Jakie potrawy chce widzieć w swojej diecie większość współczesnych ludzi? Odpowiedź jest prosta - muszą być smaczne, koniecznie zdrowe, a przy tym absolutnie łatwe do przygotowania. Z tego punktu widzenia sałatka grecka według klasycznego przepisu jest chyba jedną z najbardziej popularnych. Niesamowite połączenie sera feta (w oryginalnej wersji produkowany jest na bazie mleka owczego z pewnym udziałem mleka koziego) i warzyw sprawia, że to danie jest wybawieniem dla każdego - mnóstwo witamin masz zagwarantowane.

Co ważniejsze, danie jest dość sycące, co czyni je samowystarczalnym. Dziś istnieje wiele wariantów przepisów i autorskich dressingów sałatki greckiej - od klasycznych (z określonym zestawem warzyw) po oryginalne wariacje na wolny temat (z dodatkiem poszczególnych składników - nie tylko warzyw, ale i mięsa). Powiemy Ci szczegółowo, jak gotować grecką sałatkę zgodnie z tradycyjną technologią, a także zaoferujemy kilka nie całkiem zwykłych przepisów - wspaniałych w smaku, a jednocześnie bardzo pożywnych i, niewątpliwie, bardzo przydatnych.

Sałatka grecka według klasycznego przepisu

Kolejną niezaprzeczalną zaletą tradycyjnego przepisu na sałatkę grecką jest szybkość jej przygotowania. Wystarczy kwadrans - i na Twoim stole znajdzie się nie tylko pyszne danie, ale także skarbnica wielu witamin i ważnych dla człowieka mikroelementów.

Wymagane składniki

Aby ugotować według klasycznego przepisu, będziemy potrzebować:

Pomidor - 3 sztuki (jeśli cherry, to 6 sztuk); Dwa ogórki średniej wielkości; Cebula czerwona (słodka) - 2 średniej wielkości cebule; Papryka - 2 sztuki (w miarę możliwości różne kolory); Oryginalny ser feta - 200 gramów; Oliwki (dowolny rodzaj, ale z pestkami) - 120 gramów; Cytryna - ½ części całego owocu; Oliwa z oliwek do posmarowania sałatki; Sól i pieprz - według uznania.

Oliwki można łatwo zastąpić czarnymi oliwkami, polecamy wybrać te z pestkami.

Proces palowania

Wiele osób w domu próbuje zastąpić ser feta bryndzą, ale nie polecamy tego robić. Mimo to są to różne rodzaje sera i to właśnie oryginalna feta nadaje sałatce greckiej smak, za który jest ceniona i kochana:

Przygotowanie sałatki rozpoczynamy od pokrojenia warzyw. Opłucz je wszystkie dobrze, a następnie rozpocznij. Pomidory kroimy w drobną kostkę. Ogórki najpierw dzielimy na pół (wzdłuż), a następnie kroimy w półkrążki. Paprykę obieramy z "wnętrzności" i ostrożnie kroimy w cienkie paski. Cebulę poszatkować na krążki. Nie radzimy też zastępować czerwonej cebuli zwykłą - smakują inaczej. Oliwki (lub oliwki - wedle uznania) przekroić nożem na dwie części lub pozostawić w całości. Wymieszaj wszystkie składniki w głębokiej salaterce, polej sokiem z połowy cytryny i posól do smaku. Należy uważać z solą, ponieważ feta sama w sobie ma dość słony smak. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i dobrze wymieszaj. Następnie siekamy ser - lepiej pokroić go w drobną kostkę. Rozłóż ją na warzywach, dopraw (według własnego gustu) i ponownie skrop oliwą z oliwek. Wystarczy 15 minut i wspaniała letnia sałatka gotowa!

Ta grecka sałatka według klasycznego przepisu jest częstym gościem na każdym świątecznym stole. Jest on szczególnie niezbędny w okresie przeziębień, kiedy naszemu organizmowi tak bardzo brakuje witamin.

