Sos jak w przedszkolu jest idealnym dodatkiem do wielu drugich dań. Świetnie komponuje się z kotletami, klopsikami, kotletami i stekami. Dressing to sos śmietanowy, którego skład wzbogacony jest o przecier pomidorowy. Jego przygotowanie zajmuje dosłownie 10 minut z prostych składników, które zawsze mamy pod ręką. Sos przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Dzięki temu można je przygotować do przyszłego wykorzystania. Dzieci uwielbiają jeść sos z chlebem.

Klasyczna wersja sosu przygotowywana jest z dodatkiem czarnego pieprzu. Jeśli jednak chcesz, aby sos był bardziej pikantny, możesz wzbogacić go o curry, wędzoną paprykę lub mieszankę pieprzów. Ważne jest, aby sos był gęsty. Dlatego zawsze należy dodawać środek zagęszczający. W przedszkolach zazwyczaj dodaje się mąkę. Ale można również użyć skrobi. Aby zagęstnik nie zamienił się w grudę, należy go najpierw rozpuścić w niewielkiej ilości sosu, a następnie dodać do reszty składników. Zawsze mieszaj skrobię w zimnym płynie przed dodaniem jej do gotującego się sosu. W przeciwnym razie będzie się zbijać w grudki.

Smaczny sos przedszkolnySmaczny sos

przedszkolny

Ten znany z dzieciństwa sos robi się na maśle. Ważne jest, aby używać produktu wysokiej jakości o zawartości tłuszczu co najmniej 82,5%. Nie należy używać margaryny. W przeciwnym razie sos będzie miał nieprzyjemny smak i charakterystyczny aromat. Stanie się on również nieprzyjemnie lepki i kleisty. Używaj masła bez żadnych dodatków!

Kluczowymi składnikami są również kwaśna śmietana i przecier pomidorowy. Najlepiej, aby kwaśna śmietana miała średnio tłustą konsystencję. Jeśli chodzi o przecier pomidorowy, to najlepiej, aby był on domowej roboty. Nie mylcie przecieru pomidorowego z makaronem! Przetarte pomidory mają bardziej płynną konsystencję. Możesz sam zrobić puree z pomidorów. Aby to zrobić, pomidory są obrane, posiekane na miazgę za pomocą blendera, zmieszane z czosnkiem i gotowane w rondlu, aż zgęstnieje.

Składniki:

• Masło - 100 g;
• Kwaśna śmietana - 2 łyżki;
• Sos pomidorowy - 2 łyżki;
• Woda - 1 łyżka;
• Mąka - 2 łyżki;
• Sól, czarny pieprz - do smaku.

Pyszny sos jak z przedszkolaMetoda

przygotowania

:

1. Na patelni z wysokimi bokami lub w rondlu rozgrzać masło na dużym ogniu. Ważne jest, aby mieszać masło szpatułką, aby równomiernie się roztopiło i ogrzało;
2. Gdy masło będzie całkowicie roztopione dodajemy mąkę pszenną i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Zmniejszyć temperaturę. Jeśli podczas gotowania mąka i masło utworzą grudki, przetrzyj masę przez sito lub ubij trzepaczką;
3. Jak tylko mąka będzie równomiernie usmażona, a baza nabierze charakterystycznego kremowego smaku, dodajemy koncentrat pomidorowy i odrobinę wody. Przykryć patelnię pokrywką. Gotować sos przez około 10 minut. Sos powinien być gotowy do użycia jako dressing;
4. Rozpuść śmietanę w pozostałej wodzie. Dodaj mieszankę do przygotowanego sosu. Dusimy sos do momentu zagotowania, następnie dodajemy sól i pieprz. Wyłączyć ogrzewanie;
5. Nasz sos jest gotowy. Jest gotowy do podania na gorąco.

Jeśli chcesz skomplikować przepis i uczynić go bardziej intensywnym w smaku, to zamiast wody powinieneś użyć bulionu mięsnego. Oczywiście nie będzie to już przedszkolny sos, ale dressing będzie pyszny!

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu