Fast foody i jedzenie uliczne na stałe wpisały się w nasze życie. Z wielką przyjemnością zamawiamy shawarmę w kawiarniach, kupujemy ją w fast foodach. Zróbmy shawarmę w domu.

Prawdopodobnie istnieje klasyczny ortodoksyjny przepis na shawarmę. Źródła bardzo różnią się w tej kwestii. Można znaleźć wiele sprzeczności, jeśli zagłębimy się w historię tego przepisu.

Będziemy gotować shawarmę w domu. Oznacza to, że będziemy używać produktów, które nam się podobają. W rzeczywistości shawarma to mięso z warzywami i sosem zawinięte w chlebek pita. Możesz więc urozmaicić składniki, których używasz.

Podstawą shawarmy jest mięso. Możesz użyć wołowiny, jagnięciny, kurczaka lub indyka. Dziś przyjrzyjmy się kilku przepisom na szawarmę wieprzową. Ważne jest, aby prawidłowo ugotować wieprzowinę. Jeśli mięso jest przesuszone, nie otrzymasz dobrej szawarmy.

Przepis na domową szawarmę wieprzową

Ten przepis wymaga użycia prostych produktów, które zawsze można znaleźć w lokalnych delikatesach. Kup kawałek wieprzowiny, chleb pita i trochę warzyw. Do przygotowania sosu potrzebne będą: majonez, koncentrat pomidorowy, kefir. Pamiętaj, aby przynieść dużo ziół. Z przypraw: suszony czosnek i czerwona papryka chilli, pieprz czarny i sól.

Składniki:

• 2 szt. - cienki chlebek pita;
• 300g - wieprzowina;
• 2-3 szt. - pomidor;
• 2-3 szt. - ogórek
• 100-150 g - kapusta biała;
• 1 szt. - cebula;
• Zieloni;
• Czosnek;
• Czerwona papryka;
• 2 łyżki - pasta pomidorowa;
• 2 łyżki - Kefir;
• 150 ml - olej roślinny;
• Sok z cytryny;
• 1Piece - Jajko; 1 łyżka. - jajko;
• Cukier.

Przepis na domową szawarmę wieprzowąPrzepis krok po kroku

:

1. Zacznij od przygotowania mięsa. W pierwszej kolejności oddzielamy nadmiar folii i kroimy schab wzdłuż na średnie plastry. Wtedy mięso będzie się szybciej gotować. Teraz solimy i pieprzymy, dodajemy przyprawy do smaku.
2. Podczas gdy mięso jest solone, piepszone i przyprawiane, zróbmy domowy majonez czosnkowy. Weź 2 ząbki czosnku, pokrój je losowo. Czosnek i tak zostanie posiekany w blenderze. Dodaj sól, cukier, jajko, olej roślinny (tutaj mam 150 ml.), sok z cytryny i możesz dodać musztardę do smaku. Weź blender, zanurz go w misie miksera, przykryj żółtko całkowicie stopą i włącz go.
3. Teraz usmażymy wieprzowinę. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej i podsmażamy mięso. Ważne jest, aby nie rozgotować mięsa wieprzowego i nie wysuszyć go zbytnio. Mięso powinno się piec przez około 10 minut.
4. Podczas gdy wieprzowina się piecze, przygotuj warzywa. Pomidory pokroić w piękne plastry, następnie przekroić je na pół. Następnie myjemy ogórka pod wodą, a następnie kroimy w julienne plasterki. Drobno posiekać kapustę. Następnie dodajemy do kapusty odrobinę soli. Teraz musimy trochę ugnieść kapustę rękami, aby stała się bardziej miękka, dzięki czemu sok będzie wypływał.
5. Teraz wymieszaj sos. Wymieszaj domowy majonez z pastą pomidorową i kefirem. W równych proporcjach. Ten przepis przedstawia jeden z wariantów klasycznego sosu do szawarmy.
6. Półfabrykaty są gotowe. Zacznijmy montować shawarmę. Usmażone kawałki mięsa pokroić w plastry. Wieprzowina jest w pełni ugotowana, ale mięso jest bardzo miękkie i soczyste. Najważniejsze, aby nie rozgotować mięsa, wtedy szawarma będzie pyszna. Następnie polewamy pitę sosem i układamy na niej kapustę, pomidory, ogórki i cebulę. Danie już wygląda bardzo apetycznie. Teraz wieprzowina i zielenina na wierzchu. Następnie zawijamy shawarmę. Docisnąć brzegi pity. Postaraj się, aby był on jak najciaśniejszy. Lekko spłaszczyć dłońmi na wierzchu.
7. Usmaż shawarmę z obu stron na domowym grillu lub suchej patelni. Celem smażenia jest po prostu podgrzanie shawarmy tak, aby chrupiąca skórka na pitach zrobiła się chrupiąca. Nie chcemy, aby warzywa się rozgotowały, ani aby mięso zbrązowiało. Shawarmę smażymy tylko do momentu, aż na pitach utworzy się chrupiąca skórka. Smażenie trwa dosłownie 2-3 minuty. W tym czasie możesz złożyć nową shawarmę i zdjąć pierwszą z ognia.

