Podczas planowania świątecznego menu szczególną uwagę należy zwrócić na dietetyczne sałatki. Przepisy na smaczne i zdrowe przysmaki doskonale równoważą bardziej kaloryczne dania mięsne. Dlatego są one chętnie przygotowywane nie tylko przez osoby dbające o sylwetkę, ale także przez wszystkich, którzy starają się prowadzić zdrowy tryb życia.

Sunomono

Ten przepis pochodzi z Japonii. Lekki i smaczny, jest dość szybki w przygotowaniu. Szczególnie dobrze sprawdza się jako dodatek do dań z ryżem lub owocami morza. A jeśli jesteś najeżony zwykłymi dietetycznymi sałatkami, przepis ze zdjęciami sunomono koniecznie zapisz w zakładkach, żebyś nie stracił.

Potrzebne:

Świeże ogórki - 450 gr; Wakame (suszone wodorosty) - 1 łyżka; Marchew - 120 gr; Ocet ryżowy - 60 ml; Myrin (słodkie wino ryżowe) - 15 ml; Sól - 2 łyżki; Sos sojowy - 15 ml.

Technika gotowania:

W Japonii przygotowuje się wiele pysznych dietetycznych sałatek, jedną z popularnych jest uważana za sunomono. Jest dość prosta w przygotowaniu, a przy tym zawiera tylko 218 kcal. Warzywa umyć i obrać marchewkę. Ogórki pokroić w średniej wielkości paski. Marchew pokroić w cienkie paski julienne. Warzywa umieścić w misce, wymieszać i doprawić solą. Umieścić w durszlaku i pozostawić na 30 minut lub więcej w lodówce. W tym czasie sok spłynie, a warzywa będą dobrze posolone. Doprowadzić wodę (około 1 litra) do wrzenia. Włóż wakame do miski, zalej je częścią podgrzanej wody. Pozostawić do namoczenia na 30 minut. Doprowadzić resztę wody do wrzenia. Po 30 minutach odcedzić wodorosty w durszlaku, przepłukać wrzątkiem i natychmiast odświeżyć zimną wodą. Pozostawić na durszlaku, aby odsączyć pozostały płyn. Pokroić wodorosty w cienkie paski. Przepisy na niskokaloryczne sosy sałatkowe są przygotowywane bez majonezu i innych produktów zawierających tłuszcz. Do naszego sumano przygotuj dressing na bazie sosu sojowego. Do miski dodajemy mirynę, sos sojowy i ocet. Wszystkie składniki ubij trzepaczką. Wyjąć warzywa z lodówki. Wyjmij warzywa z durszlaka i umieść je w misce. Polej je połową sosu. Wymieszać, aby obtoczyć wszystkie słomki. Odcedzić resztę płynu, lekko dociskając. Resztą sosu polać warzywa, dodać wodorosty, wymieszać i podawać.

Tłusta sałatka szpinakowa z ciepłym dressingiem

Przepisy na niskokaloryczne sałatki pozwalają na niewielki dodatek tłuszczu. Jeśli nie jesteś na ścisłej diecie, spróbuj przyrządzić to danie na bazie szpinaku. Zasługuje na wysokie uznanie.

Będziesz potrzebować:

Szpinak - 700 g; Szalotki - 40 gr; Pieczarki - 170 gr; Jaja kurze - 5 szt; Bekon - 200 g; Cebula czerwona - 80 gr; Olej słonecznikowy - 180 ml; Ocet jabłkowy z cydru - 90 ml; Czosnek - 6 gr; Cukier - 50 gr.

Przygotowanie:

Wielu kucharzy zaczyna przygotowywać dietetyczne sałatki z tym sosem. Przepis ze zdjęciami jest dość prosty: boczek kroimy w cienkie plasterki. Kładziemy plasterki na suchej patelni. Smażyć do uzyskania chrupkości, następnie wyjąć na serwetkę. Umyj i obierz grzyby, a następnie podsmaż je na patelni z odrobiną masła. Drobno posiekać szalotki. Zmielić czosnek. Pozwól jajkom się ugotować (po zagotowaniu gotuj przez 7 minut). Na patelnię, na której smażył się boczek, wrzucamy cebulę i mielony czosnek. Sauté na małym ogniu. Gdy cebula będzie na wpół ugotowana, dodać cukier i wymieszać. Przełóż zawartość patelni do miski. Za pomocą trzepaczki wymieszaj olej słonecznikowy z cebulą, a następnie ocet. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Szpinak rozdrobnić na dietetyczną sałatkę. Przepis zawiera bardzo mało tłuszczu. Tylko to, co zostało po smażeniu boczku. Jajka obrać, pokroić w kostkę i dodać do szpinaku. Przygotowane wcześniej grzyby dodać do szpinaku i jajek. Sałatkę posmarować ciepłym dressingiem cebulowym, na wierzchu posypać chrupiącym bekonem. Wymieszać składniki, przełożyć sałatkę do salaterki i podawać.

Sałatka liściasta

Pyszne dietetyczne sałatki to nie tylko kombinacje znanych warzyw. To także oryginalna mieszanka zielonych sałat liściastych, dodatek pikantnych sosów, ciekawe podanie.

