Domowy chleb z kefirem pozwoli Ci cieszyć się aromatycznym ciastem. Wychodzi chrupiący na zewnątrz i bardzo delikatny w środku. Rumiana skórka dodaje atrakcyjności pieczywu. Domowe pieczywo przygotowywane jest z prostych składników. Nie zawiera aromatów, wzmacniaczy smaku i innych agresywnych chemicznie składników. Dlatego chleb okazuje się nie tylko smaczny, ale i użyteczny. Z mąki pszennej upieczemy chleb. Jedną jej część możesz zastąpić mąką pełnoziarnistą. W tym przypadku chleb okaże się mniej puszysty, ale za to bardziej zdrowy.

W przepisie podana jest przybliżona ilość mąki. Powinieneś być przygotowany na to, że może wymagać więcej lub mniej. Wszystko zależy od rodzaju i właściwości samej mąki. Należy kierować się nie ilością mąki, ale konsystencją ciasta. Czas gotowania i temperatura w piekarniku również mogą się różnić. Dlatego lepiej kierować się odcieniem skorupy. Ważne jest, aby wstawić chleb do już nagrzanego piekarnika. Dlatego lepiej jest podgrzewać go przez 10-20 minut.

Pachnący domowy chleb na kefirze: prosty przepis

Weźmiemy pod uwagę najprostszy przepis, który wykorzystuje tylko 6 składników. W razie potrzeby kompozycję można zawsze wzbogacić o różne smaki: przyprawy, przyprawy korzenne, nasiona, suszone owoce, orzechy. Dzięki temu w domu można upiec nie tylko tradycyjny, ale i oryginalny chleb!

Składniki:

Mąka - 2,5 łyżki; Kefir - 1 łyżka; Soda - ½ łyżeczki; Sól - 1 łyżka; Cukier - 1 łyżka; Olej roślinny - 1 łyżka.

Metoda przygotowania:

Kefir powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej przez godzinę. Ważne jest, aby przechowywać go w temperaturze pokojowej. Jeśli nie ma kefiru, można użyć zwykłego jogurtu; Do miski, w której będziemy wyrabiać ciasto, wlewamy kefir, dodajemy do niego sodę oczyszczoną, cukier i sól. Pozostawić mieszaninę na około 5 minut. Nie musisz odkładać sody oczyszczonej, zostanie ona odłożona przez kefir; Dodaj większość mąki do bazy i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodać więcej mąki. Wyrabiaj więcej ciasta, musi być miękkie i klejące. Dlatego lepiej wyrabiać go rękami posmarowanymi olejem roślinnym; Uformuj podstawę w kulę, zawiń ją w folię i pozostaw na 10 minut, aby odpoczęła; Po upływie wyznaczonego czasu wyłożyć spód na wysmarowaną olejem blachę do pieczenia. Za pomocą noża wykonujemy 3-4 głębokie nacięcia. Dzięki temu chleb szybciej się upiecze; Wysyłamy chleb do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-40 minut. Gotowość do pieczenia określa się za pomocą wykałaczki; Pozwól chlebowi trochę ostygnąć, pokrój go na porcje i możesz podawać!

Jeśli chcesz, możesz posmarować wierzch ubitym żółtkiem i obłożyć go ziarnami sezamu lub siemienia lnianego. W trakcie wyrabiania ciasta dodawaj przyprawy.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.