Jeśli używasz domowego grilla, uzyskasz piękne paski, a pita będzie chrupiąca. Niesamowity aromat i niesamowita skórka to znak, że shawarma jest gotowa.

Domowa szawarma wieprzowa 'szybki przepis'

Shawarma należy do kategorii dań, które przygotowuje się bezpośrednio przed jedzeniem. Trudno jest trzymać danie gotowe w lodówce, ale ciastka pita można przygotować z wyprzedzeniem. Przyjrzyjmy się przepisowi, którego przygotowanie zajmuje kilka minut.

Składniki:

• Cienka pita;
• 300g - wieprzowina;
• 150 gr - marchewki w stylu koreańskim;
• 100g - kapusta;
• 1 szt. - ogórek;
• 1 szt. - słodka papryka;
• 1 szt. - cebula;
• Imbir marynowany;
• Sól;
• Pieprz;
• przyprawy do smaku;
• Olej słonecznikowy (do smażenia);
• 2 łyżki majonezu;
• 2 łyżki - koncentratu pomidorowego;
• 2 łyżki - jogurt;
• Liście sałaty;
• Czosnek.

Domowa szawarma wieprzowa "szybki przepis "Przepis

krok po kroku:

1. Najpierw pokroić mięso. Weź wieprzowinę, z odrobiną tłuszczu, który doda potrawie dodatkowej soczystości. Pokroić na średnie plastry i usmażyć. Rozgrzać patelnię na dużym ogniu, dodać olej. Włożyć mięso i nieco zmniejszyć ogień. Smażyć przez 3-5 minut z każdej strony. W międzyczasie obrać i pokroić cebulę na półplasterki. Dodać na patelnię. Wymieszać i smażyć aż będzie gotowe. Po kolejnych 5 minutach mięso jest gotowe, zdjąć z ognia. Powinna to być soczysta wieprzowina, która będzie wiodła prym w shawarmie. Cebulę należy ułożyć razem z mięsem.
2. Przygotujmy warzywny składnik shawarmy. Przygotować świeże ogórki, słodką paprykę, kapustę. Opłukać i pokroić warzywa. Ogórki pokroić wzdłuż w paski, paprykę - w średnie kwadraty. Kapustę drobno poszatkować i rozgnieść rękami, aby pojawił się sok. Świeżą kapustę można zastąpić kapustą kiszoną, zyska ona nowy smak. Przygotuj koreańskie marchewki. Pokroić niewielką ilość marynowanego imbiru.
3. Teraz przygotuj składniki na sos. Potrzebujemy majonezu, koncentratu pomidorowego i jogurtu. Dodaj ulubione przyprawy i czosnek dla aromatu i smaku. Połączyć wszystkie składniki i wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Sos nie powinien być zbyt rzadki, w przeciwnym razie shawarma po prostu się rozpuści. Sos pełni rolę spoiwa, "trzyma" składniki warzywne i mięso.
4. Przystąpmy do składania i dekorowania potrawy. Zacznij od pokrojenia mięsa. Mięso pokroić na małe kawałki. Rozwałkować cienki chlebek pita. Najpierw wkładamy świeże liście sałaty, które należy umyć pod wodą i osuszyć. Dopiero wtedy kładziemy soczyste mięso. Ta manipulacja jest konieczna, aby pita nie zrobiła się od razu wilgotna. W shawarmie powinno być dużo wieprzowiny, nie oszczędzajcie jej. Następnie dodaj koreańską marchewkę do smaku. Teraz trochę pikanterii w postaci kapusty i kiszonego imbiru. Dodaj trochę świeżości, układając paski świeżych ogórków. Następnie dodajemy paprykę. Doprawiamy shawarmę sosem, w skład którego wchodzi jogurt, majonez i pasta pomidorowa. Teraz wystarczy już tylko zawinąć shawarmę.
5. A teraz przejdźmy do przyjemnej części gotowania. Szawarmę trzeba podgrzać, a raczej pitę usmażyć na chrupko. Suchą patelnię rozgrzać na ogniu. Ułożyć shawarmę. Poczekaj, aż pita będzie brązowa, a następnie przewróć ją na drugą stronę.