Potrzebne:

Sałata czerwona liściasta - 10 liści; Świeża bazylia tajska - 30 gałązek; Kolendra - 30 gałązek; Kolendra wietnamska - 10 listków; Mięta - 20 gałązek; Ogórek korniszon - 2 szt; Kiełki fasoli - 170 gr; Wietnamskie górskie ziele - 10 liści.

Do opatrunku:

Ocet winny czerwony - 60 ml; Musztarda - 0,5 łyżki; szalotka - 4 gr; Cukier - 0,5 łyżki; Sól, pieprz; Oliwa z oliwek - 185 ml; Zieleń - kilka gałązek.

Technologia gotowania

Przygotować dressing do sałatki dietetycznej. Przepis z fotografią. Posiekaj szalotkę, włóż do miski. Wlać ocet, dodać musztardę. Pozostawić na 30 minut. W międzyczasie umyć liście, pokroić w paski, dłońmi rozerwać do miski. Ogórki umyć, pokroić w paseczki julienne, dodać do liści. Przygotować kiełki fasoli. Gotować w osolonej wodzie przez 3-5 minut, odcedzić wrzątek, włożyć do lodu lub zimnej wody. Ostudzone kiełki kroimy na kawałki o długości około 2-3 cm. Podczas przygotowywania szczepu bazowego przygotowanie dressingu w dietetycznej sałatce. Przepis na przygotowanie dressingu jest przygotowany dalej. Teraz do marynowanej cebuli stopniowo dodajemy olej, mieszając trzepaczką. Dodać cukier, sól, pieprz, doprawić do smaku. Jeśli sos okaże się kwaśny, dodaj trochę więcej cukru. Lepiej jest dodać brązowy (trzcinowy), ale zwykły cukier buraczany też się nadaje. Zioła posiekać, dodać do sosu, aby powstała smaczna dietetyczna sałatka. Upewnij się, że wszystkie składniki sałatki są połączone w misce. Polej bazę świeżo przygotowanym dressingiem, wymieszaj i podawaj.

Sałatka Taco

Nie tylko świeże warzywa są składnikiem dietetycznych sałatek. Przepisy ze zdjęciami oferują szeroką gamę, wśród których każdy znajdzie wariant do smaku. Jednym z nich jest "Taco".

Wymagane:

Wołowina - 600 gr; Sałata lodowa - 450 gr; Fasola biała - 170 gr; Fasola czarna - 170 gr; Cebula czerwona - 30 g; Pomidory - 140 g; Kwaśna śmietana bez tłuszczu - 80 g; Ser cheddar - 140 g; Oliwki czarne z pestkami - 10 szt.

Potrzebne do przygotowania sosu:

Olej słonecznikowy - 30 ml; Rosół z kurczaka - 300 ml; Cebula - 1 szt; Pomidory - 5-6 szt; Kminek - 20 gr; Rozgnieciony czosnek - 1 łyżka; Suszone oregano - 2 łyżki; Chili w proszku - 10 gr; Sól, pieprz.

Przygotowanie:

Chcesz przyrządzić pyszne dietetyczne sałatki? To proste, jeśli znasz przepisy na smaczne dressingi. Ugotować fasolę w osolonej wodzie. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzać patelnię z olejem słonecznikowym, dodać cebulę, podsmażyć. Gdy cebula będzie się dusić na małym ogniu, rozgnieć pomidory. Każdą z nich sparzyć, usunąć skórki i posiekać w blenderze. Cebulę zalać pulpą pomidorową, dodać sól, pieprz, oregano, czosnek, proszek, kminek. Gotować przez około 10 minut, aż masa zacznie gęstnieć. Dodać bulion i gotować na wolnym ogniu, aż sos przejdzie aromatami (około 15 minut). Jeśli lubisz gęstszą konsystencję, dodaj łyżeczkę skrobi do deseru. Podczas gdy sos stygnie, przygotuj bazę do niskokalorycznej sałatki. Przepis na taco wymaga użycia mielonej wołowiny. Lepiej jest posiekać mięso nożem. Rozgrzać patelnię. Dodać 2 łyżki oleju słonecznikowego, smażyć mięso mielone aż do ugotowania. Mięso przełożyć na durszlak, ostudzić i osączyć. W czasie gdy mięso stygnie przygotować warzywa: pomidory i cebulę pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce. Oliwki wkładamy w całości lub kroimy w krążki. Sałatę lodową porwać rękami, ułożyć na dnie tartaletki i podawać. Przyprawić do smaku i doprawić ostudzonym sosem taco. Konsystencja powinna być umiarkowanie wilgotna. Na liściach góry lodowej ułożyć warstwę białej fasoli, następnie warstwę czarnej fasoli. Na wierzchu fasoli ułożyć wołowinę zaprawioną sosem taco. Następnie ułożyć warstwę tartego sera, oliwek i skropić cienką warstwą kwaśnej śmietany.

Możesz również polubić:

Marshmallows w domu: przepis z fotografiami

Co może ugotować obiad szybko i smacznie

Łatwe przepisy na smaczne ciasta

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj i szukaj smacznych i zdrowych pomysłów na chefmarket.ru ????

Wypróbuj nasze menu!