Wiele gospodyń domowych uwielbia robić sałatkę Cezar, prosty przepis pozwoli Ci częściej rozpieszczać siebie i swoich bliskich. Dzięki obfitości warzyw przystawka jest lekka. Składnik białkowy, taki jak kurczak, indyk, ryba lub owoce morza, dodaje bogactwa. "Cezara zawsze można przygotować na różne sposoby. Na przykład, jeśli jesteś na ścisłej diecie, uwzględnij gotowaną pierś z kurczaka. Jeśli nie liczysz kalorii, to grilluj lub smaż rybę na patelni.

Choć skład sałatki jest dość prosty, to jednak kryje w sobie kilka sekretów. Na przykład, najbardziej udaną wersję przystawki uzyskuje się poprzez użycie pomidorków koktajlowych. Mają lekko słodki smak. Równoważą one smak pozostałych składników. Jeśli używasz zwykłych pomidorów, dobrze jest je obrać i usunąć płynną część z pestkami. Liście sałaty można zastąpić kapustą pekińską, która nada potrawie odpowiednią objętość.

cezar

Szczególną rolę w sałatce odgrywa dressing. To właśnie ona najczęściej powoduje złożoność. W końcu nie zawsze w lodówce są anchois i sos Worcester. A nie każdy lubi dressingi na bazie surowego jajka. Jest jednak jeden sposób na stworzenie idealnego dressingu.

Składniki:

• Kapusta pekińska - 200 g;
• Pomidory - 2 średniej wielkości pomidory;
• Ser twardy - 100 gr;
• Filet z kurczaka - 1 szt;
• Chleb biały - 3 szt;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Sok z cytryny - 1 łyżka;
• Sos sojowy - 1 łyżka;
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka;
• Jajko - 1 jajko.

przepisSposób przyrządzania

1. Przygotowanie sałatki rozpocznij od ugotowania jajka, aż będzie "ugotowane". Dla nas ważne jest, aby żółtko było płynne, ale nie surowe! Z reguły po ugotowaniu jajka gotujemy je przez 2-3 minuty, następnie zdejmujemy z ognia i przykrywamy mrożoną wodą;
2. Kapustę pekińską pokroić w paski o grubości ½ cm i ułożyć na talerzu;
3. Filet z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błon i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju na złoty kolor, następnie dolewamy wodę na patelnię i pod zamkniętą pokrywką doprowadzamy do gotowości przez kolejne 10 minut. Pozostawić kurczaka do ostygnięcia, a następnie umieścić go na środku salaterki. Dla wygody, pokrój filet na kawałki;
4. Na osobnej patelni rozgrzej olej roślinny i usmaż w nim bochenek, wstępnie pokrojony na kawałki. Musimy zrobić bułkę tartą;
5. Obierz pomidora, usuń płynną część z pestkami, jeśli chcesz, pokrój go w kostkę i umieść w salaterce wzdłuż krawędzi kurczaka;
6. Obierz jajko, pokrój je na sałatkę. Płynne żółtko będzie pełniło funkcję sosu;
7. W misce wymieszaj sok z cytryny z sosem sojowym i oliwą z oliwek. To jest druga część dressingu i trafia do miski z sałatką;
8. Posyp przystawkę grzankami i tartym serem i podawaj!

W razie potrzeby, płynne żółtko można zmieszać z pozostałymi składnikami sałatki za pomocą blendera. Do sosu można dodać starty ser. Sałatka jest równie smaczna z podsmażonymi krewetkami. Gotuj owoce morza nie dłużej niż 2-3 minuty na oleju z czosnkiem.

Możesz również polubić:

Przepisy na Chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.