurczaka. Na wierzch dodajemy starty ser i doprawiamy solą i pieprzem. Delikatnie zwinąć tortillę.

Burrito można podać od razu na stół lub najpierw usmażyć - życzymy dobrego apetytu!

Dostawa bezdotykowa w 1 dzień!

Bezpłatnie. A nawet poza miastem! Przyjeżdżamy do 60 km od Moskwy, do 30 km od Sankt Petersburga i do 30 km od Niżnego Nowogrodu. Poproś kuriera o pozostawienie zamówienia przy drzwiach, aby ograniczyć kontakty.

Nowy tydzień - nowe menu! Pospiesz się i zamów wszystko, co najlepsze w Chef's Market❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu