Prosty przepis na wołowinę w piekarniku w folii to idealne danie na świąteczny stół. Mięso wygląda apetycznie, okazuje się kruche i soczyste, zachowuje wszystkie składniki odżywcze. Wołowina zawiera rekordową ilość białka. Dlatego jest bardzo odżywczy. Nie ma w nim zbyt wiele tłuszczu. Mięso wołowe jest szybko przyswajalne, nasycone cennymi minerałami i witaminami.

Wołowina powinna być spożywana przez wszystkich członków rodziny. Kobietom pomoże wzmocnić włosy i paznokcie, mężczyznom - podnieść poziom testosteronu we krwi. W przypadku dzieci i emerytów mięso może pomóc w zapobieganiu rozwojowi anemii. Można piec w piekarniku zwykłą, marmurkową wołowinę, cielęcinę. Z reguły w folii przyrządza się tylko schab. Chociaż można upiec inne części tuszy. Wołowina może być pysznie przyrządzona w folii tylko z przyprawami. Jeśli jednak chcesz nadać potrawie niepowtarzalny smak, możesz to zrobić za pomocą marynat!

Prosty przepis na wołowinę pieczoną w piekarniku w całości

Przepis jest bardzo prosty, ale oryginalny. Ugotowana wołowina będzie przypominać hamburgera. Będzie bardzo soczysty i delikatny. Podczas pieczenia po kuchni rozchodzą się niesamowite zapachy. Dlatego wszyscy członkowie rodziny zbiorą się na długo przed zakończeniem procesu. Jeśli chodzi o przystawki, wołowinę można uzupełnić tłuczonymi ziemniakami, selerem lub kalafiorem. Odpowiednie będą również sałatki ze świeżych warzyw i zieleniny, różne zbożowe dodatki do dań. Należy wziąć spory kawałek! Płaskie kawałki lepiej się grilluje.

W tym przepisie wołowina używana jest w całości. Ale proces gotowania nie zajmie dużo czasu, ponieważ mięso będzie zamarynowane. Marynata będzie składała się z przypraw i przyprawy. W rezultacie wołowina będzie bardzo aromatyczna i smaczna. Można je podawać na ciepło lub na zimno. Ponadto mięso może być wykorzystywane jako składnik różnych sałatek lub przystawek. Aby upiec cały kawałek, nie należy brać go zbyt dużo. Wystarczy wziąć 500-600 gramów świeżego mięsa. Lepiej jest użyć cielęciny!

Składniki:

Schab wołowy - 500 g; Sos sojowy ¼ filiżanki; 2 łyżki stołowe oleju roślinnego; Czosnek - 4-5 ząbków; Zira - 1 łyżeczka; Pieprz czerwony mielony - 1/2 łyżeczki; Mielona kolendra - 1 łyżeczka; Musztarda w proszku - ¼ łyżeczki; Papryka - ¼ łyżeczki; Mayoran - ¼ łyżeczki; Kardamon - ¼ łyżeczki.

Metoda przygotowania:

Najpierw przygotujmy marynatę. W tym celu należy obrać czosnek i przepuścić go przez praskę. Do rozgniatania czosnku można użyć zwykłego noża. Ważne jest jednak, aby kawałki były bardzo małe. Można najpierw przekroić goździki wzdłuż, następnie nacisnąć plasterki płaskim nożem, aby wypłynął sok, a następnie pokroić na małe kawałki; Czosnek przekładamy do miski, w której będziemy marynować mięso, wlewamy sos sojowy i zasypujemy wszystkimi przyprawami. Jeśli chodzi o przyprawy, możesz użyć dowolnych przypraw, które lubisz; Bierzemy wołowinę, dokładnie ją myjemy, oczyszczamy ze skór i żył, osuszamy papierowym ręcznikiem i wkładamy do miski z marynatą, która powinna oblepić wszystkie strony mięsa! Odstawić wołowinę na około 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Obracaj wołowinę co 15 minut, aby równomiernie rozprowadzić marynatę po mięsie. Jeśli kawałek wołowiny jest większy niż 0,5 kg, czas marynowania w marynacie wydłuża się. Mięso można zamarynować na noc. W tym celu należy przykryć pojemnik z wołowiną i wstawić go do lodówki na dolną półkę; Rozłóż miąższ na podwójnym kawałku folii. Zawiń wołowinę szczelnie i hermetycznie. Za pomocą widelca lub wykałaczki zrób kilka nakłuć. Pozwoli to na swobodne wydostawanie się powietrza; Mięso wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 250 stopni na 10 minut. W tym czasie miąższ pęknie i utworzy skorupkę, która pozwoli sokowi pozostać w środku. Następnie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i dalej pieczemy mięso przez około 1,5-2 godziny. Sprawdź gotowość za pomocą wykałaczki lub nacięcia nożem.