Ten domowy fast food jest gotowy do spożycia. Zamiast smażyć na patelni, możesz grillować swoją shawarmę na domowym grillu.

Domowa shawarma wieprzowa

Danie zalicza się do kategorii fast-food lub fast-food. Oznacza to, że nie jest on zbyt zdrowy dla ludzi. Śpieszymy obalić to stwierdzenie. Domowa shawarma ma wszystkie składniki, których ludzie potrzebują. Mięso - białka i tłuszcze, warzywa - zdrowe węglowodany. Do shawarmy używamy cienkiego chleba pita przygotowanego bez drożdży. Czas gotowania shawarmy jest minimalny.

Składniki:

• 3 sztuki. - cienki chlebek pita;
• 400 gr - wieprzowina;
• 200 gr - kapusta pekińska;
• 3 szt. - ogórek;
• 2 szt. - pomidor
• 5 łyżek - majonezu;
• 1 łyżka - ketchup;
• Sól;
• Czerwona papryka;
• Pieprz czarny mielony.

Domowa szawarma

wieprzowaPrzygotowanie

krok po kroku

:

1. Zacznijmy przygotowywać domową shawarmę z warzywami. Kapustę pekińską drobno posiekać, wygodnie jest to zrobić za pomocą szatkownicy. Ogórki opłukać, pokroić w cienkie słupki. Oczyszczone, suche pomidory pokroić w krążki.
2. Mięso opłuczemy pod zimną wodą i pozostawimy na jakiś czas do wyschnięcia. Wieprzowinę kroimy w cienkie paski, aby mięso szybko się upiekło. W międzyczasie wymieszaj sos. Połączyć i wymieszać majonez z ketchupem. Postaw patelnię na średnim ogniu i pozwól jej się rozgrzać. Wlać niewielką ilość oleju słonecznikowego. Wsypać mięso, ważne jest, aby przez pierwsze kilka minut ciągle mieszać wieprzowinę. Małe kawałki powinny przylegać do wszystkich stron. Po chwili kolor mięsa się zmieni, a mianowicie zniknie zaczerwienienie. Pora posolić i dodać pieprzu. Teraz dusimy mięso pod przykryciem przez 10 minut, a następnie sprawdzamy, czy jest gotowe. Należy kierować się wyglądem wieprzowiny. Nie powinno być wilgoci.
3. Rozłóż arkusz cienkiego chleba pita na stole węższą stroną do siebie. Na środek położyć kilka łyżek sosu. Rozprowadź dokładnie na całej powierzchni pity, pozostawiając trochę miejsca wokół krawędzi. Ułożyć warstwę delikatnej kapusty pekińskiej i cienkie paski ogórka. Następnie układamy warstwę mięsa. Na koniec ułożyć warstwę pomidorów. Shawarmie można nadać kształt poprzez zawinięcie brzegów. Zacznij od pustej krawędzi. Następnie zawiń boki. Czynność ta jest podobna do zawijania nadzienia w naleśniku. Gotową shawarmę należy lekko spłaszczyć dłońmi, aby była bardziej płaska.
4. Upiecz potrawę na patelni grillowej. Postawić suchą patelnię na ogniu, nie trzeba używać oleju. Umieść shawarmę. Trzymać na jednej stronie przez kilka minut, następnie obrócić. Patelnia grillowa to nie tylko chrupiąca, chrupiąca skórka, ale również piękny wzór. Na rozgrzanej patelni farsz dobrze się rozgrzewa, a smak mięsa i warzyw intensyfikuje się. Szawarmę można jeść bezpośrednio po uformowaniu bez smażenia.

Shawarma, którą osobiście przygotujesz w domu, będzie smakować o wiele lepiej niż kupiona w sklepie. Idealne danie do wspólnego oglądania filmu wieczorem. Możesz go podać na kolację lub przekąskę, jest bardzo obfity i pożywny. Aby ułatwić sobie jedzenie, przekrój je na pół.

Darmowa dostawa nawet poza miasto!

Chefmarket udostępnia

produkty z przepisami na

łatwe i smaczne gotowanie w domu. Dostawa jest zawsze bezpłatna, nawet do domku letniskowego! Dostarczamy do 60 km od Moskwy, 30 km od Sankt Petersburga i 30 km od Niżnego Nowogrodu.

Nowy tydzień - nowe menu! 60 posiłków do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze produkty w Chefmarket❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu