Zrazy to tradycyjna białoruska potrawa. Jest to bardzo powszechne zjawisko na całym świecie. Każdy kraj ma swoje własne różnice w jego przygotowaniu. W naszym klasycznym ujęciu są to małe bułeczki lub płaskie chlebki z mięsa mielonego lub całego mięsa mielonego z nadzieniem. Ogólnie rzecz biorąc, technika jest podobna do kotletów nadziewanych, ale jest kilka kluczowych różnic.

Klopsiki są bardzo cienko mielone i zawijane w kilka warstw, a klasyczne dodatki to warzywa, jajka, różne rodzaje zbóż lub ryżu oraz grzyby. Z biegiem lat jednak receptura uległa zmianie i dziś zrazy z ciasta roślinnego są bardzo popularne.

Ziemniaczane zrazy są światowym faworytem, ale można też użyć cukinii i innych warzyw. Nie mniej popularne są słodkie zrazy, ze słodkimi polewami i z ciasta twarogowego.

Dziś opowiemy Wam, jak zrobić pyszne risotto dyniowe z mięsem mielonym. Nadeszła jesień, a to oznacza, że jest to sezon na świeżą, dojrzałą dynię. Spróbujemy też przyrządzić go z mięsem. Połączenie brzmi dość nietypowo, ale warto wypróbować ten przepis - jest niezwykle pyszny, harmonijny w smaku i świetny zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Jest to również danie, które można jeść samo w sobie, ponieważ jest bardzo pożywne - chodzi tu przede wszystkim o smak. Przygotowanie takich zrazy są dość proste, gospodyni będzie potrzebować tylko 40 minut wolnego czasu i trochę wysiłku.

Oto lista składników potrzebnych do przygotowania naszych dyniowych racuchów:

• Dynia - 3 filiżanki.
• Mąka - 0,5 szklanki.
• Mleko - 3/4 szklanki.
• Mielone mięso wołowe/wołowe.
• Czosnek - 3 ząbki.
• Olej roślinny - 1 1/4 szklanki.
• Okruchy chleba 3 1/4 szklanki.
• Jajka - 2 jajka.
• Cebula - 1 łyżka.
• Sól - 1 łyżka.
• Pieprz czarny - 1 1/4 łyżeczki.
• Pietruszka.
• Kwaśna śmietana do podania.

:

1. Najpierw przygotuj dynię: zetrzyj ją na grubej tarce i wyciśnij przez sito cały sok, dynia nie może zawierać nadmiaru płynu. Jeśli tego nie zrobisz, ciasto dyniowe okaże się zbyt płynne i nie będziesz w stanie uformować z niego wałka. Kiedy to zrobisz, umieść małą patelnię na ogniu i dodaj olej roślinny. Gdy patelnia jest gorąca, wyślij naszą dynię do smażenia i natychmiast wyślij do niej posiekany czosnek. Następnie przełożyć dynię do dużej miski i dodać do niej mleko i mąkę, mieszając delikatnie drewnianą łopatką. Następnie dodajemy jajko i jeszcze raz mieszamy. Powinno powstać coś w rodzaju ciasta, powinno być dość gęste.
2. W średniej wielkości misce wymieszać mięso mielone z solą, pieprzem i bardzo drobno posiekaną natką pietruszki. Smażyć na średnim ogniu, aż się ugotuje, razem z posiekaną cebulą.
3. Uformuj ciasto dyniowe w tortille i umieść na środku około łyżeczki nadzienia. Następnie zwinąć w rulon, tak aby ciasto przykryło nadzienie ze wszystkich stron. Następnie obtocz zrazy w mące i bułce tartej, a potem wyślij je na gorącą patelnię. Smażyć przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania pożądanego koloru.

Po tym, natychmiast podawać zrazy z kwaśną śmietaną do stołu i cieszyć się!

Możesz również polubić:

Przepisy na Chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.