Przepis na delikatną wołowinę pieczoną w folii

Wariant tego dania przypadnie do gustu smakoszom i miłośnikom wszystkiego co nietypowe. Do pieczenia lepiej używać cielęciny. W tym przypadku danie będzie delikatne, dość soczyste z przyjemnym kwaśnym posmakiem. W składzie znajdują się suszone pomidory, które można kupić w każdym supermarkecie. Będą potrzebować trochę. Ale właściwości smakowe, które zapewniają suszone pomidory będą na topie!

Podczas gotowania sok będzie wypływał z wołowiny. Nie wyrzucaj go. Można z niego zrobić fajny sos, który można podać do pieczeni wołowej. W odróżnieniu od poprzedniego przepisu pokroimy mięso na kawałki, a nie wykorzystamy całego. Dzięki temu danie może być podawane natychmiast po ugotowaniu. Nie musisz go nawet porcjować! Zostanie to zrobione z wyprzedzeniem!

Składniki:

Filet cielęcy - 500 gramów; Masło - 3 łyżki stołowe; Suszone pomidory - 4 łyżki stołowe; Średnio tłusta kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe; Pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe; Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa; Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe; Sól, czarny pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

Mięso umyć, oczyścić z folii i żył. Ta manipulacja jest konieczna. W przeciwnym razie filet straci swoją kruchość; Rozłóż na stole kawałek folii o powierzchni 2-3 razy większej niż kawałek mięsa. Posypujemy go solą i mielonym pieprzem, skrapiamy niewielką ilością soku z cytryny, posypujemy niewielką ilością suszonych pomidorów, które rozcieramy między dłońmi; Polędwicę kroimy na długie kawałki o grubości około 4 cm, układamy je ostrożnie na folii; Posolić, popieprzyć, posypać suszonymi pomidorami, skropić sokiem z cytryny, polać oliwą z oliwek. Kawałki powinny ściśle do siebie przylegać; Przykryj naczynie drugim kawałkiem folii i dokładnie zwiń brzegi. Ważne jest, aby nie dopuścić do wypłynięcia soków z mięsa podczas pieczenia; Pozwól daniu piec się przez 35-40 minut w temperaturze 180 stopni; Po ugotowaniu odlewamy sok do osobnej miski i mieszamy z kwaśną śmietaną i koncentratem pomidorowym. Doprowadź powstały sos do wrzenia i użyj jako dressing do dekoracji.

Delikatny przepis na wołowinę w folii z marchewką

Prezentowana poniżej potrawa przygotowana jest z marmurkowej wołowiny. Oczywiście, ten produkt to przysmak. Ma charakterystyczny wygląd i łączy w sobie wysoką wartość odżywczą. Marmurowana wołowina nie przyczynia się do wzrostu cholesterolu we krwi. Dlatego polecany jest dla osób przestrzegających zasad zdrowej diety. Miąższ taki pomaga wzmocnić układ odpornościowy, ma właściwości przeciwzapalne, zmniejsza ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego.

Szybkość gotowania marmurkowej wołowiny jest wielokrotnie szybsza niż konwencjonalnej masy wołowej. Dlatego w ciągu zaledwie jednej godziny w piekarniku będziesz w stanie upiec cały kilogram przysmaku!

Składniki:

Mięso wołowe marmurkowe - 1 kg; Czosnek - 3 ząbki; Marchew - 1 szt; Rozmaryn - 2 gałązki; Tymianek - ¼ łyżeczki; Czarny pieprz i sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

Kawałek polędwicy wołowej umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami; Czosnek pokroić w długie paski, marchewkę w plasterki; Robimy małe nacięcia, w które wkładamy plasterki czosnku i marchewki. Resztę warzyw rozłożyć na pulpecie z każdej strony, posypać przyprawami; Owinąć kawałek podwójną warstwą folii; Wysyłamy ją do pieczenia w piekarniku w temperaturze 270 stopni przez 15 minut, a następnie w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Prawdziwym arcydziełem sztuki kulinarnej jest marmurkowa wołowina w folii w piekarniku, przepis na jej przygotowanie jest bardzo prosty. Z reguły takie mięso podaje się samo, bez przybrania.

Jak już zdążyliście się upewnić, istnieje całkiem sporo opcji przyrządzania mięsa wołowego w piekarniku. Stosuj różne marynaty, przyprawy, a na stole za każdym razem pojawi się oryginalne danie!

Dostawa bezdotykowa - w 1 dzień!

Chef's Market oferuje produkty z przepisami, abyś mógł gotować w domu łatwo i smacznie! Przyjeżdżamy do 60 km od Moskwy, do 30 km od Sankt Petersburga i do 30 km od Niżnego Nowogrodu. Przy zamówieniu zaznacz pole "Dostawa bezdotykowa", a kurier zostawi Twoje pudełko pod drzwiami.

Nowy tydzień - nowe menu! Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w Chefmarket❤.