Pikantna sałatka grecka z cukinią

Odejdźmy nieco od klasycznego przepisu na popularną sałatkę grecką, aby zaskoczyć swoich bliskich jej oryginalną wersją. Odmiana cukinii nada jej specyficzny (ale wciąż przyjemny!) smak, a czosnek będzie odpowiadał za ostrość.

Wymagane składniki

Do tego przepisu, będziemy potrzebować:

Pomidor (średniej wielkości) - 1 sztuka; Jeden kabaczek z cukinii (mały rozmiar); Po jednym ogórku i papryce; Cebula słodka (czerwona lub fioletowa) - pół cebuli; Oliwki czarne i zielone (pestkowe) - 15 szt; Czosnek - 2 ząbki; Sok z połowy cytryny; Grecki ser feta - 120 gramów; Oliwa z oliwek - 4 łyżki stołowe; Sól i pieprz - według uznania.

Podane produkty wystarczą na cztery pełne porcje tej pysznej sałatki.

Proces gotowania

Nie próbuj upraszczać przepisu i zastąpić, na przykład, oliwę z oliwek zwykłym olejem roślinnym, a fetę - jakimś podobnym serem. Aby cieszyć się prawdziwą grecką sałatką, najlepiej jest używać oryginalnych składników:

Cukinię kroimy w cienkie półkola, następnie solimy, zalewamy gorącą wodą (najlepiej wrzątkiem) i moczymy przez 5 minut. Po tym czasie odsączamy wodę (można przez durszlak) i przekładamy cukinię do głębokiej salaterki, w której będziemy mieszać składniki. Obrać ząbki czosnku, przepuścić przez maszynkę do czosnku i wymieszać z cukinią. Następnie dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę lub cienkie paski. Ogórek rozdrabniamy podobnie jak cukinię (cienkie półkola) i przesyłamy do naszej salaterki. Pomidora należy pokroić w średniej wielkości kostkę, a następnie przełożyć do pozostałych składników potrawy. Oliwki lub oliwki przepołowione i dodane do warzyw. Opcjonalnie można je również pozostawić w stanie nienaruszonym. Następnie posiekaj cebulę - w krążki lub półpierścienie - i również włóż ją do salaterki. Ostatni składnik - oryginalny ser feta. Robimy z nim co następuje - dzielimy go na średniej wielkości kostki i kładziemy na wierzchu innych produktów. Następnie skrapiamy naszą sałatkę sokiem z cytryny, lekko ją pieprzymy i solimy do smaku (solą - bez fanatyzmu), po czym polewamy oliwą z oliwek i dobrze mieszamy.

Ci, którzy spróbują tej greckiej sałatki po raz pierwszy, mogą jej tylko pozazdrościć w dobry sposób.

Prosta sałatka grecka z oryginalnym dressingiem

Ten przepis na sałatkę grecką prawie nie różni się od klasycznego składem produktów. Jego główną cechą jest niezwykły sos musztardowy. Nadaje on potrawie pikantny, oryginalny smak, który z pewnością docenisz. Dowiedzmy się krok po kroku, jak przygotować sałatkę grecką według tego przepisu.

Wymagane składniki

Będziemy potrzebować następujących produktów:

Papryka słodka - 2 owoce średniej wielkości; Jeden średniej wielkości ogórek; Pomidory (owoce średniej wielkości) - 2 szt; Oliwki lub oliwki czarne (bez pestek) - 12 szt; Ser feta (nie zastępować analogiem!) - 200 gr; Sałata zielona - 4 liście; Pół cytryny; Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa; Musztarda (jako sos) - pół łyżeczki.

Dla ostatecznej dekoracji sałatki, można również przygotować kilka gałązek świeżego koperku, ale to już wyłącznie według własnego uznania. Aby danie było nie tylko smaczne, ale i piękniejsze, warto wziąć paprykę w różnych kolorach.

Proces gotowania

Pikantny sos do naszego dania wymieszamy osobno, ale najpierw przygotujmy i pokrójmy główne składniki:

Pomidory myjemy i kroimy w dość duże plastry lub kostkę. Ogórki obieramy ze skórki (według uznania - można nie obierać) i kroimy w półkrążki. Paprykę myjemy, pozbywamy się nasion i wewnętrznego miąższu, a następnie kroimy ją w paski średniej grubości. Potrzebujemy dużych kostek sera, więc kroimy go w ten sposób. Przygotowane warzywa włożyć do głębokiej miski (salaterki), na wierzch dodać oliwki (całe lub przekrojone na pół) i pokrojony ser. W osobnej miseczce wyciśnij sok z połowy cytryny - zacznij przygotowywać dressing. Wlać oliwę z oliwek i dodać sos musztardowy, lekko posolić i popieprzyć, a następnie dobrze wymieszać. Weź pod uwagę, że ser feta sam w sobie jest raczej słony, gdy go posolisz. Powstałym sosem polewamy naszą sałatkę. Bierzemy naczynie, na którym, tak naprawdę, będzie udekorowana nasza sałatka. Dno wyłożyć liśćmi sałaty, na to wyłożyć wymieszane i przebrane produkty, a na wierzch drobno posiekany koperek.

Ten przepis na sałatkę grecką jest z pewnością oryginalny, a co najważniejsze pyszny do każdego świątecznego menu oraz na obiad lub kolację w małym rodzinnym gronie lub jako pożywne śniadanie.

Obfita sałatka grecka

Nawet w swojej klasycznej wersji (patrz wyżej) sałatka grecka jest uważana (i jest) za całkiem pożywną. Postanowiliśmy urozmaicić tradycyjny przepis i uczynić go jeszcze bardziej wykwintnym dzięki mięsu z kurczaka. Zanim otrzymasz samowystarczalne danie, które jest świetną opcją na pożywny i bardzo zdrowy obiad lub kolację.

Wymagane składniki

Do mięsnej wersji dania będziemy potrzebować:

Mięso z kurczaka (filet bez kości) - 200 gramów; Pomidory (średniej wielkości) - 2 szt; Papryka słodka - 1 szt; Świeży ogórek - 1 szt; Cebula słodka (kalafior) - ½ główki; Oliwki lub czarne oliwki (z pestkami) - 60 gramów; Oryginalny grecki ser feta - 120 g; Oliwa z oliwek - 4 duże łyżki; Oregano (przyprawa), sól i pieprz - do smaku.

Przyprawa oregano dodaje szczególnego smaku, ale jeśli nie masz jej pod ręką, nie martw się - możesz gotować bez niej. Z podanych powyżej ilości składników powstaną 4 porcje sałatki.

proces gotowania

Przygotowanie "mięsnej" wersji sałatki greckiej zajmie trochę więcej czasu, ponieważ konieczne jest przygotowanie mięsa:

Filet z kurczaka smaży się z obu stron aż do całkowitego upieczenia. Możesz to zrobić na zwykłej patelni lub na grillu. Kiedy mięso będzie gotowe, ostudzimy je i podzielimy na średniej wielkości kawałki. Następnie przygotuj i posiekaj nasze warzywa. Pomidory - lepiej pokroić w plastry, ogórki i kalafior - w półkola, a słodką paprykę - w paski średniej grubości. Oliwki (oliwki) wystarczy przekroić na pół (opcjonalnie - zostawić w całości), a ser feta potrzebujemy w postaci kostek dużej lub średniej wielkości. Następnie w salaterce układamy przygotowane warzywa i mięso, na wierzchu dodajemy oliwki, a następnie układamy ser feta. Następnie posolić i popieprzyć (w zależności od własnych upodobań), posypać szczyptą oregano, skropić oliwą z oliwek i dobrze wymieszać. Najważniejsze, żeby nie przesolić, bo feta ma lekko słony smak.

Mięsny przepis na sałatkę grecką na pewno zbierze swoją armię fanów. Nieczęsto można spotkać tak pyszne danie, które jednocześnie jest tak pożywne, odżywcze i zdrowe.